{"title":"Cascina Lodola - Cossano Belbo","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCascina Lodola: Vini Artigianali a Cossano Belbo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/collections\/rn-image_picker_lib_temp_70c141ee-deb1-48e9-b3cd-d96a39437933.jpg?v=1770280292\" width=\"417\" height=\"504\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLe colline di Cossano Belbo non sono fatte per chi cerca la comodità. Qui, dove le pendenze si fanno estreme e la terra si spacca rivelando una marna bianca e calcarea, la viticoltura è un atto di resistenza. \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"263\"\u003eCascina Lodola\u003c\/b\u003e affonda le sue radici in questo scenario verticale, dove ogni filare è un sentiero tracciato dalla fatica e dalla determinazione di chi ha scelto di non abbandonare queste terre difficili.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003ePer generazioni, queste colline sono state sinonimo quasi esclusivo di Moscato. La \"sfida\" di Cascina Lodola è nata dal desiderio di esplorare nuove frontiere, mettendo alla prova la sapienza contadina con vitigni che richiedono una sensibilità diversa. Non è bastato assecondare la tradizione; è stato necessario intraprendere un percorso esplorativo per capire come il Pinot Nero o il Dolcetto potessero dialogare con un sottosuolo così minerale e povero.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eOgni annata è una prova di equilibrio. Coltivare in modo sostenibile su pendenze che superano il 40% significa rinunciare alla meccanizzazione e affidarsi interamente alla mano dell'uomo. In cantina, il viaggio continua con una ricerca maniacale della pulizia: fermentazioni controllate, uso sapiente dell'acciaio e una gestione del freddo che preserva l'anima aromatica delle uve senza snaturarle. È qui che la conoscenza tecnica diventa lo strumento per proteggere l'integrità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIl risultato di questo viaggio non è solo un vino, ma un frammento di Langa autentica e coraggiosa. I vini di Cascina Lodola portano con sé la freschezza dei venti che risalgono la valle e la sapidità dei suoli bianchi. Dalla vivacità del Moscato alla nobile eleganza del Pinot Nero, ogni etichetta è un invito per l'utente di TrivinoMilano a scoprire un Piemonte meno scontato, fatto di precisione artigianale e spirito d'avventura.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dolcetto-sei-gioie-cascina-lodola","title":"Dolcetto \"Sei Gioia\" 2025 - CASCINA LODOLA","description":"\u003cp data-path-to-node=\"30,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e dolcetto 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Dolcetto d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 12.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e esclusivamente in acciaio per mantenere intatta la purezza varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32\"\u003eIl Dolcetto 2025 di Cascina Lodola rappresenta il ritorno alle origini, alla gioia del vino quotidiano prodotto con una sapienza che non lascia nulla al caso. In queste colline, il dolcetto non è un vino \"minore\", ma l'orgoglio di una terra che sa estrarre colore e carattere da ogni grappolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003eL'annata 2025 esprime tutta la vivacità del vitigno. La vinificazione in solo acciaio è una scelta di trasparenza: nulla si frappone tra il territorio e il bicchiere. Il controllo rigoroso della temperatura durante la fermentazione permette di estrarre il massimo del colore senza indurire la trama tannica, garantendo un sorso morbido e invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003eIl colore è un porpora intenso, quasi violaceo. Al naso esplodono note croccanti di ciliegia marasca e mora di rovo, accompagnate dal classico sentore di mandorla amara sul finale. Al palato è pieno, vinoso e incredibilmente succoso, con un finale pulito che richiama immediatamente il secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003eÈ il compagno ideale per la tavola di tutti i giorni e per i momenti di convivialità. Si sposa perfettamente con antipasti di salumi, primi piatti al sugo di carne e la classica \"merenda sinoira\" piemontese. Un vino onesto, tecnico e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Lodola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54166855614787,"sku":null,"price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Dolcetto_Cascina_Lodola.heic?v=1774386308"},{"product_id":"langhe-doc-pinot-nero-cascina-lodola","title":"Langhe DOC Pinot Nero 2024 - CASCINA LODOLA","description":"\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pinot Nero 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe DOC Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e acciaio e breve passaggio in legno per preservare la fragranza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eColtivare il Pinot Nero in Langa è un’impresa per esploratori coraggiosi. Cascina Lodola accetta la sfida, piantando le vigne in zone fresche e ventilate per garantire al vitigno quella maturazione lenta necessaria a sviluppare il suo complesso corredo aromatico. Il risultato è un’interpretazione piemontese di un classico mondiale, dove la finezza è la protagonista assoluta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLa vinificazione dell'annata 2024 è stata orientata alla valorizzazione della componente fruttata e floreale. La mano del produttore interviene con discrezione, utilizzando tecniche di estrazione delicate per non appesantire il sorso. È un vino che parla di precisione tecnica e di una ricerca costante dell'equilibrio tra acidità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eAl calice si presenta con un rosso rubino trasparente e luminoso. Il bouquet è un invito alla scoperta: piccoli frutti rossi, ribes e lampone, sfumano verso note di sottobosco e una leggera traccia speziata. In bocca è leggiadro, con tannini appena accennati e una freschezza che rende la beva estremamente dinamica e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003ePerfetto per chi desidera esplorare alternative ai classici rossi piemontesi, si abbina magistralmente a piatti di pesce di fiume, carni bianche arrosto o formaggi a pasta molle. Un pinot nero che stupisce per pulizia e bevibilità.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Lodola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54166858727747,"sku":null,"price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Pinot_Nero_Cascina_Lodola.heic?v=1774386091"},{"product_id":"moscato-secco-finalmente-cascina-lodola","title":"Moscato Secco \"Finalmente\" 2024 - CASCINA LODOLA","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Moscato Bianco 100% (vinificato secco)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12-14°C \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e fermentazione e macerazione in cemento (1-3 mesi), stabilizzazione in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDimenticate tutto ciò che sapete sul Moscato. Con \"Finalmente\", Cascina Lodola compie un atto di ribellione enologica, trasformando l'uva aromatica per eccellenza in un Vino Bianco secco e macerato che sfida le convenzioni. È un invito all'esplorazione dedicato a chi cerca nel calice non solo un sorso, ma una storia di coraggio e radici profonde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eIl viaggio inizia a 520 metri d’altitudine, nel comune di Cossano Belbo. Qui sorge il vigneto più antico dell’azienda: piante di 70 anni che affondano le radici nel calcare, producendo pochi grappoli ma dalla concentrazione straordinaria. La scelta tecnica è audace: il mosto fermenta in cemento e resta a contatto con le bucce fino a tre mesi. Questa tecnica, tipica degli \"orange wine\", estrae non solo un colore dorato e magnetico, ma anche una trama tannica sottilissima che dona al moscato una struttura e una longevità inaspettate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eAl naso, l’aromaticità varietale esplode con un'intensità quasi tattile: fiori bianchi e scorza di agrumi canditi si fondono a note di erbe officinali e una scia speziata. In bocca, la sorpresa è totale: il vino è secco, austero e profondo. La sapidità minerale e una leggera nota amarognola sul finale puliscono perfettamente il palato, lasciando una persistenza che invita alla riflessione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\"Finalmente\" è un vino da conversazione, capace di reggere abbinamenti complessi: dalla cucina etnica speziata ai formaggi di media stagionatura, fino a salumi grassi che vengono bilanciati dalla sua verve acida. Una scoperta necessaria per chi vuole conoscere la vera anima evolutiva del moscato di Langa.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Lodola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54166868787523,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Finalmente_Cascina_Lodola.jpg?v=1770324154"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/collections\/rn-image_picker_lib_temp_70c141ee-deb1-48e9-b3cd-d96a39437933.jpg?v=1770280292","url":"https:\/\/shop.trivinomilano.it\/collections\/cascina-lodola-cossano-belbo.oembed","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}