{"title":"Barolo DOCG","description":"\u003ch3\u003e🍇 Barolo: Il Re dei Vini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl viaggio verso la vetta dell'enologia mondiale trova il suo compimento naturale tra le colline ondulate delle Langhe, dove il \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"128\"\u003eBarolo DOCG\u003c\/b\u003e si erge come testimone supremo di un legame millenario tra uomo e terra. In questo anfiteatro di undici comuni baciati dal sole, il Nebbiolo compie la sua metamorfosi più nobile, nutrendosi di suoli che variano dalle marne di Sant'Agata — capaci di regalare eleganza e profumi eterei — alle formazioni di Lequio, che infondono al vino una struttura e una potenza destinate a sfidare i decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa sfida intrapresa dai vignaioli selezionati da \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"583\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e è quella di preservare questa maestosità rifuggendo le logiche industriali, puntando invece su una viticoltura sartoriale che sappia isolare l'anima di ogni singolo cru. La scoperta di queste etichette artigianali permette di percepire le sottili ma profonde differenze tra un versante e l'altro della denominazione, dove la mano del produttore interviene con autorevolezza tecnica per interpretare le sfumature di un'annata mai uguale alla precedente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eSotto il profilo della competenza enologica, il Barolo richiede una pazienza quasi ascetica, rispettando tempi di affinamento che la legge fissa in un minimo di 38 mesi, di cui almeno 18 trascorsi nel legno. I dati concreti della nostra selezione rivelano una predilezione per l'uso delle grandi botti di rovere di Slavonia, una scelta tecnica volta a favorire una micro-ossigenazione lenta e costante che leviga i tannini vigorosi del Nebbiolo senza coprirne la complessità aromatica. Con una gradazione che si attesta solitamente tra i \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"538\"\u003e14%\u003c\/b\u003e e i \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"546\"\u003e15% vol.\u003c\/b\u003e, ogni Barolo presente in catalogo è il risultato di raccolte manuali e di selezioni rigorose del grappolo, garantendo una pulizia e una profondità che solo i piccoli maestri della Langa sanno assicurare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eTi invitiamo a lasciarti guidare dalla curiosità attraverso i sentieri di questo territorio Patrimonio UNESCO, scegliendo tra bottiglie che rappresentano l'aristocrazia rurale del Piemonte: esplora la nostra selezione di Barolo DOCG su \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"995\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e, dove la competenza del vignaiolo trasforma la roccia e il tempo in un'esperienza sensoriale irripetibile.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-bricco-rocca-riserva-e-molino","title":"Barolo Bricco Rocca Riserva DOCG - E. MOLINO","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 14.5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/b\u003e 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eBarolo Bricco Rocca Riserva DOCG\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edi E. Molino rappresenta l'espressione più sofisticata e strutturata del\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edal leggendario cru storico\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBricco Rocca\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edi La Morra, dove vigne di straordinaria età affondano le radici in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eterreni di marne calcaree arricchite da magnesio, manganese e ferro\u003c\/strong\u003e. Con\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e14,5% vol.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003equesta Riserva incarna la ricerca consapevole della micro-azienda biologica verso vini di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egrande eleganza e longevità decennale\u003c\/strong\u003e, destinati a chi comprende la profondità del Nebbiolo e il valore della territorialità minerale. Il colore molto scuro anticipa una\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enotevole complessità aromatica\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eche emerge solo negli affinamenti prolungati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLa vinificazione rappresenta il culmine della filosofia naturale di E. Molino: dopo una macerazione calibrata che estrae la ricchezza profonda dal Nebbiolo di Bricco Rocca, l'\u003cstrong\u003eaffinamento minimo di 18 mesi in legno di rovere Slavonia\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esviluppa quella\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esofisticazione e eleganza\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003erarissime. Il rovere maturo cede speziatura fine, tannini nobili e quella vaniglia cremosa che arricchisce senza appesantire, permettendo una micro-ossigenazione continua che preserva freschezza. I frequenti batonage rimestano delicatamente i lieviti fini, integrando minerali e complessità. Il risultato è un Barolo dove la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emineralità del terroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edialoga magnificamente con la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecomplessità acquisita dall'affinamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNel calice domina un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecolore molto scuro\u003c\/strong\u003e, quasi nero ai bordi, anticipando profondità straordinaria. Al naso si rivela\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esofisticato ed elegante\u003c\/strong\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esi intrecciano con\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eintensa espressione affumicata\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecomplesse note di tabacco dolce\u003c\/strong\u003e, arricchite da\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evaniglia cremosa\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee mineralità profonda che riflette la ricchezza del terreno. In bocca la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003estruttura è imponente ma armonica\u003c\/strong\u003e, con tannini nobili vellutati e acidità vivace che creano equilibrio raro. Il\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efinale è lungo e persistente\u003c\/strong\u003e, promettendo evoluzione straordinaria nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"mb-2 mt-4 font-sans font-semimedium text-base first:mt-0\"\u003ePerfetto con\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIdeale con\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebrasati di selvaggina importante\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003earrosti\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eformaggi a pasta dura stagionati\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epiatti di grande complessità\u003c\/strong\u003e. Servito a\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e16 °C\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein calice generoso, esprime la sua sofisticazione minerale.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Riserva da collezione\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elongevità eccezionale\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eper chi ricerca eccellenza assoluta.\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.cantinalamorra.com\/cantina\/e.-molino\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"E.molino","offers":[{"title":"0.75 cl \/ 2016","offer_id":53608510030147,"sku":null,"price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Bricco_Rocca_Riserva_EMolino.jpg?v=1768499606"},{"product_id":"barolo-tre-pile","title":"Barolo DOCG 2021 - TREPILE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"76,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"76,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"76,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"76,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"76,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"76,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"76,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"76,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"76,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"76,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"76,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"76,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"76,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"76,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 24 mesi in botti di rovere di grandi dimensioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"78\"\u003eNel cuore di Monforte d'Alba, dove il terreno si fa antico e compatto, nasce il Barolo 2022 di Tre Pile. Questa annata ha sfidato i produttori con il suo calore, ma il risultato è un vino che sprigiona una forza solare e una maturità di frutto straordinaria. Esplorare questa bottiglia significa immergersi nella zona più austera e strutturata della denominazione, dove il Nebbiolo acquisisce una longevità e una profondità che pochi altri territori al mondo sanno replicare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"79\"\u003eLa vinificazione segue i dettami della tradizione: lunghe macerazioni sulle bucce per estrarre tutto il potenziale polifenolico necessario a sfidare i decenni. L'affinamento avviene rigorosamente in grandi botti di rovere, come vuole la scuola piemontese più classica, permettendo al vino di maturare lentamente, integrando il tannino potente di Monforte e sviluppando una complessità aromatica che solo il tempo e il legno nobile possono conferire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"80\"\u003eNel calice splende un granato luminoso. Il naso è un ventaglio di sensazioni: goudron, tabacco, sottobosco e ciliegia sotto spirito, con una vena minerale che richiama la pietra bagnata. In bocca è maestoso, caldo e avvolgente, sostenuto da una trama tannica fitta ma setosa e da una persistenza infinita che lascia un ricordo di spezie e frutti scuri. È un Barolo di grande equilibrio, già godibile ma destinato a una lunga evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"81\"\u003eL'abbinamento d'elezione è con i grandi piatti di carne della tradizione: bue grasso, selvaggina da pelo o tartufo bianco d'Alba. È la bottiglia dei grandi momenti, un regalo per collezionisti o il centro di gravità di una cena indimenticabile dedicata ai sapori del Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Pile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500790440259,"sku":null,"price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Trepile.jpg?v=1768488300"},{"product_id":"barolo-bussia-tre-pile","title":"Barolo Bussia DOCG 2018 - TREPILE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 24-30 mesi in botti di rovere di grandi dimensioni, seguiti da un lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eAddentrarsi nel vigneto Bussia significa calpestare la storia stessa del Barolo. Questo cru, tra i più estesi e celebri di Monforte d'Alba, regala vini di una complessità disarmante grazie a un suolo composto da marne di Sant'Agata che donano una struttura ferrosa e un'eleganza senza tempo. L'annata 2018 di Tre Pile cattura perfettamente l'essenza di questo anfiteatro naturale, offrendo un'interpretazione che privilegia la finezza aromatica e la profondità minerale. È un sentiero sensoriale che invita l'appassionato a scoprire la nobiltà di un territorio capace di sfidare i decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa produzione segue un protocollo di estremo rigore tecnico per onorare il prestigio della sottozona. Dopo una meticolosa selezione dei grappoli, la fermentazione avviene con lunghe macerazioni sulle bucce, necessarie per estrarre la complessa trama tannica tipica di Monforte. Il vino matura poi lentamente in botti di legno grande, una scelta che permette al Nebbiolo di respirare e di evolvere senza che il sentore del legno sovrasti il timbro varietale. Il passaggio in bottiglia completa la trasformazione, armonizzando le componenti e fissando la firma stilistica della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eAl calice si rivela con un colore granato magnetico e trasparente. Il naso è un viaggio stratificato che inizia con sentori di rosa appassita e piccoli frutti rossi, per poi virare verso note balsamiche di eucalipto, tabacco biondo e una punta di goudron. In bocca la struttura è imponente ma sorretta da una freschezza vibrante. Il tannino è fitto e nobile, tipico della Bussia, e conduce verso un finale lunghissimo che richiama la liquirizia e la terra bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eIl Barolo Bussia 2018 Tre Pile è il compagno ideale per piatti che richiedono intensità, come il brasato al Barolo, la selvaggina da pelo o un risotto mantecato con Castelmagno e tartufo. È la bottiglia da aprire durante una celebrazione importante o da dimenticare in cantina per vederla fiorire negli anni. Su TrivinoMilano trovi questa espressione autentica di un cru leggendario, pronta a raccontare la forza di Monforte.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Pile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500819505475,"sku":null,"price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Bussia_TrePile.jpg?v=1768488176"},{"product_id":"barolo-bricco-rocca-e-molino","title":"Barolo Bricco Rocca DOCG 2022 - E. MOLINO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"62,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"62,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"62,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"62,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"62,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"62,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"62,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"62,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"62,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"62,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"62,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"62,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"62,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"62,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Minimo 24 mesi in botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"64\"\u003eIl Barolo Bricco Rocca DOCG di E. Molinio è l'emblema della produzione di Sergio Molino. Questo cru di La Morra è celebre per regalare vini che fondono la proverbiale eleganza della zona con una struttura minerale solida. Esplorare il Bricco Rocca significa entrare nel cuore del \"giardino\" di Sergio, un vigneto che lui conosce palmo a palmo e che interpreta con una precisione quasi sartoriale. È il Barolo per chi cerca l'armonia assoluta, la bellezza che non ha bisogno di urlare per farsi notare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"65\"\u003eLa vinificazione segue i principi di un'enologia colta e rispettosa. La macerazione è studiata per estrarre solo i tannini più nobili, quelli capaci di donare al vino una tessitura setosa sin dalla gioventù, pur garantendo un potenziale di invecchiamento decennale. L'affinamento in legno è un equilibrio tra tradizione e modernità: Sergio Molino calibra ogni passaggio per far emergere la mineralità del terreno del Bricco Rocca, creando un Barolo che è uno specchio fedele del microclima di La Morra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"66\"\u003eIl colore è un granato intenso e profondo. Al naso si apre un ventaglio aromatico complesso: petali di rosa, liquirizia, tabacco dolce e una scia di piccoli frutti neri. In bocca è maestoso ma agile, con un tannino di una finezza estrema che avvolge il palato. La persistenza è aristocratica, con un finale che torna sulla viola e sulle note balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"67\"\u003ePerfetto con brasati, arrosti importanti e piatti al tartufo bianco d'Alba. Il Barolo Bricco Rocca 2022 è la punta di diamante di E. MOLINO su TrivinoMilano, una bottiglia da collezione che rappresenta la sintesi perfetta tra scienza e territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Molino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53554184061251,"sku":null,"price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_BriccoRocca_EMolino.jpg?v=1768421677"},{"product_id":"barolo-lazzarito-franco-boasso","title":"Barolo Lazzarito DOCG 2021 - FRANCO BOASSO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"78,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"78,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"78,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"78,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"78,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"78,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG Lazzarito\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"78,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"78,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"78,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"78,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"78,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"78,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"78,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"78,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Affinamento prolungato in botti di rovere francese e di Slavonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"80\"\u003eEsplorare il Barolo Lazzarito di Boasso Franco significa accedere a uno dei cru più storici e prestigiosi dell'intera denominazione. Il vigneto Lazzarito, un maestoso anfiteatro naturale esposto a sud-ovest, regala vini di una potenza solare e di una complessità speziata inconfondibili. Per la famiglia Boasso, questa etichetta rappresenta la sfida di interpretare un terreno calcareo-argilloso che dona al Nebbiolo una muscolarità aristocratica e una persistenza che sembra non finire mai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"81\"\u003eIn cantina, il rigore tecnico è fondamentale per non tradire l'unicità del cru. La maturazione in botte è attentamente monitorata per favorire un'evoluzione aromatica che vira verso il tabacco, il cuoio e le spezie dolci, pur mantenendo un nucleo di frutto nero maturo. La trama tannica del Lazzarito è celebre per la sua densità, e la mano di Franco Boasso riesce a levigarla fino a renderla un velluto solido, pronto a sfidare i decenni in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"82\"\u003ePerfetto con brasati importanti o piatti al tartufo bianco d'Alba. Il Barolo Lazzarito 2021 su TrivinoMilano è un investimento sensoriale per i collezionisti che cercano l'eccellenza dei singoli vigneti di Serralunga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"83\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"FRANCO BOASSO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53516053938499,"sku":null,"price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Lazzarito_Boasso.jpg?v=1768314896"},{"product_id":"barolo-gabutti-franco-boasso","title":"Barolo Gabutti DOCG 2021 - FRANCO BOASSO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"90,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG Gabutti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Tradizionale in botti grandi di rovere per almeno 30 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"92\"\u003eIl Barolo Gabutti di Boasso nasce da un terreno che molti definiscono \"di ferro\", capace di imprimere al vino una mineralità e una forza quasi arcaica. Esplorare il cru Gabutti è un viaggio verso il lato più austero e affascinante di Serralunga, dove il Nebbiolo si fa profondo, scuro e monumentale. Questa bottiglia è dedicata a chi non cerca compromessi, a chi ama i vini che raccontano la roccia e il tempo con una voce ferma e autorevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"93\"\u003eLa precisione tecnica del produttore si concentra sulla gestione di tannini imponenti che richiedono un affinamento paziente. Il Gabutti dei Boasso è un vino che evolve lentamente, svelando col tempo note di goudron, terra bagnata, tartufo e spezie scure. La struttura è imponente, ma la maestria in cantina assicura un equilibrio che permette al vino di restare elegante nonostante la sua incredibile potenza estrattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"94\"\u003eUn Barolo \"per intenditori\", ideale da abbinare a selvaggina o piatti di carne di lunghissima cottura. Trovi il Barolo Gabutti 2021 su TrivinoMilano, una tappa obbligatoria per chi vuole possedere l'essenza più vera e minerale di Serralunga.\u003c\/p\u003e","brand":"FRANCO BOASSO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53522995020099,"sku":null,"price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Gabutti_Boasso.jpg?v=1768314438"},{"product_id":"barolo-margheria-riserva-franco-boasso","title":"Barolo Margheria Riserva DOCG 2019 - FRANCO BOASSO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"102,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"102,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"102,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"102,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"102,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"102,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG Riserva Margheria\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"102,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"102,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 15% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"102,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"102,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"102,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"102,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"102,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"102,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Minimo 60 mesi totali, con lungo passaggio in botte di rovere e riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"104\"\u003eSiamo alla vetta del viaggio sensoriale con Franco Boasso: Barolo Riserva Margheria DOCG 2019. L'annata 2019, considerata una delle migliori dell'ultimo ventennio per equilibrio e verticalità, trova nel cru Margheria la sua espressione più raffinata e aristocratica. Esplorare questa Riserva significa accedere a una dimensione del Nebbiolo dove la potenza di Serralunga si fonde con una grazia evolutiva che solo il tempo e la pazienza sanno generare. È una scoperta dedicata a chi cerca il \"capolavoro\" del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"105\"\u003eLa vinificazione della Riserva Margheria è un esercizio di saggezza enologica. Cinque anni di attesa permettono al vino di sviluppare un bouquet di complessità mistica: incenso, cuoio vecchio, spezie orientali e un fondo balsamico di mentuccia selvatica. Il sorso è monumentale ma bilanciato da una freschezza ancora integra, sostenuta da tannini che il tempo ha trasformato in una trama finissima e persistente. Non è solo un vino, è un racconto liquido di una singola vigna e di un'annata memorabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"106\"\u003eUn vino da grandi celebrazioni o da meditazione, perfetto con i piatti più nobili della cucina internazionale. La Riserva Margheria 2019 di FRANCO BOASSO è disponibile in esemplari limitati su TrivinoMilano per i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e","brand":"FRANCO BOASSO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53523612336451,"sku":null,"price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Margheria_Riserva_Boasso.jpg?v=1768314163"},{"product_id":"barolo-serralunga-dalba-de-simone","title":"Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2021 - DE SIMONE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 24 mesi in botte grande di rovere, seguiti da affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Serralunga d’Alba è la terra dove il Nebbiolo indossa la sua armatura più fiera. Il Barolo di Serralunga 2021 di De Simone Winery non è solo un vino, ma una bussola per orientarsi tra i suoli elveziani, noti per regalare una struttura e una verticalità senza compromessi. Esplorare questa etichetta significa immergersi nel volto più autentico e austero delle Langhe, dove ogni sorso racconta di colline battute dal vento e suoli compatti e ricchi di calcare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​In cantina, il sapere é alla guida ogni passaggio: la fermentazione avviene con lunghe macerazioni per estrarre tutta la nobiltà del tannino, seguita da un lento riposo di 24 mesi in grandi botti di rovere. Questo metodo tradizionale permette al vino di maturare senza essere sovrastato dal legno, preservando la nitidezza del vitigno e la purezza minerale del territorio. L’annata 2021, caratterizzata da un equilibrio perfetto tra maturità fenolica e acidità, si riflette in una gestione magistrale della potenza alcolica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al calice mostra un rosso granato profondo. Il bouquet è un labirinto di sensazioni: terra bagnata, sottobosco, petali di rosa e una speziatura scura che richiama il pepe nero e il cuoio. Al palato, l'ingresso è ampio e solido; il tannino, tipicamente vibrante per la zona di Serralunga, è ben integrato in una struttura muscolare ma elegante, che sfocia in un finale persistente con ritorni di liquirizia e prugna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​È il compagno ideale per piatti che non temono il confronto, come un fritto misto alla piemontese o una guancia di bue brasata. Apritelo durante una cena davanti al camino o quando volete stupire un appassionato con la forza di un Barolo di nicchia.\u003c\/p\u003e","brand":"DE SIMONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53523713622339,"sku":null,"price":46.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Serralunga_De_Simone.jpg?v=1768313742"},{"product_id":"barolo-sotto-castello-novello-passone","title":"Barolo Sotto Castello di Novello DOCG 2020 - PASSONE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 24-30 mesi in botti di rovere, seguiti da affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barolo Sotto Castello di Novello 2020 è l'essenza stessa di un cru che sta scalando le gerarchie del cuore degli appassionati. Situato in un anfiteatro naturale proprio sotto il castello del borgo, questo vigneto gode di esposizioni e suoli che donano al Nebbiolo una profondità quasi mistica. Per l'esploratore di vini piemontesi, questa etichetta di Passone rappresenta la meta finale: un Barolo di nicchia che sfida i giganti dei comuni limitrofi con grazia e potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​In cantina, il tempo è l'unico alleato. La vinificazione è quella tradizionale dei grandi Barolo: macerazioni lunghe per estrarre colore e struttura, seguite da un passaggio sapiente in legno grande che leviga i tannini senza snaturare il frutto. L'annata 2020 ha regalato un Barolo di grande equilibrio, capace di essere apprezzato già in gioventù per la sua eleganza, ma con una promessa di longevità che solo i suoli di Novello sanno garantire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Alla vista è di un rosso granato intenso. Il bouquet è un ricamo di sensazioni: frutti di bosco, petali di rosa appassita, tartufo e una nota balsamica di eucalipto che emerge con l'ossigenazione. Al palato è solenne: il tannino è presente ma vellutato, sorretto da una freschezza che rende il sorso lungo e aristocratico. La chiusura è un ritorno sapido che ricorda la terra da cui nasce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Un vino da grandi occasioni. Si sposa divinamente con carni rosse, selvaggina e formaggi molto stagionati. Apritelo almeno un'ora prima del servizio o lasciatelo riposare in cantina per i prossimi 10-15 anni: sarà un compagno fedele del vostro tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"PASSONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528964333891,"sku":null,"price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Passone.jpg?v=1768312912"},{"product_id":"barolo-docg-cantina-12064","title":"Barolo DOCG 2021 - CANTINA 12064","description":"\u003cp data-path-to-node=\"90,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato: \u003c\/b\u003e0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"92\"\u003eIl Barolo 2021 di Dominik Weigand è l'approdo finale di un viaggio nel cuore di La Morra. Questa annata è già considerata dagli esperti come una delle più equilibrate dell'ultimo decennio, capace di unire una struttura importante a una freschezza sorprendente. Il vino nasce dalle vigne storiche del comune, dove le radici affondano in marne azzurre e sabbie capaci di donare un'eleganza vellutata al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"93\"\u003eLa tecnica di produzione segue la tradizione più nobile: lunga macerazione sulle bucce per estrarre la nobiltà del Nebbiolo e affinamento di due anni in botti grandi. Questa scelta Sage garantisce una maturazione lenta e progressiva, permettendo ai tannini di evolvere verso una setosità impeccabile senza forzature tecnologiche. È un Barolo che rispetta i tempi della natura e il carattere dell'annata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"94\"\u003eAl calice sfoggia un colore granato classico con riflessi rubino. Il bouquet è profondo e stratificato: liquirizia, tabacco dolce, cuoio e una nota balsamica di mentuccia che rinfresca il naso. Al palato è potente ma armonioso, con un tannino fitto e vellutato che sostiene una progressione lunga e sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"95\"\u003eIdeale con piatti a base di selvaggina o un classico brasato al Barolo. Questo vino è un compagno di viaggio che darà il meglio di sé anche tra dieci anni, ma che regala già oggi un'esperienza di rara intensità.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA 12064","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53601513013571,"sku":null,"price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Cantina_12064.jpg?v=1760213101"},{"product_id":"barolo-riserva-del-fico-e-molino","title":"Barolo Riserva del Fico DOCG 2020 - E. MOLINO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"77,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 15% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Oltre 36 mesi in legno grande e piccolo, seguiti da lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"79\"\u003eIl Barolo Riserva del Fico di E. Molino è una rarità assoluta, un vino che nasce solo nelle annate che Sergio Molino ritiene eccezionali. Il nome deriva da una singola, iconica pianta di fico che svetta tra i filari, a segnare un micro-terroir dalle caratteristiche uniche. Esplorare questa Riserva significa accedere al \"sancta sanctorum\" della cantina, una produzione limitatissima pensata per chi desidera il massimo della profondità e dell'evoluzione che il Nebbiolo può offrire a La Morra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"80\"\u003eIl processo produttivo della Riserva del Fico è un esercizio di pazienza e tecnica. Sergio seleziona manualmente solo i grappoli perfetti, quelli capaci di sostenere un affinamento lunghissimo. Il tempo è l'alleato principale: il vino riposa in legno per anni, affrontando una maturazione lenta che trasforma la potenza iniziale in una complessità quasi mistica. Non è solo una questione di tempo, ma di sensibilità enologica nel capire quando il vino ha raggiunto il perfetto equilibrio tra forza e grazia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"81\"\u003eSi presenta con un colore granato cupo, con riflessi aranciati che ne testimoniano la nobile evoluzione. L'olfatto è monumentale: cuoio, goudron, spezie orientali, frutta secca e una nota di mentuccia selvatica. In bocca è imponente, caldo e volumetrico, con una trama tannica maestosa ma perfettamente integrata. Il finale è un’eco infinita di sensazioni terziarie e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"82\"\u003eUn vino da meditazione o da abbinare a piatti di cacciagione estrema e formaggi erborinati di grande carattere. La Riserva del Fico è il testamento enologico di Sergio Molino, un'esperienza esclusiva disponibile in pochissimi esemplari su TrivinoMilano.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Molino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093856899395,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Riserva_del_Fico_-_E._Molino.jpg?v=1760210009"},{"product_id":"barolo-docg-cascina-monastero","title":"Barolo DOCG 2010 - GRASSO GIUSEPPE E FIGLI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico:\u003c\/strong\u003e 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Almeno 24 mesi in legno, seguiti da un lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barolo DOCG 2010 di Cascina Monastero rappresenta una vera e propria scoperta archeologica nel panorama delle Langhe. L'annata 2010 è unanimemente considerata una delle migliori del secolo, capace di unire una struttura monumentale a un'acidità vibrante che garantisce una longevità straordinaria. Questo calice offre il privilegio di assaggiare un vino nel pieno della sua autorevolezza tecnica, dove il tempo ha lavorato come un abile scultore, levigando ogni spigolo e stratificando la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Sotto il profilo tecnico, la competenza di Giuseppe Grasso ha permesso di gestire una vendemmia perfetta, esaltando la potenza estrattiva tipica del 2010. La vinificazione tradizionale e il lungo affinamento hanno permesso ai tannini, un tempo austeri, di trasformarsi in una trama vellutata e profonda. La stabilità del colore e la pulizia olfattiva, a distanza di oltre 15 anni, testimoniano un'autorevolezza tecnica fuori dal comune nella gestione della cantina e delle ossidazioni lente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al naso, il 2010 è un viaggio tra note di tabacco, cuoio, sottobosco e confettura di prugne, con una vena balsamica che ne rinfresca il profilo. In bocca è ampio, maestoso, con una persistenza che sembra non finire mai. È un vino che parla di storia e di pazienza, un'opera d'arte liquida che incarna lo spirito di TrivinoMilano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Abbinamento d'eccellenza: Lepre in civet o formaggi erborinati di lunghissima stagionatura, come un Castelmagno d'Alpeggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Monastero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54162188566851,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Cascina_del_Monastero.jpg?v=1770324537"},{"product_id":"barolo-annunziata-docg-cascina-monastero","title":"Barolo Annunziata DOCG 2020 - GRASSO GIUSEPPE E FIGLI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG (MGA Annunziata)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 24 mesi in legno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barolo Annunziata 2020 è la massima espressione del cru simbolo di Cascina Monastero. La scoperta di questo vigneto è fondamentale per capire lo stile di La Morra: qui i suoli marnosi cedono il passo a una grazia floreale unica. L'annata 2020 ha regalato un equilibrio perfetto tra maturità fenolica e freschezza, permettendo a Giuseppe Grasso di imbottigliare un vino che è pura seta liquida. È un viaggio sensoriale tra l'eleganza di un cru storico e la modernità di una mano enologica precisissima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Tecnicamente, l'Annunziata 2020 brilla per la finezza dell'estrazione. La competenza tecnica della cantina si nota nella gestione del legno, che sostiene il corpo del vino senza mai offuscare le note varietali di rosa e violetta. L'autorevolezza del produttore risiede nella capacità di mantenere una tensione gustativa costante, tipica di chi sa interpretare i microclimi freschi dell'Annunziata anche in annate solari. Il risultato è un Barolo di grande precisione enologica, pronto per essere goduto ma con un potenziale di invecchiamento notevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Bouquet etereo: iris, liquirizia dolce e piccoli frutti rossi. Al palato è armonico, con un tannino di grana finissima che si fonde in un finale sapido e persistente. Rappresenta la quintessenza dell'eleganza sabauda trasportata ai giorni nostri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Abbinamento ideale: Filetto di bue fassone al Barolo o un risotto con Tartufo Bianco d'Alba\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Monastero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54162638438723,"sku":null,"price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Annunziata_Cascina_del_Monastero.jpg?v=1770324512"},{"product_id":"barolo-bricco-riund-riserva-docg-grasso-giuseppe-e-figli","title":"Barolo Bricco Riund Riserva DOCG 1999 - GRASSO GIUSEPPE E FIGLI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 1999\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18-20°C (Si consiglia l'apertura almeno 2 ore prima o l'uso del decanter)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Lungo passaggio in botti di rovere e oltre 25 anni di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barolo Bricco Riund Riserva 1999 è una scoperta straordinaria che ci riporta alle radici della viticoltura di La Morra in un'annata considerata monumentale. Il termine \"Riund\" evoca la rotondità e la pienezza di un sorso che, a distanza di oltre un quarto di secolo, mantiene una vitalità sorprendente. Se l'Annunziata è la seta, il Riund 1999 è il velluto antico: profondo, stratificato e intriso di una storia che solo la pazienza di Giuseppe Grasso ha saputo preservare. Questo calice rappresenta la destinazione finale per chiunque cerchi la verità del Nebbiolo evoluto, lontano dalle mode e vicino all'essenza del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Sotto il profilo della competenza tecnica, l'annata 1999 è stata caratterizzata da condizioni climatiche perfette, con un'estate calda e un autunno asciutto che hanno permesso una maturazione fenolica magistrale. La vinificazione di Cascina Monastero ha saputo estrarre una struttura tannica imponente, che il tempo ha trasformato in una trama nobilissima. L'autorevolezza tecnica della cantina si manifesta nella capacità del vino di conservare una spina dorsale acida ancora vibrante, garanzia di una tenuta impeccabile nonostante l'età. La precisione enologica dell'epoca ha permesso di evitare ossidazioni precoci, consegnandoci oggi un Barolo integro, complesso e tecnicamente ineccepibile nella sua evoluzione terziaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​L'analisi sensoriale rivela un colore granato con riflessi aranciati tipici del tempo. Il bouquet è un'esplosione di note terziarie: goudron, cuoio, tabacco da pipa e petali di rosa essiccata, con un finale che vira sul tartufo nero e spezie d'oriente. In bocca è ampio e avvolgente, con tannini fusi e una persistenza che si misura in minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Abbinamento d'obbligo con piatti di grande struttura: Cinghiale in umido, Lepre alla royale o formaggi rari come un Bra Duro stravecchio.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Monastero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54171788575043,"sku":null,"price":184.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/barolo-bricco-riund-riserva-1999-cascina-monastero.png?v=1789217630"},{"product_id":"barolo-monvigliero-docg-2019-i-bre","title":"Barolo Monvigliero DOCG 2019 - I BRÉ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG Monvigliero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 24 mesi in grandi botti di rovere austriaco, seguiti da affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barolo Monvigliero 2019 de I Brè è un capolavoro di eleganza e profondità. La collina di Monvigliero è universalmente riconosciuta come il Cru più prestigioso di Verduno, un anfiteatro naturale esposto a mezzogiorno dove il terreno calcareo-argilloso dona al Nebbiolo una finezza che spesso viene paragonata a quella dei grandi Pinot Noir della Borgogna. In questa annata 2019, considerata di eccezionale equilibrio tecnico, il Monvigliero esprime tutta la sua regalità sottile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Corrado Brero interpreta questo Cru con un approccio rigoroso: lunghi tempi di maturazione in botte grande di rovere austriaco per permettere al vino di respirare senza essere sovrastato dal legno. Il risultato è un Barolo che non cerca la potenza muscolare, ma la complessità aromatica. Un viaggio sensoriale che inizia con note floreali di viola e lavanda, per poi aprirsi a sentori di agrumi, spezie fini e una nota minerale quasi gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al palato è vellutato, con tannini di grana finissima che accarezzano il palato senza aggredirlo. La persistenza è infinita, giocando su ritorni di liquirizia e piccoli frutti rossi. È un vino da invecchiamento che promette di evolvere per decenni, ma che già oggi offre un'esperienza di beva straordinaria. Si abbina a grandi piatti di carne, cacciagione o formaggi erborinati di lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"I Bré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314510582083,"sku":null,"price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Monvigliero_iBre.jpg?v=1774989779"},{"product_id":"barolo-breri-docg-2018-i-bre","title":"Barolo Breri DOCG 2018 - I BRÉ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG Breri\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Circa 28 mesi in grandi botti di rovere austriaco, preceduti da acciaio e seguiti da affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barolo Breri 2018 ci porta direttamente nel \"giardino di casa\" de I Brè. Il vigneto Breri, situato proprio intorno alla cantina, offre un'esposizione da sud-ovest a sud-est che garantisce una maturazione ottimale del Nebbiolo. L'annata 2018, caratterizzata da un andamento più classico e fresco, ha permesso di ottenere un vino di grande equilibrio, capace di esaltare il carattere minerale e sapido del terroir di Verduno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La vinificazione tradizionale segue un sentiero di assoluto rispetto per la materia prima. Dopo una lunga macerazione sulle bucce, il vino affronta un lento affinamento in legno grande. Questa tecnica permette al Barolo Breri di sviluppare una struttura robusta ma sempre bilanciata da una spiccata freschezza. È un vino solido, che incarna il sapere contadino della famiglia Brero e la loro dedizione alla valorizzazione delle menzioni geografiche meno note ma di altissimo valore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Alla vista è di un rosso granato intenso. Il bouquet è complesso e stratificato: ciliegia sotto spirito, tabacco dolce, cuoio e un richiamo balsamico di mentuccia selvatica. In bocca è pieno, avvolgente, con una trama tannica importante che garantisce una lunga vita in bottiglia. È il compagno ideale per piatti strutturati della tradizione, come il brasato al Barolo o selvaggina da piuma, ma sa anche essere un perfetto vino da meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"I Bré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314531553603,"sku":null,"price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Breri_iBr.jpg?v=1774989703"},{"product_id":"barolo-corini-pallaretta-docg-2019-cascina-gavetta","title":"Barolo Corini-Pallaretta DOCG 2019 - CASCINA GAVETTA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG Corini-Pallaretta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Almeno 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguiti da un lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barolo Corini-Pallaretta 2019 nasce da una delle menzioni geografiche più vocate di Novello, un anfiteatro naturale dove le Marne di Sant’Agata donano al Nebbiolo una profondità minerale distintiva. L'annata 2019, considerata dagli esperti come \"classica\" e di straordinario equilibrio, permette a questo cru di esprimere tutta la verticalità del territorio, offrendo un'esperienza di scoperta per chi cerca un Barolo lontano dai circuiti più commerciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​In cantina, Cascina Gavetta segue un protocollo di vinificazione tradizionale che mira a non coprire l'impronta del terroir. La fermentazione avviene a temperatura controllata con macerazioni prolungate sulle bucce, per estrarre tannini nobili e complessi. L'affinamento in botti di rovere di medie e grandi dimensioni, per almeno due anni, accompagna il vino in una lenta evoluzione, smussando le asperità giovanili senza mai sacrificare la freschezza acida del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Alla vista si presenta con un rosso granato limpido. Al naso, l'apertura è un ventaglio di sentori che spaziano dalla rosa appassita alla liquirizia, con un finale che vira verso il tabacco e la terra bagnata. In bocca è austero, con una trama tannica fitta ma setosa e una persistenza balsamica che invita al secondo sorso. È un vino che evolve magnificamente nel bicchiere, rivelando nuove sfumature col passare dei minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Questo Barolo trova il suo compagno ideale nel brasato al Barolo o in piatti a base di tartufo bianco d'Alba. È la bottiglia perfetta per una cena contemplativa o per essere conservata in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Gavetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54317861699907,"sku":null,"price":40.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Corini_Pallaretta_Cascina_Gavetta.jpg?v=1774989459"},{"product_id":"barolo-docg-2020-cascina-gavetta","title":"Barolo DOCG 2020 - CASCINA GAVETTA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Almeno 24 mesi in botti di rovere di Slavonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barolo 2020 di Cascina Gavetta è il risultato di un sapiente assemblaggio di diverse parcelle situate nel comune di Novello. L'annata 2020 ha regalato vini di straordinaria armonia e piacevolezza, capaci di coniugare la struttura tipica della denominazione con una setosità di beva sorprendente sin dalla gioventù. Esplorare questa bottiglia significa scoprire il volto più accogliente ed equilibrato del territorio, dove la potenza del terreno si fonde con una grazia stilistica impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​In cantina, la famiglia Cogno adotta un approccio tradizionale e rigoroso. La fermentazione avviene in vasche di cemento o acciaio con una lunga macerazione sulle bucce, fondamentale per estrarre la complessità fenolica necessaria a un Barolo di lungo corso. Il successivo affinamento in botti di rovere di Slavonia per almeno due anni permette al vino di evolvere lentamente, acquisendo stabilità e profondità senza che il legno sovrasti mai il timbro minerale e floreale del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il profilo sensoriale è di grande eleganza: il colore granato tipico introduce un bouquet complesso di prugna, marasca e radice di liquirizia, con sottili sfumature di sottobosco. In bocca l'impatto è caldo e avvolgente; la trama tannica è fitta ma di ottima fattura, supportata da una freschezza che garantisce un finale lungo e pulito. È un Barolo che sa farsi ascoltare, rivelando una struttura solida ma mai prepotente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Ottimo in abbinamento a carni rosse brasate, piatti a base di funghi porcini o formaggi stagionati come il Castelmagno. Rappresenta la scelta giusta per chi desidera un Barolo già godibile ma con un potenziale di invecchiamento notevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Gavetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54317892108611,"sku":null,"price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_2020_Cascina_Gavetta.jpg?v=1774989377"},{"product_id":"barolo-docg-2021-cascina-gavetta","title":"Barolo DOCG 2021 - CASCINA GAVETTA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Almeno 24 mesi in botti di rovere di Slavonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il Barolo 2021, Cascina Gavetta firma un'etichetta destinata ai collezionisti e a chi ama la profondità tecnica. L'annata 2021 è stata caratterizzata da una stagione vegetativa regolare e un autunno ideale, condizioni che hanno permesso di ottenere uve di rara concentrazione e una precisione aromatica millimetrica. In questa bottiglia, il sentiero tracciato dalla cantina si fa più austero e profondo, promettendo un'evoluzione straordinaria nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il processo di vinificazione rispecchia la dedizione artigianale della cantina: uve selezionate a mano, fermentazioni spontanee condotte con precisione e macerazioni che puntano all'estrazione selettiva dei tannini più nobili. L'affinamento prolungato in legno grande non è solo un obbligo del disciplinare, ma una scelta stilistica volta a preservare la purezza del frutto. Il 2021 si distingue per una verticalità e una sapidità che lo rendono uno dei millesimi più interessanti dell'ultimo decennio a Novello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Visivamente mostra un rosso granato intenso. Al naso è inizialmente riservato, per poi aprirsi lentamente su note di scorza d'arancia amara, petali di rosa rossa e una decisa traccia di grafite. Al palato colpisce per la potenza contenuta e la tensione acida, con tannini ancora giovani e vibranti che garantiscono una persistenza lunghissima. È un vino che richiede tempo per esprimersi al meglio, un vero viaggio sensoriale in divenire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Si sposa magnificamente con la selvaggina da piuma, i grandi arrosti della tradizione piemontese o semplicemente come vino da meditazione a fine serata. Un Barolo per chi sa aspettare il momento perfetto della scoperta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Gavetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54317909213507,"sku":null,"price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_2021_Cascina_Gavetta.jpg?v=1774989297"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/collections\/official-mappa-del-barolo1.webp?v=1789335914","url":"https:\/\/shop.trivinomilano.it\/collections\/barolo-docg.oembed","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}