{"title":"Barbera","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eBARBERA | L'EVOLUZIONE DELLA FORZA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa Barbera è il cuore pulsante delle colline del \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"77\"\u003eMonferrato\u003c\/b\u003e, sua terra d'origine, ma ha trovato dimore d'eccezione anche tra le marne di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"165\"\u003eAlba\u003c\/b\u003e e le sabbie del \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"186\"\u003eRoero\u003c\/b\u003e. È un vitigno che legge il suolo con generosità: dove c'è argilla esprime potenza e colore; dove prevale il calcare si fa affilata ed elegante. Ogni versante piemontese regala una sfumatura diversa a questa uva che non teme il sole e ama le pendenze ben esposte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl viaggio della Barbera nella nostra selezione è una storia di trasformazione. La sfida dei piccoli produttori scelti da \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"149\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e è stata quella di domare la naturale esuberanza acida del vitigno per trasformarla in una spina dorsale di insospettabile eleganza. La scoperta per l'appassionato sta nel superare il pregiudizio della \"rusticità\": le etichette artigianali che proponiamo dimostrano una competenza enologica capace di bilanciare polpa, freschezza e complessità, portando la Barbera a competere con i grandi rossi da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa nostra proposta attraversa l’intero spettro qualitativo: dalla \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"83\"\u003eBarbera d'Alba DOC\u003c\/b\u003e, strutturata e profonda, alla \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"132\"\u003eBarbera d'Asti DOCG\u003c\/b\u003e, tesa e vibrante, fino alla punta di diamante del \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"202\"\u003eNizza DOCG\u003c\/b\u003e, dove la competenza tecnica raggiunge vertici assoluti. I produttori selezionati operano con rese per ettaro drasticamente ridotte e affinamenti che variano dall’acciaio (per preservare la croccantezza del frutto) alla botte grande o al tonneau (per levigare la struttura). Il risultato sono vini con gradazioni che spesso superano i \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"547\"\u003e14% vol.\u003c\/b\u003e, ma sempre sorretti da una freschezza che ne garantisce la dinamicità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eChe sia per un pranzo conviviale o per una serata di degustazione tecnica, la Barbera è il vino che non tradisce mai. Ti invitiamo a immergerti nella nostra selezione curata con dedizione: scopri le diverse anime della Barbera su \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"254\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e, dove la passione dei piccoli vignaioli diventa eccellenza da sorseggiare.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbera-alba-superiore-laboriosa-taliano-michele","title":"\"Laboriosa\" Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 - TALIANO MICHELE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"33,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"33,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"33,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,1,0\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"33,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d'Alba DOC Superiore\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"33,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,3,0\"\u003eLa Barbera d’Alba Superiore di Taliano Michele rappresenta la sintesi tra vigoria contadina e precisione tecnica. La chiamata è elevare un vitigno storicamente considerato \"popolare\" a una dimensione di austerità e importanza, tipica delle grandi selezioni piemontesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003eLa sfida consiste nel calibrare l'acidità prorompente della Barbera con l'apporto dei tannini del legno. Il risultato è un equilibrio in cui la freschezza non viene domata, ma guidata verso una rotondità che ne amplia le occasioni di consumo. Il vigneto, situato su pendii ben esposti, garantisce una concentrazione di zuccheri e polifenoli ottimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36\"\u003eL’elisir è un vino dal colore rubino profondo, quasi impenetrabile. Al naso esplode la ciliegia sotto spirito, accompagnata da cenni di vaniglia e cacao. In bocca è pieno, succoso, con un finale che torna sulla mora matura. Una scelta sicura per chi cerca un rosso di carattere da abbinare a primi piatti al ragù o carni rosse.\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53510220972355,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_Superiore_Taliano.jpg?v=1768498860"},{"product_id":"barbera-alba-bon-rendere-taliano-michele","title":"\"A Bon Rendere\" Barbera d'Alba DOC 2023 - TALIANO MICHELE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"22\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"35\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"51\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"85\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"121\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16°C - 18°C \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"158\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In vasche di acciaio inox per preservare la fragranza del frutto e la tipica acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eEsplorare la Barbera d’Alba di Taliano Michele significa immergersi nella vibrante quotidianità dei grandi rossi piemontesi. Se il Nebbiolo rappresenta la riflessione, la Barbera è l'energia pura del territorio, un vitigno che in questa interpretazione del 2023 esprime tutta la sua esuberanza. La famiglia Taliano riesce a domare la naturale irruenza di questa uva, trasformandola in un sorso dinamico che invita continuamente alla scoperta della sua trama fruttata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl processo di vinificazione è orientato alla massima pulizia espressiva: le uve subiscono una fermentazione a temperatura controllata in acciaio, seguita da un breve riposo che ne stabilizza il colore e i profumi senza l'ausilio del legno. Questa scelta tecnica permette di mantenere intatto il carattere varietale, offrendo un vino che è lo specchio fedele delle colline che circondano Alba, dove i suoli marnosi conferiscono struttura e una piacevole sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eAlla vista colpisce per il suo rosso rubino intenso con riflessi violacei profondi. Al naso si apre un ventaglio aromatico dominato dai frutti rossi maturi: ciliegia, prugna e piccoli frutti di bosco, con un leggero accenno floreale di rosa. In bocca la freschezza è la protagonista assoluta, sostenuta da un corpo pieno e un finale asciutto che pulisce il palato in modo esemplare, lasciando un ricordo di mora e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eÈ il compagno ideale per un viaggio tra i sapori della tavola piemontese: eccellente con i primi piatti al ragù, salumi artigianali e carni bianche. La sua straordinaria versatilità la rende perfetta anche per una \"merenda sinoira\" o una cena informale dove la qualità della materia prima è al centro della scena.\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53512231452995,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_Taliano.jpg?v=1768498335"},{"product_id":"barbera-alba-superiore-tre-pile","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 - TREPILE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"46,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"46,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"46,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"46,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"46,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"46,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d'Alba DOC Superiore\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"46,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"46,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"46,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"46,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"46,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"46,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"46,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"46,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 12 mesi in botti di rovere francese o slavonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"48\"\u003eSalendo lungo i sentieri di Monforte, ci si imbatte in particelle di vigna dove la Barbera acquisisce una concentrazione tale da meritare la menzione \"Superiore\". La Barbera d'Alba Superiore 2022 di Tre Pile rappresenta l'evoluzione complessa di questo vitigno, figlio di un'annata calda che ha regalato uve dalla ricchezza zuccherina importante, perfettamente bilanciata dal lavoro meticoloso in cantina. È un viaggio nella profondità del territorio, dove la potenza incontra l'eleganza del tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"49\"\u003eLa vinificazione prevede una macerazione più prolungata sulle bucce per estrarre struttura e colore. Il cuore del processo risiede però nell'affinamento in legno, che dura almeno un anno. Questo passaggio non serve a coprire il vino con aromi terziari, ma a smussarne le spigolosità e a favorire un'ossigenazione lenta che evolve il profilo aromatico e stabilizza la trama tannica, rendendo il sorso vellutato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"50\"\u003eIl colore è un granato profondo e impenetrabile. L'olfatto è complesso: alla ciliegia matura si aggiungono note di spezie dolci, vaniglia, tabacco e una punta ematica. In bocca è un vino di grande volume, dove la tipica acidità della Barbera agisce da spina dorsale a una materia densa e persistente. Il finale è lungo, con ritorni di confettura di bosco e legni nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"51\"\u003eQuesta versione Superiore esige piatti complessi: è ideale con brasati al vino rosso, selvaggina da piuma o formaggi stagionati come il Castelmagno. È la bottiglia perfetta per una serata meditativa o per un pranzo domenicale importante, capace di evolvere in cantina per diversi anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Pile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500664840515,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_Superiore_TrePile.jpg?v=1768488539"},{"product_id":"barbera-alba-bugia-nan-ca-di-caire","title":"Barbera d'alba DOC \"Bugia Nan\" 2024 - CA DI CAIRE'","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barbera d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14% \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Acciaio inox per preservare la succosità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLa Barbera d'Alba \"Bugia Nan\" 2024 è un omaggio alla vivacità e alla franchezza della viticoltura del Roero. In questo angolo di Piemonte, la Barbera beneficia della leggerezza dei terreni sabbiosi, perdendo parte della sua austerità per acquisire una bevibilità contagiosa e un frutto esplosivo. Esplorare il \"Bugia Nan\" significa entrare in contatto con il lato più conviviale e autentico della cantina Ca' di Cairé, un vino che non mente mai sulla sua origine e sulla sua natura gioiosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​Per questa etichetta, la scelta produttiva è orientata alla massima pulizia espressiva. La fermentazione avviene in acciaio con macerazioni non troppo prolungate, volte a estrarre il colore e la fragranza senza appesantire la trama tannica. L'assenza di legno è una scelta precisa per lasciare che sia l'acidità varietale — la vera anima della Barbera — a condurre il gioco, rendendo il sorso fresco, scattante e incredibilmente gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​Il colore è un rosso rubino violaceo, quasi impenetrabile nella sua gioventù. Al naso dominano i sentori di marasca, lampone e sottobosco, con una leggera nota vinoso-speziata che invita all'assaggio. In bocca è una lama di freschezza avvolta in un abbraccio di frutta rossa croccante. Il tannino è impercettibile, lasciando spazio a una chiusura sapida che pulisce il palato perfettamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​È la compagna perfetta per una merenda sinoira a base di salumi e tome piemontesi, ma non disdegna primi piatti ricchi di sugo o una classica pizza gourmet. Una bottiglia versatile, ideale da tenere sempre pronta per un'apertura improvvisa tra amici, capace di portare il sole del Roero su ogni tavola..\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Cairè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53506670362947,"sku":null,"price":12.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_CaDiCaire.jpg?v=1768487495"},{"product_id":"barbera-alba-superiore-ca-di-caire","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 - CA DI CAIRE'","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barbera d'Alba DOC Superiore\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Almeno 12 mesi in botti di legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eQuando la Barbera incontra le vigne più vecchie di Montà e il tempo lento della cantina, nasce la versione Superiore di Ca' di Cairé. Questo vino rappresenta l'esplorazione della densità e della struttura, un viaggio che parte dalla freschezza tipica del vitigno per approdare a una complessità matura. È la dimostrazione di come la sabbia del Roero possa conferire non solo eleganza, ma anche una spalla solida capace di sostenere un affinamento importante, trasformando un vino \"quotidiano\" in una nobile espressione da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​Il processo di vinificazione segue i canoni dell'eccellenza: selezione rigorosa dei grappoli e macerazioni lunghe per estrarre la ricchezza polifenolica. Il cuore della \"Superiore\" risiede nel passaggio in legno per almeno un anno, dove la Barbera smussa le sue angolature più acide e si arricchisce di note terziarie. La tecnica sapiente della cantina evita che il legno sovrasti il frutto, cercando invece un equilibrio dove la spezia e la vaniglia dialogano con la polpa scura della ciliegia matura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​Il profilo cromatico è un rubino cupo con accenni granati. L'olfatto è intenso: confettura di prugne, pepe nero, tabacco e una sfumatura di cacao amaro. Al palato il sorso è pieno, caldo e avvolgente, con l'acidità tipica che funge da spina dorsale, garantendo un sorso mai pesante nonostante la grande struttura. Il finale è persistente, con rimandi balsamici e tostati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​Un vino da abbinare a grandi piatti di carne: brasati, arrosti o una saporita tagliata di fassona. La Barbera d'Alba Superiore di Ca' di Cairé è la scelta ideale per chi cerca un rosso piemontese di carattere, capace di raccontare la forza tranquilla delle colline di Montà su TrivinoMilano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Cairè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53506717024579,"sku":null,"price":15.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_Superiore_CaDiCaire.jpg?v=1768486895"},{"product_id":"barbera-alba-melia-e-molino","title":"Barbera d'Alba \"Melia\" 2023 - E. MOLINO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"32,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In barrique di rovere francese per circa 12 mesi \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003eLa Barbera d'Alba di E. Molino è una dedica liquida alla potenza e alla longevità di questo vitigno quando coltivato in posizioni particolarmente vocate. Il nome \"Melia\" evoca radici familiari e un legame profondo con la terra di La Morra. Esplorare questa Barbera significa immergersi in un sorso denso, dove la tipica acidità del vitigno viene abbracciata da una struttura importante. È un vino \"da esploratori\" che cercano nella Barbera non solo la freschezza, ma una complessità degna dei grandi rossi da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003eLa mano di Sergio Molino si avverte nella gestione magistrale del legno. Le uve, provenienti da vigne selezionate per la loro bassa resa, subiscono una fermentazione termocontrollata con una macerazione prolungata. Il passaggio in barrique non è invasivo, ma serve a smussare le spigolosità acide e a donare al vino una trama vellutata e speziata. La tecnica qui raggiunge l'apice, creando un equilibrio perfetto tra la polpa del frutto e l'eleganza terziaria del rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36\"\u003eIl colore è un rubino violaceo profondo, quasi impenetrabile. L'olfatto è ricco e stratificato: confettura di mora, marasca matura, vaniglia e una nota tostata di caffè e cacao. Al palato è esplosivo, caldo e avvolgente, sostenuto da una freschezza che ne garantisce la dinamicità nonostante la mole. Il finale è lunghissimo, con ritorni di spezie dolci e tabacco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003eSi abbina magnificamente a piatti di carne strutturati, brasati o formaggi stagionati come il Bra duro. La Barbera \"Melia\" è una scelta d'autore per chi vuole scoprire come la tecnica e la passione di Sergio Molino possano trasformare un vitigno tradizionale in un capolavoro di equilibrio su TrivinoMilano.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Molino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53608587067715,"sku":null,"price":37.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_Melia_EMolino.jpg?v=1768422290"},{"product_id":"barbera-alba-benotti-rosavica","title":"Barbera d’Alba DOC 2023 - BENOTTI ROSAVICA","description":"\u003cp data-path-to-node=\"31,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato: 0.75 L\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In vasche d'acciaio per preservare la tipica acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003eLa Barbera d’Alba 2023 di Benotti Rosavica è un vino che vibra di energia e carattere. In questa etichetta, la forza del vitigno Barbera incontra la raffinatezza stilistica della cantina, dando vita a un rosso che fa della verticalità e della piacevolezza i suoi punti di forza. La conoscenza profonda dei vigneti di Priocca permette alla famiglia Benotti di raccogliere uve perfettamente mature, mantenendo però quella spina acida che rende la Barbera unica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003eIl profilo olfattivo è intenso e avvolgente: spiccano note di prugna matura, mora e sentori di sottobosco, con una leggera sfumatura speziata data dall'evoluzione naturale in vasca. Al palato, il vino è generoso, con una struttura importante ma sempre bilanciata da una freschezza trascinante. È un vino che non stanca mai, capace di evolvere splendidamente anche dopo qualche anno in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003eSu \u003cb data-path-to-node=\"35\" data-index-in-node=\"3\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e, proponiamo questa Barbera d’Alba per accompagnare piatti strutturati come lasagne al forno, arrosti di maiale o formaggi a pasta semidura. Una scoperta obbligatoria per chi ama i vini di carattere.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOTTI ROSAVICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529505759555,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera-Alba-Benotti-Rosavica.jpg?v=1768156288"},{"product_id":"langhe-barbera-doc-2022-cantina-12064","title":"Langhe Barbera DOC 2022 - CANTINA 12064","description":"\u003cp data-path-to-node=\"45,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"45,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"45,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"45,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"45,1,0\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"45,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"45,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe Barbera DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"45,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"45,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"45,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"45,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"45,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"45,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Circa 12 mesi tra acciaio e legno grande\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"47\"\u003eLa Barbera di Dominik Weigand nasce nel cuore di La Morra, dove i suoli marnosi conferiscono al vitigno un'eleganza che bilancia la sua naturale irruenza. Il 2022 è stata un'annata calda e solare, che ha permesso di ottenere uve di grande concentrazione zuccherina e aromatica. Esplorare questa etichetta significa scoprire come la tecnica possa domare la potenza senza sacrificarne l'anima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"48\"\u003eIl processo di affinamento è studiato per donare stabilità e rotondità al sorso. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino riposa in botti di rovere che permettono una microssigenazione costante, fondamentale per ammorbidire la spinta acida tipica della Barbera. Questa scelta Sage garantisce un vino pronto alla beva ma capace di sfidare alcuni anni di evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"49\"\u003eNel bicchiere mostra un colore rosso rubino carico e consistente. Il naso è ricco, con sentori di confettura di more, sottobosco e una leggera speziatura di pepe nero e cacao. In bocca è avvolgente e pieno, con un'acidità ben integrata che sostiene la struttura alcolica e regala una chiusura persistente e pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"50\"\u003eAbbinatela a carni rosse brasate o formaggi stagionati del territorio piemontese. È la bottiglia ideale per una cena autunnale, dove la struttura del vino accompagna piatti dai sapori intensi.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA 12064","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53601437745475,"sku":null,"price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Barbera_Cantina_12064.jpg?v=1760213420"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-trepile","title":"Barbera d'Alba DOC 2023 - TREPILE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"31,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Solo acciaio inox per mantenere la vibrante acidità varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003eEsplora il carattere vibrante della Barbera d'Alba 2024 prodotta da Tre Pile, un vino che racchiude in sé l'energia delle terre di Monforte. Qui la Barbera non è considerata un vitigno \"minore\", ma una varietà capace di interpretare il territorio con una forza e una persistenza sorprendenti. La posizione delle vigne garantisce una maturazione ottimale, permettendo di bilanciare la naturale acidità dell'uva con una struttura polposa e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003eIl processo produttivo punta tutto sulla purezza. Dopo una raccolta manuale selezionata, il mosto fermenta in vasche d'acciaio con un monitoraggio costante delle temperature. La scelta di evitare il legno per questa specifica etichetta risponde alla volontà del produttore di offrire una versione \"nuda\" della Barbera, dove la succosità del frutto e la tensione acida sono i veri protagonisti della scena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003eIl profilo sensoriale è dominato da tonalità rubino profonde. Al naso emergono prepotenti i sentori di prugna, mora di rovo e una sfumatura vinosa che ricorda la cantina durante la fermentazione. Al palato, la Barbera d'Alba 2024 si rivela larga e profonda, caratterizzata da quella freschezza citrina che la rende instancabile e da un finale sapido che richiama la mineralità del suolo di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36\"\u003ePerfetta da abbinare a piatti ricchi come una bagna càuda o una pasta al forno, si sposa egregiamente anche con carni rosse grigliate. È la bottiglia da stappare quando si cerca un vino che sappia sostenere sapori decisi senza mai risultare stucchevole, un pilastro della viticoltura piemontese da scoprire nella sua veste più giovane.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Pile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53558843015491,"sku":null,"price":13.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/rn-image_picker_lib_temp_ec3bc61a-9b7f-49b3-8c2e-fc1148deb722.png?v=1773391287"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-de-simone","title":"Barbera d'Alba DOC 2023 - DE SIMONE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barbera d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16°C - 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: In vasche di acciaio inox per preservare la fragranza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Serralunga d'Alba non è territorio di sola austerità; qui la Barbera acquista una fibra e una polpa che sanno di terra calda e di vigne esposte al sole di mezzogiorno. Questa etichetta 2023 invita a un viaggio sensoriale tra i filari più generosi della cantina, dove l'acidità vibrante tipica del vitigno incontra la struttura minerale dei suoli locali. È una scoperta che riconcilia la potenza delle Langhe con una bevibilità quotidiana e irresistibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La lavorazione in cantina segue una linea di estrema pulizia per esaltare il carattere varietale dell'uva. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, il vino riposa esclusivamente in acciaio, evitando l'uso del legno per mantenere intatta la freschezza del frutto primario. Questa scelta tecnica permette di imbottigliare l'energia pura dell'annata 2023, restituendo un sorso nitido, verticale e profondamente legato alla filosofia artigianale della famiglia De Simone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al primo sguardo colpisce per il suo rosso rubino intenso con riflessi violacei che ne tradiscono la gioventù. Il naso è un'esplosione di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti neri, accompagnati da una sottile nota floreale di rosa rossa. In bocca la Barbera d'Alba si distende con una freschezza appagante e un corpo succoso, chiudendo su un finale pulito che richiama la sapidità minerale del territorio di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Perfetta per accompagnare i piatti della tradizione piemontese, trova la sua massima espressione con un tajarin al ragù di carne o un tagliere di salumi locali. Apritela durante un pranzo conviviale o come compagna di una cena informale tra amici che amano esplorare la vera essenza dei vini piemontesi.\u003c\/p\u003e","brand":"DE SIMONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54154319331651,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_De_Simone.jpg?v=1770325112"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-beiva","title":"Barbera d'Alba DOC 2022 - BEIVA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barbera d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Acciaio e un breve passaggio in legno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La Barbera 2022 di Beiva è una scoperta di energia e polpa. In un territorio dominato dal Nebbiolo, si ritaglia uno spazio di grande autorevolezza grazie a una struttura generosa e una freschezza vibrante. L'annata 2022, calda e ricca, ha donato a questo vitigno una concentrazione cromatica e aromatica straordinaria, che la competenza tecnica della cantina ha saputo incanalare in un sorso di grande equilibrio e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Sotto il profilo tecnico, la sfida è stata gestire l'acidità tipica della Barbera integrandola in un corpo voluminoso. La vinificazione è stata condotta con macerazioni attente per estrarre il colore profondo senza appesantire il tannino, mentre l'affinamento è stato calibrato per mantenere il frutto in primo piano. È un vino che parla di competenza artigianale e di una terra, il Roero, capace di regalare alla Barbera una sfumatura più sottile e meno rustica rispetto alle versioni più cariche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il colore è un rubino violaceo intenso. Il bouquet offre note golose di ciliegia marasca, mora e prugna fresca, con un leggero accenno di pepe nero. In bocca è piena, succosa, sostenuta dalla tipica acidità del vitigno che rende la beva dinamica nonostante l'importante struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Da abbinare a piatti ricchi della tradizione: un Gran Bollito misto o dei Tajarin al ragù di salsiccia di Bra.\u003c\/p\u003e","brand":"BEIVA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54156819562819,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_Beiva.jpg?v=1769982963"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-superiore-frel-2021","title":"Barbera d'Alba DOC Superiore 2021 - FREL","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barbera d'Alba DOC Superiore \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16°C \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Circa 12 mesi in barriques di rovere e successivo affinamento in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto da cui nasce questa Barbera d'Alba Superiore occupa un versante privilegiato a 460 metri di altitudine, affacciato sullo scenario suggestivo del castello di Serralunga. Qui, la Formazione di Lequio regala un’alternanza di arenarie e marne che dona al vino una complessità strutturale distintiva, figlia di un microclima alpino e di un'esposizione a Sud-Est.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione è frutto di una ricerca meticolosa: solo i grappoli migliori di micro-parcelle biologiche entrano in cantina per una macerazione pre-fermentativa a freddo di 7 giorni. Dopo la fermentazione con lieviti indigeni e follature manuali, il vino matura per 12 mesi in barriques di rovere. Questo processo lento permette di stabilizzare il colore e integrare perfettamente la forza del legno con l'acidità naturale del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl calice, la Barbera d'Alba Superiore di Frel mostra un rosso rubino intenso con vibranti riflessi violacei. Il naso è un sentiero tra frutti rossi maturi, terra e note di sottobosco, arricchito da richiami floreali e una spezia nobile. In bocca rivela un carattere elegante, con una struttura che evolve con l’aerazione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina magnificamente al vitello tonnato o a primi piatti con sughi di carne della tradizione piemontese. È la bottiglia ideale per un pranzo domenicale che celebra i sapori autentici delle Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Frel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54246088278339,"sku":null,"price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_Superiore_Frel_2021.jpg?v=1774990569"},{"product_id":"lavai-barbera-dalba-doc-superiore-ghiomo","title":"\"Lavai\" Barbera d'Alba DOC Superiore 2024 - GHIOMO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barbera d'Alba Superiore DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico\u003c\/strong\u003e: 13.5\/14 vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 20°C \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Acciaio, botti di rovere e 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpingiti oltre le etichette più note ed esplora l'anima autentica dei vigneti Fusot, Dario, Vignot e San Steu. Su queste pendenze calcareo-marnose esposte a sud, la viticoltura si fa estrema: le rese vengono ridotte drasticamente per concentrare la pura essenza del territorio. Il risultato è un rosso di grande sostanza, pensato per chi cerca nei vini piemontesi artigianali uno spessore fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sapere contadino guida ogni singola fase produttiva. Le uve, leggermente surmaturate in pianta e raccolte in piccole cassette forate, riposano ventiquattro ore in appassimento prima della pigiatura. La fermentazione si accende a 34 gradi con rimontaggi frequenti, seguita da un'estrazione lentissima: circa duecentocinquanta ore di macerazione sulle bucce. Il liquido affina poi tra acciaio e botti di rovere, chiudendo il cerchio con sei mesi essenziali di riposo orizzontale in vetro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si svela un colore rosso porpora fitto, quasi impenetrabile. Il naso è un viaggio netto e diretto nel frutto, tipico dell'identità del vitigno, preludio a un sorso che non scende a compromessi. In bocca esplode con una struttura imponente, rivelandosi pieno, avvolgente e dotato di una persistenza gustativa estrema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetta per accompagnare le cene più intense. Dà il meglio di sé accanto a carni rosse importanti, selvaggina o formaggi molto stagionati e piccanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Ghiomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54250159964483,"sku":null,"price":16.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Lavai_Barbera_dAlba_Superiore_Ghiomo.jpg?v=1772707738"},{"product_id":"barbera-dalba-2023-cascina-rabaglio","title":"Barbera d'Alba 2023 - CASCINA RABAGLIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barbera d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eGrado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: In vasche d'acciaio e un breve passaggio in legno per stabilizzare il colore e ammorbidire l'acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Spostando lo sguardo dai filari di Nebbiolo, si incontra la Barbera d'Alba 2023, l'anima più conviviale e vibrante di Cascina Rabaglio. A Barbaresco, questo vitigno beneficia di esposizioni solari privilegiate che permettono di raggiungere una maturazione zuccherina perfetta, bilanciando la tipica freschezza acida della varietà. Esplorare questa etichetta significa scoprire come un produttore artigianale riesca a nobilitare un vino storicamente \"quotidiano\", conferendogli una complessità che invita alla riflessione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​In cantina, il lavoro è improntato alla precisione tecnica. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare l'integrità dei profumi primari, seguita da una maturazione che mira a smussare gli angoli senza appesantire la beva. La scelta dei tempi di affinamento è guidata dall'esperienza di chi conosce ogni singola parcella, assicurando che il vino mantenga quella tensione che lo rende estremamente gastronomico e versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il colore è un rubino intenso con sfumature violacee cariche. Al naso si apre con un'esplosione di frutta rossa matura: spiccano la marasca e la prugna, seguite da lievi accenni di spezie scure e una nota vinosa fragrante. In bocca è un vino di carattere, sorretto da un'acidità succosa che ne allunga la persistenza. Il tannino è accennato e mai invadente, lasciando spazio a una chiusura pulita e fruttata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​A tavola, questa Barbera chiama i piatti della tradizione contadina piemontese. È perfetta con un tagliere di salumi locali, agnolotti al sugo di carne o un classico bollito misto. La sua energia la rende adatta anche a momenti di convivialità informale, dove il piacere del sorso accompagna la scoperta di un territorio autentico.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Rabaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314450977091,"sku":null,"price":15.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_Cascina_Rabaglio.jpg?v=1774990067"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-2021-cascina-gavetta","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - CASCINA GAVETTA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barbera d'Alba DOC Superiore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Almeno 12 mesi in botti di rovere prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La Barbera d'Alba Superiore 2021 di Cascina Gavetta è l'espressione più strutturata e complessa di uno dei vitigni più amati del Piemonte. Nata dalle vigne meglio esposte, dove la Barbera beneficia della ricchezza minerale del suolo di Novello, questa versione Superiore abbandona la semplicità della pronta beva per abbracciare un profilo più maturo e profondo. È un vino che invita a esplorare il lato più muscolare ma sempre equilibrato della Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La menzione \"Superiore\" implica un affinamento obbligatorio in legno, che Cascina Gavetta interpreta con grande misura. Dopo la fermentazione e una macerazione che estrae colore e struttura, il vino riposa per oltre un anno in botti di rovere. Questo passaggio non serve a coprire l'innata acidità del vitigno, ma a levigarla, arricchendo il corpo del vino di sfumature speziate e donandogli una morbidezza che lo rende estremamente avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il colore è un rubino profondo, quasi impenetrabile. Al naso sprigiona sentori intensi di mora matura e confettura di ciliegia, intrecciati a note di vaniglia, pepe nero e un tocco balsamico. In bocca è pieno, succoso, caratterizzato dalla tipica acidità della Barbera che pulisce perfettamente il palato, bilanciata da un grado alcolico generoso e da una struttura tannica appena accennata ma presente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Perfetta con i primi piatti ricchi di condimento, come le lasagne o gli gnocchi al Castelmagno, si abbina ottimamente anche ai secondi di carne rossa e ai formaggi erborinati. Una bottiglia che celebra la tradizione piemontese con forza e sapienza.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Gavetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54317949321539,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_d_Alba_Superiore_Cascina_Gavetta.jpg?v=1774989091"},{"product_id":"barbera-dalba-superiore-doc-2022-cascina-vano","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 - CASCINA VANO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barbera d'Alba DOC Superiore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14,5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Almeno 12 mesi in botti di rovere francese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La Barbera d'Alba Superiore 2022 di Cascina Vano rappresenta l'incontro perfetto tra la potenza del vitigno e l'eleganza di Neive. L'annata 2022, caratterizzata da un clima caldo e asciutto, ha donato uve di straordinaria concentrazione zuccherina e fenolica, che Bruno Rivetti ha saputo domare con la consueta sapienza tecnica. Il risultato è una Barbera \"importante\", che abbandona la veste quotidiana per indossare l'abito da sera, pronta a sfidare il tempo con una struttura scultorea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​In vigna, la selezione dei grappoli è rigorosa: solo le parcelle con la migliore esposizione contribuiscono alla versione Superiore. Dopo una fermentazione con macerazione prolungata, il vino matura per oltre un anno in botti di rovere francese. Questo passaggio in legno, gestito con occhio critico, serve a stabilizzare il colore e ad ammorbidire l'esuberante acidità tipica della Barbera, arricchendo il sorso di sfumature terziarie senza mai soffocare l'identità del frutto nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il profilo cromatico è intenso, un rubino cupo con riflessi violacei. Al naso è un'esplosione di frutta matura: mora, prugna e amarena sotto spirito, seguite da note dolci di vaniglia, cacao e una punta di pepe nero. Al palato entra voluminosa e avvolgente; la freschezza è ben bilanciata da un calore alcolico generoso e da una morbidezza che rende il finale persistente e vellutato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Ottima in abbinamento a piatti ricchi come lo stinco di maiale al forno, arrosti della domenica o formaggi di lunga stagionatura. È la bottiglia perfetta per chi cerca una Barbera di carattere, capace di reggere il confronto con i grandi rossi da invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina vano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54318777893187,"sku":null,"price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_Superiore_Cascina_Vano.jpg?v=1774987980"},{"product_id":"barbera-d-alba-doc-2024-giuseppe-gallino","title":"Barbera d’Alba DOC 2024 – Giuseppe Gallino","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna Barbera d’Alba dal Roero, firmata Giuseppe Gallino.\u003c\/strong\u003e La Barbera d’Alba DOC 2024 è il rosso da tenere vicino alla tavola: una denominazione storica del Piemonte interpretata da un produttore di Canale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ una scelta naturale per una cena tra amici e per i piatti della cucina italiana di tutti i giorni: dalla pasta al ragù alla carne alla griglia, fino ai salumi e ai formaggi. Una bottiglia semplice da proporre, ma mai anonima, per chi cerca il carattere della Barbera senza complicazioni.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePerfetto con\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSalumi, tajarin e pasta al ragù, lasagne, grigliate, arrosti e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eIn breve\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Barbera d’Alba DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Giuseppe Gallino, Canale (CN)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Giuseppe Gallino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54825597174083,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/barbera-d-alba-doc-2024-giuseppe-gallino.png?v=1789981484"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/collections\/barbera.jpg?v=1789335913","url":"https:\/\/shop.trivinomilano.it\/collections\/barbera.oembed","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}