{"title":"Regali che lasciano il segno","description":"\u003cp\u003eBottiglie speciali per un regalo pensato bene: vini di piccoli produttori, scelti per farsi ricordare.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-bussia-tre-pile","title":"Barolo Bussia DOCG 2018 - TREPILE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 24-30 mesi in botti di rovere di grandi dimensioni, seguiti da un lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eAddentrarsi nel vigneto Bussia significa calpestare la storia stessa del Barolo. Questo cru, tra i più estesi e celebri di Monforte d'Alba, regala vini di una complessità disarmante grazie a un suolo composto da marne di Sant'Agata che donano una struttura ferrosa e un'eleganza senza tempo. L'annata 2018 di Tre Pile cattura perfettamente l'essenza di questo anfiteatro naturale, offrendo un'interpretazione che privilegia la finezza aromatica e la profondità minerale. È un sentiero sensoriale che invita l'appassionato a scoprire la nobiltà di un territorio capace di sfidare i decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa produzione segue un protocollo di estremo rigore tecnico per onorare il prestigio della sottozona. Dopo una meticolosa selezione dei grappoli, la fermentazione avviene con lunghe macerazioni sulle bucce, necessarie per estrarre la complessa trama tannica tipica di Monforte. Il vino matura poi lentamente in botti di legno grande, una scelta che permette al Nebbiolo di respirare e di evolvere senza che il sentore del legno sovrasti il timbro varietale. Il passaggio in bottiglia completa la trasformazione, armonizzando le componenti e fissando la firma stilistica della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eAl calice si rivela con un colore granato magnetico e trasparente. Il naso è un viaggio stratificato che inizia con sentori di rosa appassita e piccoli frutti rossi, per poi virare verso note balsamiche di eucalipto, tabacco biondo e una punta di goudron. In bocca la struttura è imponente ma sorretta da una freschezza vibrante. Il tannino è fitto e nobile, tipico della Bussia, e conduce verso un finale lunghissimo che richiama la liquirizia e la terra bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eIl Barolo Bussia 2018 Tre Pile è il compagno ideale per piatti che richiedono intensità, come il brasato al Barolo, la selvaggina da pelo o un risotto mantecato con Castelmagno e tartufo. È la bottiglia da aprire durante una celebrazione importante o da dimenticare in cantina per vederla fiorire negli anni. Su TrivinoMilano trovi questa espressione autentica di un cru leggendario, pronta a raccontare la forza di Monforte.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Pile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500819505475,"sku":null,"price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Bussia_TrePile.jpg?v=1768488176"},{"product_id":"barolo-bricco-rocca-e-molino","title":"Barolo Bricco Rocca DOCG 2022 - E. MOLINO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"62,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"62,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"62,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"62,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"62,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"62,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"62,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"62,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"62,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"62,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"62,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"62,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"62,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"62,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Minimo 24 mesi in botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"64\"\u003eIl Barolo Bricco Rocca DOCG di E. Molinio è l'emblema della produzione di Sergio Molino. Questo cru di La Morra è celebre per regalare vini che fondono la proverbiale eleganza della zona con una struttura minerale solida. Esplorare il Bricco Rocca significa entrare nel cuore del \"giardino\" di Sergio, un vigneto che lui conosce palmo a palmo e che interpreta con una precisione quasi sartoriale. È il Barolo per chi cerca l'armonia assoluta, la bellezza che non ha bisogno di urlare per farsi notare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"65\"\u003eLa vinificazione segue i principi di un'enologia colta e rispettosa. La macerazione è studiata per estrarre solo i tannini più nobili, quelli capaci di donare al vino una tessitura setosa sin dalla gioventù, pur garantendo un potenziale di invecchiamento decennale. L'affinamento in legno è un equilibrio tra tradizione e modernità: Sergio Molino calibra ogni passaggio per far emergere la mineralità del terreno del Bricco Rocca, creando un Barolo che è uno specchio fedele del microclima di La Morra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"66\"\u003eIl colore è un granato intenso e profondo. Al naso si apre un ventaglio aromatico complesso: petali di rosa, liquirizia, tabacco dolce e una scia di piccoli frutti neri. In bocca è maestoso ma agile, con un tannino di una finezza estrema che avvolge il palato. La persistenza è aristocratica, con un finale che torna sulla viola e sulle note balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"67\"\u003ePerfetto con brasati, arrosti importanti e piatti al tartufo bianco d'Alba. Il Barolo Bricco Rocca 2022 è la punta di diamante di E. MOLINO su TrivinoMilano, una bottiglia da collezione che rappresenta la sintesi perfetta tra scienza e territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Molino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53554184061251,"sku":null,"price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_BriccoRocca_EMolino.jpg?v=1768421677"},{"product_id":"barolo-serralunga-dalba-de-simone","title":"Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2021 - DE SIMONE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 24 mesi in botte grande di rovere, seguiti da affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Serralunga d’Alba è la terra dove il Nebbiolo indossa la sua armatura più fiera. Il Barolo di Serralunga 2021 di De Simone Winery non è solo un vino, ma una bussola per orientarsi tra i suoli elveziani, noti per regalare una struttura e una verticalità senza compromessi. Esplorare questa etichetta significa immergersi nel volto più autentico e austero delle Langhe, dove ogni sorso racconta di colline battute dal vento e suoli compatti e ricchi di calcare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​In cantina, il sapere é alla guida ogni passaggio: la fermentazione avviene con lunghe macerazioni per estrarre tutta la nobiltà del tannino, seguita da un lento riposo di 24 mesi in grandi botti di rovere. Questo metodo tradizionale permette al vino di maturare senza essere sovrastato dal legno, preservando la nitidezza del vitigno e la purezza minerale del territorio. L’annata 2021, caratterizzata da un equilibrio perfetto tra maturità fenolica e acidità, si riflette in una gestione magistrale della potenza alcolica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al calice mostra un rosso granato profondo. Il bouquet è un labirinto di sensazioni: terra bagnata, sottobosco, petali di rosa e una speziatura scura che richiama il pepe nero e il cuoio. Al palato, l'ingresso è ampio e solido; il tannino, tipicamente vibrante per la zona di Serralunga, è ben integrato in una struttura muscolare ma elegante, che sfocia in un finale persistente con ritorni di liquirizia e prugna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​È il compagno ideale per piatti che non temono il confronto, come un fritto misto alla piemontese o una guancia di bue brasata. Apritelo durante una cena davanti al camino o quando volete stupire un appassionato con la forza di un Barolo di nicchia.\u003c\/p\u003e","brand":"DE SIMONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53523713622339,"sku":null,"price":46.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Serralunga_De_Simone.jpg?v=1768313742"},{"product_id":"nebbione-metodo-classico-wilson-e-molino","title":"\"Wilson\" Nature 2020 - E. MOLINO","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"107,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"107,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"107,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"107,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Nebbione, Spumante Metodo Classico Pas Dosé \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"107,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"107,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 12.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"107,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"107,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"107,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"107,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 6-8°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"107,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"107,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Minimo 36-40 mesi sui lieviti, senza aggiunta di zuccheri al dosaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"109\"\u003eIl Nebbione di E. molino è l'espressione più pura e intransigente del Metodo Classico secondo Sergio Molino. In questa versione \"Nature\" o Pas Dosé, il vino viene presentato senza l'aggiunta di \u003ci data-path-to-node=\"109\" data-index-in-node=\"203\"\u003eliqueur d'expédition\u003c\/i\u003e, lasciando che sia solo la qualità del frutto e il lavoro del tempo a parlare. È un viaggio esplorativo verso l'essenza della bollicina, dedicato a chi cerca un sorso teso, asciutto e profondamente minerale. Qui la tecnica enologica si spoglia di ogni orpello per rivelare la nuda bellezza del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"110\"\u003eLa sfida di produrre un \"Nature\" risiede nella perfezione della base spumante: non essendoci dosaggio zuccherino finale, ogni minima imperfezione verrebbe a galla. Sergio Molino utilizza la sua vasta esperienza tecnica per gestire un affinamento sui lieviti ancora più rigoroso, volto a ottenere una morbidezza naturale data dall'autolisi dei lieviti stessi. È un lavoro Sage di estrema precisione, dove l'equilibrio viene ricercato nella naturale tensione acida e nella sapidità del suolo di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"111\"\u003eSi presenta con un perlage finissimo e incessante su un corpo giallo paglierino scarico. L'olfatto è austero e raffinato: note di calcare, fiori bianchi secchi, brioche e una decisa traccia salina. In bocca è affilato, scattante, con una cremosità sottile che bilancia un sorso secco e profondo. Il finale è lunghissimo e straordinariamente pulito, lasciando una sensazione minerale persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"112\"\u003eIdeale con piatti di pesce grasso come il salmone o l'anguilla, o con ostriche e frutti di mare. \"Wilson\" Nature è la scelta per i puristi della bollicina piemontese, un'etichetta di nicchia che porta la firma di Sergio Molino direttamente sulla tua tavola tramite TrivinoMilano.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Molino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53622615834947,"sku":null,"price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Wilson_Brut_Nature_-_E._MOLINO.jpg?v=1757006574"},{"product_id":"barolo-annunziata-docg-cascina-monastero","title":"Barolo Annunziata DOCG 2020 - GRASSO GIUSEPPE E FIGLI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG (MGA Annunziata)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 24 mesi in legno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barolo Annunziata 2020 è la massima espressione del cru simbolo di Cascina Monastero. La scoperta di questo vigneto è fondamentale per capire lo stile di La Morra: qui i suoli marnosi cedono il passo a una grazia floreale unica. L'annata 2020 ha regalato un equilibrio perfetto tra maturità fenolica e freschezza, permettendo a Giuseppe Grasso di imbottigliare un vino che è pura seta liquida. È un viaggio sensoriale tra l'eleganza di un cru storico e la modernità di una mano enologica precisissima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Tecnicamente, l'Annunziata 2020 brilla per la finezza dell'estrazione. La competenza tecnica della cantina si nota nella gestione del legno, che sostiene il corpo del vino senza mai offuscare le note varietali di rosa e violetta. L'autorevolezza del produttore risiede nella capacità di mantenere una tensione gustativa costante, tipica di chi sa interpretare i microclimi freschi dell'Annunziata anche in annate solari. Il risultato è un Barolo di grande precisione enologica, pronto per essere goduto ma con un potenziale di invecchiamento notevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Bouquet etereo: iris, liquirizia dolce e piccoli frutti rossi. Al palato è armonico, con un tannino di grana finissima che si fonde in un finale sapido e persistente. Rappresenta la quintessenza dell'eleganza sabauda trasportata ai giorni nostri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Abbinamento ideale: Filetto di bue fassone al Barolo o un risotto con Tartufo Bianco d'Alba\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Monastero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54162638438723,"sku":null,"price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Annunziata_Cascina_del_Monastero.jpg?v=1770324512"},{"product_id":"barolo-monvigliero-docg-2019-i-bre","title":"Barolo Monvigliero DOCG 2019 - I BRÉ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG Monvigliero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 24 mesi in grandi botti di rovere austriaco, seguiti da affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barolo Monvigliero 2019 de I Brè è un capolavoro di eleganza e profondità. La collina di Monvigliero è universalmente riconosciuta come il Cru più prestigioso di Verduno, un anfiteatro naturale esposto a mezzogiorno dove il terreno calcareo-argilloso dona al Nebbiolo una finezza che spesso viene paragonata a quella dei grandi Pinot Noir della Borgogna. In questa annata 2019, considerata di eccezionale equilibrio tecnico, il Monvigliero esprime tutta la sua regalità sottile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Corrado Brero interpreta questo Cru con un approccio rigoroso: lunghi tempi di maturazione in botte grande di rovere austriaco per permettere al vino di respirare senza essere sovrastato dal legno. Il risultato è un Barolo che non cerca la potenza muscolare, ma la complessità aromatica. Un viaggio sensoriale che inizia con note floreali di viola e lavanda, per poi aprirsi a sentori di agrumi, spezie fini e una nota minerale quasi gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al palato è vellutato, con tannini di grana finissima che accarezzano il palato senza aggredirlo. La persistenza è infinita, giocando su ritorni di liquirizia e piccoli frutti rossi. È un vino da invecchiamento che promette di evolvere per decenni, ma che già oggi offre un'esperienza di beva straordinaria. Si abbina a grandi piatti di carne, cacciagione o formaggi erborinati di lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"I Bré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314510582083,"sku":null,"price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Monvigliero_iBre.jpg?v=1774989779"},{"product_id":"barbaresco-rivetti-riserva-docg-2021-cascina-vano","title":"Barbaresco Rivetti Riserva DOCG 2021 - CASCINA VANO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barbaresco DOCG Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado Alcolico: \u003c\/strong\u003e14.5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Almeno 50 mesi totali, di cui gran parte trascorsi in botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Raggiungiamo la vetta della produzione aziendale con il Barbaresco Rivetti Riserva 2021. Se l'annata 2021 è già entrata nel mito per equilibrio e potenziale evolutivo, la versione Riserva di Cascina Vano ne è la sublimazione. Qui il sentiero dell'esploratore si fa ripido e gratificante: è un vino che richiede pazienza, pensato per chi cerca l'essenza più profonda e austera del Nebbiolo di Neive. Solo le migliori uve della MGA Rivetti, selezionate con cura maniacale, partecipano a questo progetto di longevità estrema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La tecnica produttiva è un omaggio alla storia della denominazione. Il tempo è l'ingrediente segreto: il vino riposa nelle silenziose cantine di Cascina Vano per oltre quattro anni prima di vedere la luce. Questo lunghissimo affinamento permette una polimerizzazione perfetta dei tannini e una fusione aromatica che solo il riposo può regalare. Il Sage Bruno Rivetti interviene solo per sorvegliare questa lenta metamorfosi, assicurandosi che il Barbaresco acquisisca quella complessità aristocratica che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il profilo sensoriale è monumentale. Al calice, il granato è profondo e nobile. Il bouquet è un'esplosione di cuoio, tartufo nero, prugna disidratata e note di goudron (catrame nobile) che iniziano appena ad accennarsi. Al palato è immenso: una struttura solida e scultorea viene avvolta da una setosità sorprendente. La freschezza è ancora vibrante, promettendo un futuro radioso per i prossimi 20-30 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La Riserva è il vino delle grandi occasioni, perfetto con un brasato di bue grasso o come compagno di una serata davanti al camino. Una bottiglia per collezionisti che desiderano custodire un pezzetto di storia di Neive nella propria cantina personale.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina vano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54318144487747,"sku":null,"price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbaresco_Rivetti_Riserva_Cascina_Vano.jpg?v=1774988573"},{"product_id":"barbaresco-canova-docg-2022-cascina-vano","title":"Barbaresco Canova DOCG 2022 - CASCINA VANO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barbaresco DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Oltre 24 mesi in botti di rovere francese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barbaresco Canova 2022 ci conduce in una delle Menzioni Geografiche più prestigiose di Neive. Il cru Canova è celebre per donare ai vini una nota floreale e una finezza tannica uniche, caratteristiche che in questa annata emergono con prepotenza. Esplorare questa etichetta significa scoprire il lato più \"femminile\" e aristocratico del Barbaresco, dove la potenza del Nebbiolo viene declinata in una veste di estrema eleganza e precisione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​In cantina, Bruno Rivetti riserva a questo cru un trattamento sartoriale. La vigna, situata in una posizione privilegiata con ottima ventilazione, garantisce uve sane e ricche di profumi. La vinificazione punta tutto sulla preservazione della delicatezza del cru: macerazioni calibrate e un affinamento in rovere francese che funge da cornice, senza mai intaccare la purezza varietale. È un esercizio di stile per valorizzare la specificità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il profilo sensoriale è un inno alla raffinatezza. Il colore è un granato luminoso. Al naso si distinguono chiaramente sentori di rosa canina, scorza d'arancia e una vena minerale che ricorda la pietra focaia. Al palato è armonico, con tannini che sembrano pizzo, sottili ma persistenti, e una freschezza che rende il sorso lungo e vibrante. La persistenza è giocata su toni floreali e di piccoli frutti rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Perfetto in abbinamento a carni bianche nobili (come la faraona), risotto ai funghi porcini o formaggi di media stagionatura. È il Barbaresco ideale per chi cerca la distinzione di un singolo vigneto e la poesia di un territorio unico come Canova.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina vano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54318733820227,"sku":null,"price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbaresco_Canova_Cascina_Vano.jpg?v=1774988461"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/collections\/Barolo_BriccoRocca_EMolino.jpg?v=1790091321","url":"https:\/\/shop.trivinomilano.it\/collections\/idee-regalo-vino.oembed","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}