{"title":"Grasso Giuseppe e figli","description":"\u003cp\u003eLa cantina Grasso Giuseppe e figli é conosciuta anche con il nome di Cascina Monastero a causa della cascina in cui è situata, la cui origine risale addirittura al periodo monastico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ il nipote Giuseppe Grasso, insieme alla moglie Velda e ai figli Loris (enologo e commerciale) e Giada (commerciale e comunicazione), a riportare la cascina agli antichi splendori, trasformandola in un punto di riferimento per il Barolo di Annunziata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dodici ettari di vigneti – distribuiti tra Annunziata (7 ha), Perno a Monforte (2 ha) e Roddino (3 ha) – sono tutti impiantati a Nebbiolo Lampia e Michet, vitigni storici del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia della Cascina del Monastero è profondamente monastica: pazienza infinita, rispetto assoluto del terroir e affinamenti lunghissimi in rovere grande di Slavonia. Loris Grasso afferma: \"Il vino deve essere l'espressione fedele del suo luogo di origine\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn vigna si privilegiano rese bassissime e selezione manuale rigorosa; in cantina fermentazioni spontanee e solfiti minimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo Annunziata è il fiore all'occhiello per eleganza e longevità, seguito dalla leggendaria Bricco Riund Riserva 1999 – un'icona da collezione – e dal Barolo Classico. La gamma si completa con Langhe Nebbiolo e il sorprendente Langhe Bianco Viognier, che dimostra la versatilità della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Giuseppe Grasso sono perle per intenditori che cercano la nitidezza espressiva. Ti invitiamo alla scoperta di Cascina Monastero su TrivinoMilano, un viaggio nell'eleganza senza tempo di La Morra.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"langhe-bianco-viognier-doc-cascina-monastero","title":"Langhe Bianco Viognier DOC 2021 - GRASSO GIUSEPPE E FIGLI","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno\u003c\/b\u003e: Viognier 100% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe DOC Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 13% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Acciaio per esaltare la mineralità e il frutto primario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La scoperta del Langhe Bianco 2021 di Cascina Monastero rivela l'anima insospettabile di un territorio dominato dai rossi. Questo vino rappresenta un viaggio nelle micro-aree più fresche della proprietà, dove il terreno marnoso regala una sapidità minerale sorprendente. La competenza tecnica di Giuseppe Grasso si sposta qui verso la protezione dell'acidità e della fragranza, dimostrando un'autorevolezza che spazia oltre il Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Tecnicamente, il 2021 ha beneficiato di un clima che ha favorito lo sviluppo di profumi intensi e di una spalla acida importante. La vinificazione è condotta con precisione millimetrica in acciaio, evitando qualsiasi contatto con il legno per non appesantire la struttura e preservare la purezza varietale. È un bianco di grande pulizia enologica, che punta tutto sulla trasparenza espressiva e sulla capacità di rinfrescare il palato con una scia sapida persistente. La competenza si legge nella freschezza del sorso, che rimane vibrante anche a distanza di anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il profilo aromatico offre note di pesca bianca, agrumi e fiori di campo, con un finale leggermente mandorlato. In bocca è agile, sapido e molto equilibrato. È la dimostrazione che l'eccellenza di Cascina Monastero non ha confini di colore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Abbinamento: Antipasti magri piemontesi, vitello tonnato o piatti a base di pesce d'acqua dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Monastero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54162062737731,"sku":null,"price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Bianco_Viognier_Cascina_del_Monastero.jpg?v=1770324627"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-cascina-monastero","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2021 - GRASSO GIUSEPPE E FIGLI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Langhe Nebbiolo 2021 di Cascina Monastero è la porta d'accesso perfetta per chi vuole iniziare il viaggio alla scoperta dei grandi rossi di La Morra. L'annata 2021 è stata eccellente per il Nebbiolo, regalando vini di grande tipicità e nerbo. Giuseppe Grasso dimostra tutta la sua autorevolezza tecnica lavorando questo vino con la stessa cura dedicata ai Barolo, ma puntando su un'immediatezza comunicativa che lo rende estremamente versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Sotto il profilo della tecnica, la sfida è mantenere la vivacità del frutto pur garantendo la struttura tipica del vitigno. La competenza della cantina emerge in un sorso pulito, privo di spigolosità rustiche, dove l'acidità è perfettamente bilanciata dalla polpa del frutto. È un vino che mostra un'autorevolezza tecnica non comune per la sua categoria, offrendo una complessità che spesso si trova solo in denominazioni superiori. La precisione enologica è garanzia di un vino equilibrato, franco e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al naso è fragrante: ciliegia croccante, rosa canina e una punta di pepe nero. In bocca è scattante, con un tannino vivace ma già ben integrato che invita alla beva. Un'espressione sincera e tecnicamente impeccabile delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Perfetto con Tajarin al ragù di fassona o piatti di carne bianca come il Coniglio alla piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Monastero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54162173591875,"sku":null,"price":22.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Cascina_del_Monastero.jpg?v=1770324580"},{"product_id":"barolo-docg-cascina-monastero","title":"Barolo DOCG 2010 - GRASSO GIUSEPPE E FIGLI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico:\u003c\/strong\u003e 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Almeno 24 mesi in legno, seguiti da un lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barolo DOCG 2010 di Cascina Monastero rappresenta una vera e propria scoperta archeologica nel panorama delle Langhe. L'annata 2010 è unanimemente considerata una delle migliori del secolo, capace di unire una struttura monumentale a un'acidità vibrante che garantisce una longevità straordinaria. Questo calice offre il privilegio di assaggiare un vino nel pieno della sua autorevolezza tecnica, dove il tempo ha lavorato come un abile scultore, levigando ogni spigolo e stratificando la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Sotto il profilo tecnico, la competenza di Giuseppe Grasso ha permesso di gestire una vendemmia perfetta, esaltando la potenza estrattiva tipica del 2010. La vinificazione tradizionale e il lungo affinamento hanno permesso ai tannini, un tempo austeri, di trasformarsi in una trama vellutata e profonda. La stabilità del colore e la pulizia olfattiva, a distanza di oltre 15 anni, testimoniano un'autorevolezza tecnica fuori dal comune nella gestione della cantina e delle ossidazioni lente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al naso, il 2010 è un viaggio tra note di tabacco, cuoio, sottobosco e confettura di prugne, con una vena balsamica che ne rinfresca il profilo. In bocca è ampio, maestoso, con una persistenza che sembra non finire mai. È un vino che parla di storia e di pazienza, un'opera d'arte liquida che incarna lo spirito di TrivinoMilano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Abbinamento d'eccellenza: Lepre in civet o formaggi erborinati di lunghissima stagionatura, come un Castelmagno d'Alpeggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Monastero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54162188566851,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Cascina_del_Monastero.jpg?v=1770324537"},{"product_id":"barolo-annunziata-docg-cascina-monastero","title":"Barolo Annunziata DOCG 2020 - GRASSO GIUSEPPE E FIGLI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG (MGA Annunziata)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 24 mesi in legno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barolo Annunziata 2020 è la massima espressione del cru simbolo di Cascina Monastero. La scoperta di questo vigneto è fondamentale per capire lo stile di La Morra: qui i suoli marnosi cedono il passo a una grazia floreale unica. L'annata 2020 ha regalato un equilibrio perfetto tra maturità fenolica e freschezza, permettendo a Giuseppe Grasso di imbottigliare un vino che è pura seta liquida. È un viaggio sensoriale tra l'eleganza di un cru storico e la modernità di una mano enologica precisissima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Tecnicamente, l'Annunziata 2020 brilla per la finezza dell'estrazione. La competenza tecnica della cantina si nota nella gestione del legno, che sostiene il corpo del vino senza mai offuscare le note varietali di rosa e violetta. L'autorevolezza del produttore risiede nella capacità di mantenere una tensione gustativa costante, tipica di chi sa interpretare i microclimi freschi dell'Annunziata anche in annate solari. Il risultato è un Barolo di grande precisione enologica, pronto per essere goduto ma con un potenziale di invecchiamento notevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Bouquet etereo: iris, liquirizia dolce e piccoli frutti rossi. Al palato è armonico, con un tannino di grana finissima che si fonde in un finale sapido e persistente. Rappresenta la quintessenza dell'eleganza sabauda trasportata ai giorni nostri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Abbinamento ideale: Filetto di bue fassone al Barolo o un risotto con Tartufo Bianco d'Alba\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Monastero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54162638438723,"sku":null,"price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Annunziata_Cascina_del_Monastero.jpg?v=1770324512"},{"product_id":"barolo-bricco-riund-riserva-docg-grasso-giuseppe-e-figli","title":"Barolo Bricco Riund Riserva DOCG 1999 - GRASSO GIUSEPPE E FIGLI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 1999\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18-20°C (Si consiglia l'apertura almeno 2 ore prima o l'uso del decanter)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Lungo passaggio in botti di rovere e oltre 25 anni di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barolo Bricco Riund Riserva 1999 è una scoperta straordinaria che ci riporta alle radici della viticoltura di La Morra in un'annata considerata monumentale. Il termine \"Riund\" evoca la rotondità e la pienezza di un sorso che, a distanza di oltre un quarto di secolo, mantiene una vitalità sorprendente. Se l'Annunziata è la seta, il Riund 1999 è il velluto antico: profondo, stratificato e intriso di una storia che solo la pazienza di Giuseppe Grasso ha saputo preservare. Questo calice rappresenta la destinazione finale per chiunque cerchi la verità del Nebbiolo evoluto, lontano dalle mode e vicino all'essenza del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Sotto il profilo della competenza tecnica, l'annata 1999 è stata caratterizzata da condizioni climatiche perfette, con un'estate calda e un autunno asciutto che hanno permesso una maturazione fenolica magistrale. La vinificazione di Cascina Monastero ha saputo estrarre una struttura tannica imponente, che il tempo ha trasformato in una trama nobilissima. L'autorevolezza tecnica della cantina si manifesta nella capacità del vino di conservare una spina dorsale acida ancora vibrante, garanzia di una tenuta impeccabile nonostante l'età. La precisione enologica dell'epoca ha permesso di evitare ossidazioni precoci, consegnandoci oggi un Barolo integro, complesso e tecnicamente ineccepibile nella sua evoluzione terziaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​L'analisi sensoriale rivela un colore granato con riflessi aranciati tipici del tempo. Il bouquet è un'esplosione di note terziarie: goudron, cuoio, tabacco da pipa e petali di rosa essiccata, con un finale che vira sul tartufo nero e spezie d'oriente. In bocca è ampio e avvolgente, con tannini fusi e una persistenza che si misura in minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Abbinamento d'obbligo con piatti di grande struttura: Cinghiale in umido, Lepre alla royale o formaggi rari come un Bra Duro stravecchio.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Monastero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54171788575043,"sku":null,"price":184.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/barolo-bricco-riund-riserva-1999-cascina-monastero.png?v=1789217630"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/collections\/rn-image_picker_lib_temp_e258d494-8616-4812-8cb5-a6c08901a677.jpg?v=1789335934","url":"https:\/\/shop.trivinomilano.it\/collections\/cascina-del-monastero.oembed","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}