{"title":"Nebbiolo","description":"\u003ch2 data-start=\"241\" data-end=\"296\"\u003e🍇 \u003cstrong data-start=\"247\" data-end=\"296\"\u003eNebbiolo: L’Anima dei Grandi Rossi Piemontesi\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl viaggio nel cuore pulsante dell'enologia piemontese non può che iniziare dal Nebbiolo, un vitigno che trova la sua dimora d'elezione tra le colline della Langa, del Roero e dell'Alto Piemonte. In questo contesto territoriale così eterogeneo, il Nebbiolo si comporta come un instancabile narratore del suolo: dalle marne calcaree che donano struttura, alle sabbie che regalano profumi eterei, fino ai porfidi vulcanici che ne affilano la mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa sfida che accomuna i vignaioli di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"489\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e è quella di assecondare la natura capricciosa di questa uva, che richiede tempi lunghi di maturazione e una cura agronomica quasi ossessiva. La scoperta di queste etichette risiede nella capacità di ogni singolo artigiano di isolare una parcella, un cru o una particolare esposizione per restituire un vino che sia specchio fedele dell'annata e del microclima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eI dati concreti che emergono dalla nostra selezione parlano di rese per ettaro estremamente contenute e di una competenza tecnica che si esprime attraverso vinificazioni rispettose, dove l'uso del legno è sempre calibrato per non coprire la naturale eleganza del varietale. Le nostre etichette di Nebbiolo si distinguono per un'autorevolezza che nasce dalla pulizia del sorso e dalla persistenza dei tannini, elementi che garantiscono una longevità straordinaria sia nelle versioni più giovani che in quelle destinate al lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eTi invitiamo a immergerti in questa selezione curata con dedizione, dove ogni calice rappresenta un invito alla scoperta delle sfumature più autentiche del nostro territorio. Esplora la collezione di Nebbiolo su \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"752\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e, il luogo dove la competenza incontra la passione per il grande vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"nebbiolo-alba-superiore-sansteu-ghiomo","title":"\"Sansteu\" Nebbiolo d'Alba Superiore DOC 2023 - GHIOMO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato: \u003c\/strong\u003e0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenienza\u003c\/strong\u003e: Vigneti Sansteu e Fussòt su terreni marnosi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: Uve leggermente stramature, criomacerazione carbonica a freddo, fermentazione a 30°C e macerazione di 300 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 12 mesi in botti di rovere, 6 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \"Sansteu\" rappresenta l'anima superiore del Nebbiolo di Guarene secondo la visione di Giuseppino Anfossi. La sfida tecnica qui è esaltare la finezza del vitigno senza perderne la forza: per farlo, le uve vengono raccolte a maturazione avanzata e sottoposte a una leggera macerazione carbonica a freddo prima della fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento di 12 mesi in rovere e il lungo riposo in bottiglia creano un vino dal colore rubino intenso, con un bouquet che spazia dalla frutta matura a delicate note vinose e sentori di legno mai invadenti. Al palato colpisce per l'equilibrio: è un Nebbiolo pieno, strutturato, capace di essere rotondo e suadente pur mantenendo la tipica spina dorsale tannica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ il compagno ideale per portate principali saporite, cacciagione e formaggi di media stagionatura. Un vino dalla grande longevità che premia chi ha la pazienza di lasciarlo respirare almeno tre ore prima del servizio.\u003c\/p\u003e","brand":"Ghiomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53509673845059,"sku":null,"price":22.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Nebbiolo_dAlba_Superiore_Ghiomo.jpg?v=1768499489"},{"product_id":"langhe-rosato-adesso-taliano-michele","title":"\"Adesso\" Langhe Rosato DOC 2022 - TALIANO MICHELE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"39\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"52\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"68\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe DOC Rosato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"101\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"137\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10°C - 12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"174\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e i profumi primari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eEsplorare il Langhe Rosato 2022 di Taliano Michele significa scoprire l’insospettabile versatilità del Nebbiolo, che in questa veste si spoglia della sua austerità per rivelare un’anima leggiadra e vibrante. Questo vino è un invito a percorrere un sentiero meno battuto: quello dei grandi rosati piemontesi, capaci di unire l'eleganza varietale a una beva immediata e rinfrescante. È la narrazione di un territorio che sa essere delicato senza mai perdere il suo carattere distintivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa sapienza tecnica della famiglia Taliano si manifesta nella gestione della macerazione: le bucce restano a contatto con il mosto solo il tempo necessario per donare al vino quella sfumatura cromatica tenue e invitante, estraendo i profumi più sottili dell’uva. La vinificazione interamente in acciaio è una scelta di precisione, volta a cristallizzare la fragranza del frutto appena colto. Il risultato è un equilibrio millimetrico tra acidità e struttura, tipico di chi conosce profondamente il potenziale agronomico delle proprie vigne tra Langhe e Roero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eAlla vista si presenta con un colore rosa buccia di cipolla, cristallino e brillante. Al naso si apre un bouquet raffinato dove la piccola frutta rossa, come il lampone e la fragolina di bosco, si intreccia a note di petali di rosa e una lieve sfumatura agrumata. In bocca la sorpresa è la sapidità: un sorso teso, fresco e minerale, che richiama la natura dei suoli collinari e chiude con un finale pulito e piacevolmente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eÈ il compagno ideale per un viaggio gastronomico che spazia dall'aperitivo colto ai piatti della cucina mediterranea. Provatelo con un carpaccio di ricciola, dei guazzetti di pesce o una tartare di fassona leggera. La sua struttura lo rende perfetto anche per accompagnare piatti di pasta estivi o formaggi freschi caprini. Una bottiglia che porta nel calice la luce e la brezza delle colline piemontesi.\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53510249513283,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Rosato_Taliano.jpg?v=1768498620"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-carlin-tre-pile","title":"Langhe Nebbiolo DOC \"Carlin\" 2023 - TREPILE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"61,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe Nebbiolo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Circa 6-8 mesi in legno grande o acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"63\"\u003eIl Langhe Nebbiolo 2024 di Tre Pile è l'invito perfetto per chi vuole iniziare l'esplorazione del re dei vitigni piemontesi senza l'attesa richiesta da un Barolo. Proviene dalle vigne più giovani o da esposizioni meno estreme, offrendo una visione dinamica e scattante del Nebbiolo. In queste colline, anche le versioni più \"giovani\" conservano quel legame indissolubile con la terra marnosa che conferisce verticalità e un'eleganza innata alla selezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"64\"\u003eLa tecnica produttiva mira a preservare la fragranza varietale. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino affronta un affinamento più breve rispetto ai fratelli maggiori, spesso in botti di legno grande che permettono una micro-ossigenazione senza sovraccaricare il bouquet di aromi tostati. Il risultato è un Nebbiolo che punta sulla bevibilità, mantenendo però intatto il pedigree tecnico e la nobiltà del vitigno di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"65\"\u003eAlla vista si presenta con il classico rosso rubino scarico, tendente al granato. Al naso regala sensazioni floreali di viola e rosa appassita, unite a piccoli frutti rossi e un tocco di radice di liquirizia. Al palato è teso, con un tannino presente ma già integrato, e una sapidità finale che pulisce il palato in modo magistrale. È un vino che evolve splendidamente nel bicchiere nel giro di pochi minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"66\"\u003eSi abbina con estrema facilità ad agnolotti del plin, risotti ai funghi e carni di vitello. È il vino ideale da aprire quando si cerca l'eleganza del Nebbiolo in un contesto più spensierato e conviviale, portando nel calice tutta l'energia di un'annata fresca e vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Pile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500690071875,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_TrePile.jpg?v=1768488425"},{"product_id":"nebbiolo-alba-ca-d-pilat-ca-di-caire","title":"Nebbiolo d'Alba DOC \"Cà ‘D Pilat\" 2022 - CA DI CAIRE'","description":"\u003cp data-path-to-node=\"77,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Nebbiolo d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"79\"\u003eIl Nebbiolo d'Alba 2022 di Ca' di Cairé è un sentiero di pura eleganza tra le sabbie dorate del Roero. In un'annata calda e generosa come la 2022, la sfida è stata preservare la finezza aristocratica del vitigno, e la cantina di Montà ci è riuscita regalando un vino di grande equilibrio. Qui il Nebbiolo non cerca la potenza bruta, ma la verticalità e il profumo, offrendo un'esperienza di beva che privilegia la seta del tannino e la complessità dei profumi floreali e speziati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"80\"\u003eIn cantina, la mano del produttore è leggera e rispettosa. La vinificazione punta a un'estrazione controllata, seguita da un affinamento in legno che serve a stabilizzare il colore e ad ammorbidire la trama tannica, senza mai nascondere l'identità del terroir. È un esercizio di equilibrio tecnico che permette al Nebbiolo di esprimere il suo lato più gentile e seducente, tipico dei suoli più drenanti del Roero rispetto a quelli compatti delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"81\"\u003eAlla vista appare con un rosso granato luminoso e scarico. Al naso è un'esplosione di viola, rosa appassita, fragoline di bosco e una nota di liquirizia che emerge col passare dei minuti. Al palato è armonico, con un tannino fine che accarezza la bocca e una freschezza che rende il sorso lungo e vibrante. La chiusura è sapida, tipica delle colline di Montà, con un ritorno di frutti rossi e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"82\"\u003eSi abbina magnificamente a primi piatti con tartufo, selvaggina da piuma o formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"82\"\u003eEsplora la finezza del Nebbiolo d'Alba 2022 su TrivinoMilano: una bottiglia che incanta per la sua grazia e la sua capacità di raccontare il Piemonte con un tono sussurrato e autorevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Cairè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53506729574723,"sku":null,"price":13.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Nebbiolo_dAlba_CaDiCaire.jpg?v=1768486733"},{"product_id":"langhe-rosso-pelorosso-e-molino","title":"Langhe Rosso DOC \"Pelorosso\" 2022 - E. MOLINO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"47,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"47,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100% (Biocono Pelorosso)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"47,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"47,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"47,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"47,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosso (da uve Nebbiolo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"47,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"47,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"47,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"47,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"47,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"47,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"47,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"47,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In legno piccolo per esaltare le note speziate\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"49\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eLanghe Rosso DOC \"Pelorosso\"\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edi E. Molino rappresenta una delle scoperte più affascinanti per l'appassionato curioso. Il nome si riferisce a un particolare biotipo di Nebbiolo, caratterizzato dal peduncolo che vira al rosso in fase di maturazione. Questa rarità ampelografica regala un vino che si discosta leggermente dal profilo classico del Nebbiolo di Langa, offrendo una declinazione più aromatica e speziata. Esplorare il Pelorosso significa viaggiare fuori dai sentieri battuti, guidati dalla sapienza tecnica di Sergio Molino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"50\"\u003eIn cantina, Sergio tratta questo vitigno con estrema cura, cercando di esaltarne la peculiarità olfattiva senza forzare l'estrazione tannica. La vinificazione è precisa, volta a proteggere la fragranza dei profumi che rendono questo Nebbiolo così peculiare. L'uso sapiente del legno serve a dare complessità senza nascondere l'anima speziata del vitigno, un lavoro di cesello che solo un tecnico della sua caratura può garantire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"51\"\u003eAlla vista è di un granato luminoso, con una trasparenza tipica ma carica di riflessi caldi. Al naso è una sorpresa continua: alla rosa canina si uniscono note di noce moscata, pepe nero e una punta di cannella. In bocca il sorso è elegante, con tannini setosi e una struttura equilibrata. La persistenza è giocata su toni speziati e balsamici, che rendono la beva estremamente intrigante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"52\"\u003eÈ il vino perfetto per accompagnare piatti a base di funghi, selvaggina da piuma o carni bianche elaborate. Il Pelorosso 2022 - E. Molino è un gioiello di nicchia su TrivinoMilano, ideale per chi cerca l'esclusività di un Nebbiolo diverso da ogni altro.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Molino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53608551186755,"sku":null,"price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/PeloRosso_EMolino.jpg?v=1768421958"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-franco-boasso","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2023 - FRANCO BOASSO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"30,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Breve passaggio in botte di rovere per armonizzare la struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32\"\u003eIl Nebbiolo di Boasso è un sentiero privilegiato verso l'eleganza di Serralunga, un vino che anticipa la nobiltà del Barolo con una dinamicità contemporanea. Proviene da vigne giovani situate in posizioni invidiabili, dove il terreno regala quella tensione minerale che è il marchio di fabbrica della famiglia Boasso. Esplorare questo Langhe Nebbiolo significa godere della finezza del vitigno in una fase di vibrante gioventù, ricca di profumi floreali e di una verticalità che conquista al primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003eLa tecnica di vinificazione mira a preservare la trasparenza aromatica tipica del Nebbiolo. Dopo una fermentazione accurata, il vino riposa brevemente in legno per stabilizzare il colore e ammorbidire la trama tannica, senza però rinunciare alla tipica freschezza del frutto rosso e della liquirizia. È un esercizio di equilibrio che rende il vino estremamente versatile a tavola, mantenendo però intatto quel rigore tecnico che distingue i grandi produttori di Serralunga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003eIdeale con primi piatti di terra, come agnolotti al plin o risotti ai funghi, si presta anche ad accompagnare secondi piatti di carne non troppo elaborati. Scoprilo su TrivinoMilano per assaporare l'essenza del Nebbiolo in una veste fresca e raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"35\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"FRANCO BOASSO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53512359379267,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Nebbiolo_Boasso.jpg?v=1768328079"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-de-simone","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2022 - DE SIMONE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe Nebbiolo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16°C - 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: In acciaio o botti di legno esauste per preservare la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Se il Barolo è il re, il Langhe Nebbiolo 2022 di De Simone è il principe che ama percorrere i sentieri meno battuti. Nasce dagli stessi suoli prestigiosi di Serralunga, ma è concepito per offrire una bevibilità più immediata e dinamica, senza rinunciare alla complessità che solo questo vitigno sa donare. È l'inizio del viaggio per chi desidera esplorare la nobiltà piemontese attraverso una lente di freschezza e agilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La vinificazione segue una filosofia di minima interferenza. La scelta del produttore cade su tempi di contatto con le bucce più brevi rispetto al Barolo, con l'obiettivo di esaltare le note floreali e fruttate primarie. L’annata 2022, calda e luminosa, ha donato a queste uve un corredo aromatico particolarmente espressivo, permettendo al vino di presentarsi pronto e godibile già a pochi anni dalla vendemmia, pur mantenendo una spalla acida che ne garantisce la tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il colore è un rosso rubino scarico e brillante. Al naso colpisce per la pulizia delle note di lampone, fragolina di bosco e una delicata scia di violetta. In bocca è scattante, con un tannino vivace ma mai aggressivo, che rende il sorso scorrevole e rinfrescante. La chiusura è pulita, con una sapidità minerale che invita immediatamente a un secondo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Perfetto per una merenda sinoira o in abbinamento a un tagliere di salumi e tome piemontesi di media stagionatura. È la scelta giusta per chi cerca un Nebbiolo autentico da stappare quotidianamente, capace di portare in tavola l'energia delle Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"DE SIMONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53523650478403,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_De_Simone.jpg?v=1768314021"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-passone","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2021 - PASSONE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16°C - 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: In vasche di acciaio o cemento, con un breve passaggio in legno neutro per stabilizzare il colore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Se il Barolo è la meta finale, il Langhe Nebbiolo 2021 di Passone è il sentiero panoramico che ti permette di assaporare l'anima di Novello con un passo più agile e scattante. Nato dalle vigne giovani che circondano il borgo, questo vino è un invito all'esplorazione quotidiana: meno austero del fratello maggiore, ma dotato della stessa nobiltà di portamento. È la dimostrazione di come il Nebbiolo, quando lavorato con cura artigianale, sappia essere tanto profondo quanto incredibilmente godibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La vinificazione riflette la saggezza di chi sa che il Nebbiolo non va forzato. Le uve dell'annata 2021 — considerata tra le migliori dell'ultimo decennio per equilibrio climatico — sono state lavorate con macerazioni medie, volte a estrarre la fragranza del frutto senza appesantire la trama tannica. Il controllo rigoroso delle temperature ha permesso di preservare quegli aromi primari che rendono il Nebbiolo di Novello così riconoscibile, puntando su una freschezza che è la vera spina dorsale di questo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il colore è un rosso rubino scarico, di una trasparenza che incanta. Al naso si apre con un ventaglio di piccoli frutti rossi, violetta fresca e una sottile scia di pepe bianco che solletica i sensi. Al palato l'ingresso è dritto, verticale: il tannino è presente ma fine, tipico di una maturazione fenolica perfetta, e si fonde con una sapidità minerale che pulisce il palato e chiama il sorso successivo. È un vino che danza tra potenza e leggerezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Ideale per accompagnare un pranzo domenicale a base di ravioli del plin al sugo di carne o una battuta di fassona al coltello. È la bottiglia perfetta da tenere in cantina per le occasioni in cui si cerca l'eleganza piemontese senza la solennità dei lunghi invecchiamenti.\u003c\/p\u003e","brand":"PASSONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528934318403,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_PASSONE.jpg?v=1757006405"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-sapel-merenda-sinoira","title":"Langhe Nebbiolo DOC \"Sàpel\" 2022 - MERENDA SINOIRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: In acciaio e breve passaggio in legno per preservare la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Con il Langhe Nebbiolo “Sapèl” 2022, Merendasinoira ci regala una chiave di lettura immediata e vibrante del territorio di Novello. Se il Barolo rappresenta la meditazione, il \"Sapèl\" è il sentiero luminoso della scoperta quotidiana. L'annata 2022, calda e solare, ha donato a questo Nebbiolo una generosità di frutto sorprendente, mantenendo però quella spina dorsale acida che lo rende scattante e mai banale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il segreto della sua piacevolezza risiede in una lavorazione che privilegia la fragranza. Il produttore in cantina ha optato per fermentazioni a temperatura controllata e macerazioni più brevi rispetto al Barolo, con l'obiettivo di esaltare i profumi primari dell'uva. L'affinamento misto tra acciaio e legno grande permette al vino di stabilizzarsi senza perdere la sua anima giovane e ribelle. È un vino che non vuole nascondersi, ma mostrarsi in tutta la sua onestà varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al calice si presenta di un rosso rubino brillante con riflessi granati. Al naso è un'esplosione di piccoli frutti rossi croccanti — lampone, fragolina di bosco — accompagnati da un tocco di pepe nero e violetta fresca. Al palato è dinamico e succoso; il tannino è presente ma gentile, rendendo la beva fluida e appagante. La chiusura è pulita, con una piacevole scia sapida che richiama il secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​È il vino ideale per accompagnare una merenda sinoira a base di salumi, vitello tonnato o primi piatti al ragù di carne. Il \"Sapèl\" è la prova che il Nebbiolo sa essere un compagno di viaggio eccezionale anche nella sua veste più agile e conviviale.\u003c\/p\u003e","brand":"MERENDA SINORA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528981963075,"sku":null,"price":21.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Sapel_Merenda_Sinioira.jpg?v=1768309095"},{"product_id":"bajaj-lotos-flos-2022","title":"Vino Rosato \"Lotos Flos\" 2022 - BAJAJ","description":"\u003cp data-path-to-node=\"44,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"44,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"44,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"44,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"44,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"44,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"44,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"44,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"44,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"44,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"44,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"44,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"44,5,0\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato: \u003c\/strong\u003e0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"45\"\u003e\"Lotos Flos\" è un esperimento di luce e delicatezza. Ottenuto da uve Nebbiolo trattate con estrema gentilezza, questo vino rosato rompe gli schemi classici del Roero, proponendo una bevuta estiva, fresca e di grande raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"46\"\u003eLa sfida di Bajaj è stata quella di estrarre dal Nebbiolo solo la parte più eterea e floreale, lasciando in disparte la struttura tannica più marcata. Il risultato è un vino che profuma di petali di rosa, agrumi e fragoline di bosco, sostenuto da una mineralità che pulisce il palato e invita a proseguire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"47\"\u003eNon chiamatelo semplice rosato: Lotos Flos ha una persistenza e una profondità che sorprendono, confermandosi come una delle interpretazioni più originali del Nebbiolo in versione \"non rossa\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"48\"\u003eServitelo fresco durante un aperitivo al tramonto o in abbinamento a piatti di pesce o sushi. Un sorso di puro piacere piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"BAJAJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529168773443,"sku":null,"price":14.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Front_Vino_Rosato_Lotos_Flos_Bajaj.jpg?v=1768300084"},{"product_id":"bajaj-langhe-nebbiolo-2023","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2023 - BAJAJ","description":"\u003cp data-path-to-node=\"36,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"36,0,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"36,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,1,0\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato: \u003c\/strong\u003e0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"36,2,0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe Nebbiolo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"36,3,0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"36,4,0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"36,5,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 8-10 mesi in acciaio\/anfor\u003cstrong\u003ea\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003eIl Langhe Nebbiolo è la porta d'ingresso per scoprire l'anima di questa cantina. È un vino che nasce con l'intento di restituire l'essenza varietale del Nebbiolo in modo immediato, pulito, senza le attese prolungate necessarie per un Barolo, ma con tutta la nobiltà del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"38\"\u003eLa filosofia di Adriano Moretti applicata a questo Langhe Nebbiolo è improntata alla massima fedeltà al frutto. L'utilizzo di contenitori neutri, come anfore e acciaio, permette al vino di sviluppare un corredo aromatico in cui prevalgono le note di rosa, piccoli frutti di bosco e spezie delicate, tipiche del vitigno coltivato nei terreni roerini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"39\"\u003eAl calice si mostra con un rubino brillante e vivace. La bocca è caratterizzata da una trama tannica finissima e una freschezza che rende il sorso scorrevole e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"40\"\u003eÈ il compagno perfetto per una serata informale, magari accompagnato da salumi di qualità o formaggi freschi. Un'etichetta che esprime il saper fare di un piccolo produttore che ha fatto dell'autenticità la propria bandiera.\u003c\/p\u003e","brand":"BAJAJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529424331075,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Front_Nebbiolo_Bajaj.jpg?v=1768166252"},{"product_id":"bajaj-pandorae-vas-2022","title":"Nebbiolo \"Pandorae Vas\" 2022 - BAJAJ","description":"\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato: \u003c\/strong\u003e0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 6-8 mesi in anfora di terracotta\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eIl \"Pandorae Vas\" è il contenitore di sorprese di Adriano Moretti: un vino che sfida le convenzioni e sceglie la libertà espressiva del vitigno principe delle Langhe. È l'interpretazione più sbarazzina e immediata del Nebbiolo, pensata per chi vuole esplorare il lato più vitale e meno \"accademico\" del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eCreato attraverso una vinificazione in anfora che privilegia la purezza, questo rosso rifiuta ogni sovrastruttura. L'assenza di legno lascia che il Nebbiolo parli la sua lingua originale, fatta di croccantezza, fiori freschi e una mineralità vibrante che deriva dai terreni sabbiosi di Monteu Roero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eAl naso emergono sentori di fragolina di bosco, lampone e una nota erbacea che rinfresca il profilo aromatico. Il sorso è scattante, con una trama tannica ben integrata che lo rende incredibilmente versatile a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003ePerfetto per un aperitivo evoluto o abbinato a salumi tipici piemontesi. È il vino da aprire senza troppi pensieri, ideale per chi cerca scoperta e autenticità.\u003c\/p\u003e","brand":"BAJAJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529437733187,"sku":null,"price":21.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Front_Nebbiolo_Pandorae_Bajaj.jpg?v=1768165559"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-lapo-berti","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2023 - LAPO BERTI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe Nebbiolo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 13.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16-17°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Acciaio e breve sosta in legno usato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Langhe Nebbiolo 2023 di Lapo Berti è un vino che punta tutto sulla fragranza e sulla pulizia varietale. Spesso definito il \"fratello minore\" del Barolo, in realtà questa etichetta vive di una propria luce, offrendo una versione più dinamica e immediata del vitigno principe delle Langhe. La filosofia di Lapo si concentra qui sulla conservazione del frutto croccante, rendendolo un vino di grande versatilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​L'uso sapiente del legno non copre mai il carattere dell'uva, che sprigiona note di fragoline di bosco, lampone e pepe bianco. In bocca la tensione acida tipica del Nebbiolo giovane è ben domata da un tannino presente ma non invadente, che rende la beva scorrevole e appagante. La trasparenza del colore rubino anticipa un sorso vibrante e pieno di energia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​È un vino che invita alla conoscenza del territorio senza la solennità del Barolo, perfetto per pranzi a base di salumi piemontesi, primi piatti con sughi di carne o anche con formaggi di capra freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn piccolo capolavoro quotidiano disponibile su TrivinoMilano per chi ama la concretezza della terra.\u003c\/p\u003e","brand":"LAPO BERTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53533861478723,"sku":null,"price":31.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Lapo_Berti.jpg?v=1768157233"},{"product_id":"rosato-pet-nat-lapo-berti","title":"Vino Rosato Frizzante Metodo Ancestrale 2025 - LAPO BERTI","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-5 citation-end-5\"\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"citation-5 citation-end-5\"\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"citation-5 citation-end-5\"\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Vino Rosato Frizzante\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"citation-5 citation-end-5\"\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 11.5% - 12% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"citation-5 citation-end-5\"\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"citation-5 citation-end-5\"\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 6-8°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"citation-5 citation-end-5\"\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Metodo ancestrale con rifermentazione in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"citation-5 citation-end-5\"\u003e​Il Rosato Frizzante 2025 di Lapo Berti è la prova tangibile dello spirito curioso e innovativo di questo produttore. Si tratta di un vino nato per il piacere della convivialità, prodotto con un approccio artigianale che prevede la rifermentazione in bottiglia senza sboccatura (metodo ancestrale). Questa tecnica regala un vino vivo, in continua evoluzione, che mantiene una leggera torbidità sinonimo di naturalità e integrità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"citation-5 citation-end-5\"\u003e​Al naso è fragrante e divertente: note di crosta di pane si intrecciano a sentori di piccoli frutti rossi aciduli come il ribes e il lampone. La bollicina è fine e cremosa, non aggressiva, rendendo il sorso incredibilmente rinfrescante. La sapidità finale è la firma del territorio di provenienza, che dona verticalità anche a un vino pensato per la spensieratezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"citation-5 citation-end-5\"\u003e​È il vino della scoperta, perfetto per un aperitivo estivo o per accompagnare fritture di pesce e piatti etnici leggermente speziati. Su TrivinoMilano amiamo queste etichette che sfidano le convenzioni mantenendo una qualità tecnica altissima. Un rosato frizzante che parla di futuro e di gioia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"LAPO BERTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53533928358211,"sku":null,"price":22.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Pet_Nat_Lapo_Berti.jpg?v=1768156668"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-benotti-rosavica","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2023 - BENOTTI ROSAVICA","description":"\u003cp data-path-to-node=\"41,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"41,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"41,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"41,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"41,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"41,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"41,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"41,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"41,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"41,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato: \u003c\/b\u003e0.75\u003cb data-path-to-node=\"41,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e \u003c\/b\u003eL\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"41,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"41,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"41,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"41,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In acciaio con un breve passaggio in legno per rifinire i tannini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"43\"\u003eIl Langhe Nebbiolo 2023 di Benotti Rosavica è l’espressione della grazia del vitigno principe del Piemonte coltivato sulle sponde del Roero. Qui, il Nebbiolo acquisisce una delicatezza aromatica e una setosità che lo rendono estremamente affascinante sin dai primi anni di vita. La famiglia Benotti applica una precisione tecnica che permette di esaltare la componente floreale dell'uva, senza appesantirla con sovrastrutture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"44\"\u003eIl calice si presenta con un colore rubino scarico e trasparente, tipico della varietà. Al naso è un susseguirsi di sensazioni eleganti: petali di rosa, piccoli frutti rossi ed eleganti note di pepe nero e liquirizia. In bocca, la trama tannica è presente ma finemente lavorata, integrata in un corpo snello e vibrante. La persistenza è giocata sulla finezza, lasciando un ricordo di spezie dolci e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"45\"\u003ePerfetto per chi desidera esplorare la nobiltà del Nebbiolo in una veste più immediata e versatile. Si accompagna idealmente a carni bianche saporite, primi piatti ai funghi o formaggi di capra. Un viaggio nella bellezza delle colline di Priocca firmato \u003cb data-path-to-node=\"45\" data-index-in-node=\"254\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOTTI ROSAVICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529521062211,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Rosavica.jpg?v=1768156022"},{"product_id":"vino-chinato-rosavica","title":"Vino Aromatizzato \"Bruno Chinato\" - BENOTTI ROSAVICA","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino aromatizzato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 16.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato: 0.75 L\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Infusione di erbe e spezie (China Calisaya, cannella, chiodi di garofano) in vino Nebbiolo invecchiato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"63\"\u003eIl Vino Chinato di Benotti Rosavica è il racconto finale di una tradizione piemontese antica che affonda le radici nella farmacopea del passato. Ottenuto da una base di eccellente vino Nebbiolo, viene arricchito con un'infusione segreta di spezie ed erbe aromatiche, tra cui domina la preziosa China Calisaya. Questo processo richiede una sensibilità e una competenza tecnica fuori dal comune per trovare l'armonia tra la forza del vino, la dolcezza dello zucchero e l'amaro dell'infuso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"64\"\u003eAl naso è una scoperta continua: sentori di cannella, rabarbaro e radice di genziana si mescolano a note di marasca sciroppata e spezie esotiche. In bocca è avvolgente, caldo e vellutato, con un finale ammandorlato che persiste a lungo. La dualità tra dolce e amaro lo rende un nettare ipnotico, capace di chiudere ogni cena con un tocco di nobile eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"65\"\u003eÈ il compagno ideale per il cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao, ma può essere apprezzato anche da solo come vino da meditazione davanti a un camino. Su \u003cb data-path-to-node=\"65\" data-index-in-node=\"166\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e, proponiamo il Chinato di Benotti Rosavica come un tesoro da custodire per i momenti che richiedono calma e riflessione. Da scoprire anche come una base di partenza per dare un twist ai tuoi cocktail.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOTTI ROSAVICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529533120835,"sku":null,"price":33.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Bruno_Chinato_Rosavica.jpg?v=1760296021"},{"product_id":"ciabot-delle-rose-vino-rosato","title":"Vino Rosato \"Ciabot delle Rose\" 2024 - HILBERG PASQUERO","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Uve autoctone 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 12.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato: \u003c\/b\u003e0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Solo acciaio per preservare la freschezza varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eIl Ciabot d. Rose 2024 di Hilber Pasquero è un invito alla spensieratezza e alla scoperta della versatilità dei vitigni piemontesi in veste rosata. Nato dalla freschezza dell'ultima vendemmia, questo vino cattura l'energia della primavera nelle vigne di Priocca. La tecnica di vinificazione prevede un contatto brevissimo tra mosto e bucce, quanto basta per estrarre una tonalità buccia di cipolla brillante e un corredo aromatico di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eAl naso, il Ciabot d. Rose si apre con note fragranti di petali di rosa, fragolina di bosco e un accenno di pompelmo rosa. La competenza tecnica della cantina si avverte nella pulizia olfattiva, priva di sbavature, che lascia spazio a una sottile nota minerale tipica dei suoli sabbiosi del Roero. In bocca, il sorso è scattante, sorretto da una sapidità rinfrescante che pulisce il palato e invita immediatamente a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eÈ il compagno perfetto per un aperitivo estivo o per accompagnare antipasti leggeri della tradizione, come un'insalata di carne cruda o verdure in pastella. Su \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"160\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e, lo proponiamo come un rosato d'autore capace di coniugare semplicità e finezza esecutiva.\u003c\/p\u003e","brand":"HILBERG PASQUERO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53534098489667,"sku":null,"price":20.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Vino_Rosato_Hilberg.jpg?v=1760295921"},{"product_id":"mon-suri-nebbiolo-sup","title":"Nebbiolo d'Alba Superiore DOC \"Mon Surì\" 2018 - HILBER PASQUERO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"61,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Nebbiolo d'Alba Superiore DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 15% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato: \u003c\/b\u003e0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 32-36 mesi tra legno e bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"63\"\u003eIl Mon Suri 2018 è l'apice della produzione di Hilber Pasquero, un Roero Riserva che nasce dalle esposizioni più soleggiate (i \"suri\") di Priocca. In piemontese, \"suri\" indica il versante della collina che riceve il primo sole del mattino, garantendo una maturazione delle uve Nebbiolo eccezionale per concentrazione e ricchezza zuccherina. Questo vino è un concentrato di territorio e sapienza tecnica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"64\"\u003eIl calice rivela un colore granato intenso con riflessi aranciati. Al naso è austero e profondo: spiccano note di goudron, rose appassite, cannella e radice di liquirizia. In bocca, il Mon Suri 2018 è un'esperienza di pura potenza ed eleganza; il calore alcolico è ben bilanciato da una trama tannica fitta e da una sapidità minerale che ne slancia la beva. È un vino che richiede attenzione, capace di evolversi nel bicchiere per ore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"65\"\u003eLo consigliamo come vino da celebrazione, perfetto con i grandi piatti della cucina langarola come il fritto misto o i formaggi d'alpeggio stravecchi. Un tesoro che \u003cb data-path-to-node=\"65\" data-index-in-node=\"165\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e mette a disposizione dei palati più esperti e curiosi.\u003c\/p\u003e","brand":"HILBERG PASQUERO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53534933123395,"sku":null,"price":63.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Nebbiolo_d_Alba_Superiore_Hilberg.jpg?v=1760294446"},{"product_id":"nebbiolo-orlando-rocca","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2024 - ORLANDO ROCCA","description":"\u003cp data-path-to-node=\"34,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"34,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"34,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"34,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"34,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"34,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"34,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"34,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Acciaio o breve passaggio in legno [DA VERIFICARE].\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36\"\u003eIl Langhe Nebbiolo 2024 di Orlando Rocca è la quintessenza della freschezza. Prodotto con uve provenienti dai vigneti di Monforte, questo vino rappresenta il primo passo nel viaggio verso la comprensione del Nebbiolo. È una scoperta che delizia chi cerca il carattere del vitigno in una veste più immediata e meno impegnativa rispetto al Barolo, ma con la medesima dignità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003eL'annata 2024, lavorata con estrema perizia tecnica, ha dato vita a un vino dove la fragranza aromatica è protagonista. La gestione della fermentazione è stata orientata a una macerazione meno estrattiva, volta a preservare la trasparenza del frutto e la finezza dei tannini. La competenza di Orlando si manifesta nella capacità di imbottigliare un vino che è già \"pronto\", ma che conserva intatta la spina dorsale di un grande rosso piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"38\"\u003eIl profilo sensoriale è dominato da piccoli frutti rossi, come lampone e ribes, arricchiti da sfumature di violetta e rosa canina. In bocca è snello, elegante, con una freschezza agrumata che invita continuamente alla beva. È il Nebbiolo \"da gastronomia\" per eccellenza, capace di adattarsi a molteplici situazioni conviviali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"39\"\u003ePerfetto in abbinamento con il \u003cb data-path-to-node=\"39\" data-index-in-node=\"31\"\u003eVitello Tonnato\u003c\/b\u003e della tradizione o con un risotto ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e","brand":"ORLANDO ROCCA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53542508659011,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Orlando_Rocca.jpg?v=1760255517"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-josch-cantina-12064","title":"\"Josch\" Langhe Nebbiolo DOC 2023 - CANTINA 12064","description":"\u003cp data-path-to-node=\"60,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"60,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"60,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"60,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"60,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"60,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"60,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe Nebbiolo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"60,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"60,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"60,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"60,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"60,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"60,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 10 mesi in botti di rovere esauste\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"62\"\u003eIl Langhe Nebbiolo di Cantina 12064 dedicato al nonno Josch è l'invito a scoprire l'eleganza di La Morra senza l'attesa richiesta da un Barolo. Le vigne si trovano su terreni caratterizzati da marne azzurre che donano al Nebbiolo un profilo floreale e una trama tannica setosa fin dalla gioventù. Dominik Weigand seleziona le uve con l'occhio dell'esploratore, cercando la finezza aromatica più che la potenza estrattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"63\"\u003eLa vinificazione prevede una macerazione di media durata per estrarre l'essenza del vitigno senza indurire eccessivamente il sorso. L'affinamento avviene in legno grande per circa 10 mesi, utilizzando botti non nuove per evitare che gli aromi terziari del legno sovrastino il delicato bouquet del Nebbiolo. È un esempio di sapienza enologica volta alla sottrazione e al rispetto del varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"64\"\u003eAl calice si presenta di un rosso rubino trasparente con lievi riflessi granati. Il bouquet è un viaggio tra note di violetta, rosa canina e piccoli frutti rossi croccanti, con un finale leggermente balsamico. In bocca è sapido ed equilibrato, con tannini presenti ma levigati che accompagnano la progressione fino a una chiusura rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"65\"\u003eOttimo in abbinamento con risotti ai funghi porcini o piatti a base di tartufo nero. Stappatelo per un pranzo domenicale o come introduzione ai grandi rossi di Langa.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA 12064","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53601447182659,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Cantina_1204.jpg?v=1760213308"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-vigna-granda-ghiomo","title":"\"Vigna Granda\" Langhe Nebbiolo DOC 2024 - GHIOMO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe Nebbiolo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 13.5 vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 12 mesi in botti di rovere, passaggio in acciaio e 2 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScopri la mappa liquida del comune di Guarene attraverso tre vigne distinte: Vigna Granda, Vigna Bursa e San Lusè. Da questo mosaico di altitudini ed esposizioni nasce un'interpretazione fedele e rigorosa di uno dei vitigni più complessi al mondo. Un vino concepito per chi desidera esplorare le sfumature delle colline piemontesi senza filtri, assaporando l'autenticità di una terra severa e generosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa competenza tecnica detta le regole del gioco in cantina. I grappoli vengono ispezionati manualmente e trasportati intatti. La fermentazione avviene a 28 gradi, accompagnata da rimontaggi frequenti ma delicati per non stressare la materia prima. Dopo una macerazione di duecento ore, il liquido sosta dodici mesi in botti di rovere per smussare le proprie asperità tanniche. Completa poi il percorso in acciaio per preservare il frutto, riposando infine due mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è un rubino brillante e luminoso che invita subito all'assaggio. L'esame olfattivo svela un profilo fresco e sottile, dove si rincorrono precisi sentori floreali e piccoli frutti. Al palato mostra la sua natura elegante: sapido, ricco e sostenuto da un tessuto tannico evidente ma ben integrato, chiudendo con quel tipico e affascinante finale leggermente amarognolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna bottiglia perfetta per elevare i momenti conviviali. Mettilo alla prova con antipasti della tradizione piemontese, primi piatti leggeri o carni bianche gustose. Si rivela un compagno ideale anche per formaggi delicati.\u003c\/p\u003e","brand":"Ghiomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53488916300099,"sku":null,"price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Ghiomo.jpg?v=1760212703"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-doc-cascinotto-alario-claudio","title":"\"Cascinotto\" Nebbiolo d'Alba DOC 2022 - ALARIO CLAUDIO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato: \u003c\/strong\u003e0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Nebbiolo d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in barrique francesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eI\u003c\/b\u003el Cascinotto rappresenta la lettura di Claudio Alario del territorio del Nebbiolo d'Alba. Proveniente dai vigneti di Diano d'Alba, questo vino racconta la capacità del produttore di estrarre eleganza anche fuori dalle denominazioni più celebri del Barolo. È una bottiglia che invita alla scoperta, perfetta per chi cerca l'anima del vitigno in una veste immediata ma complessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eLa produzione segue un iter preciso: fermentazione in rotofermentatori e un affinamento di 12 mesi in barrique francesi. Questa scelta affina il tannino tipicamente esuberante del Nebbiolo giovane, donando al vino una rotondità che lo rende accessibile sin dai primi anni di vita, pur mantenendo una chiara impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eAl naso spiccano note di frutti rossi, violetta e un sentore minerale tipico dei suoli della zona. Al palato, la struttura è ben sorretta dalla freschezza, con tannini fini che conducono a un finale persistente e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eIdeale per accompagnare piatti a base di pasta ripiena o carni bianche elaborate. Esplora l'anima autentica del Nebbiolo piemontese con la selezione di TrivinoMilano.\u003c\/p\u003e","brand":"Alario Claudio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53488916496707,"sku":null,"price":23.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Nebbiolo_Alba_Alario.jpg?v=1760212607"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-stefano-gagliasso","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2023 - STEFANO GAGLIASSO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Esclusivamente in vasche di acciaio inox per preservare la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIl Langhe Nebbiolo 2023 di Stefano Gagliasso rappresenta una tappa fondamentale nel viaggio di chi desidera esplorare il volto più immediato e vibrante di La Morra. Se i cru storici della zona sono celebri per la loro maestosità, la scoperta della frazione \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"257\"\u003eBerri\u003c\/b\u003e — situata all'estremo ovest del comune — rivela un microclima unico, dove la freschezza e la finezza aromatica diventano protagoniste assolute. Stefano, con la sua firma giovane ma autorevole, riesce a imbottigliare l'energia di questa terra di confine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eSotto il profilo della competenza tecnica, l'annata 2023 è stata interpretata con una scelta precisa: il rifiuto del legno. La vinificazione e l'affinamento avvengono interamente in acciaio, una decisione che richiede uve di qualità impeccabile e un controllo millimetrico delle temperature. Questo approccio permette di mantenere intatto il patrimonio varietale del Nebbiolo, esaltando la sua naturale acidità e la croccantezza dei tannini, senza le mediazioni aromatiche delle botti. Il risultato è un vino di estrema pulizia e precisione enologica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eAll'analisi sensoriale, il vino si presenta di un rosso rubino scarico e luminoso. Al naso è un'esplosione di piccoli frutti rossi, con lampone e ribes in evidenza, seguiti dalla tipica nota floreale di viola mammola e un leggero accenno speziato sul finale. In bocca è snello, scattante, con una trama tannica fitta ma estremamente setosa e un finale rinfrescante che invita immediatamente a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIn tavola, la sua versatilità lo rende ideale per un abbinamento con i classici \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"80\"\u003eantipasti piemontesi\u003c\/b\u003e come la carne cruda all'albese, oppure con primi piatti della tradizione come i \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"181\"\u003ePlin al sugo d'arrosto\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefano Gagliasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543047102787,"sku":null,"price":25.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Gagliasso.jpg?v=1760212035"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-clare-jc-gd-vajra","title":"Langhe Nebbiolo DOC \"Clarè J.C.\" 2024 - G.D. VAJRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100% (Selezione JCI)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-17°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Acciaio e cemento per esaltare il varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Langhe Nebbiolo JCI (Jean-Claude Issertier) 2024 è un progetto di nicchia che nasce dalla collaborazione e dalla stima verso un grande vivaista francese. La scoperta di questo vino risiede nella selezione di cloni particolari che puntano tutto su un'eleganza quasi \"borgognona\". Rispetto al Langhe Nebbiolo classico, il JCI offre una sfumatura diversa, più tesa verso la spezia fine e una struttura tannica ancora più sottile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La competenza dei Vajra si manifesta qui nella capacità di isolare ed esaltare le caratteristiche uniche di questi cloni. La vinificazione è volta alla massima trasparenza: l'assenza di legno nuovo permette di apprezzare la purezza della ricerca tecnica e agronomica. È un Nebbiolo che parla di viaggio, di scambio culturale e di una competenza che non smette mai di sperimentare per alzare l'asticella della qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al naso emergono note di melograno, pepe rosa e una delicata vena minerale. Al palato è vibrante, con un'acidità citrina che ne allunga il sorso in modo incredibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Abbinamento: Tartare di fassona o piatti della cucina asiatica non eccessivamente speziati.\u003c\/p\u003e","brand":"G.D. Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53553919525187,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Clar_Vajra.jpg?v=1760211487"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-g-d-vajra","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2024 - G.D. VAJRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Acciaio e un breve passaggio in legno neutro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Langhe Nebbiolo 2024 di Vajra è la purezza fatta vino. Frutto di vigne giovani situate tra Barolo e Novello, rappresenta la porta d'accesso al mondo del Nebbiolo d'altura. La scoperta risiede nella sua incredibile fragranza: è un vino che non cerca di imitare il Barolo, ma ne celebra la gioventù e la freschezza aromatica con una facilità di beva disarmante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Tecnicamente, il 2024 è stato lavorato per preservare i precursori aromatici del frutto. La competenza di Giuseppe Vajra nel gestire macerazioni brevi a temperature controllate permette di estrarre colore e aromi senza appesantire la trama tannica. È un vino che mostra un'autorevolezza tecnica nel bilanciare freschezza acida e corpo, risultando sempre pulito ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Bouquet di lamponi freschi, fragolina di bosco e un tocco floreale di violetta. In bocca è scattante, sapido, con un finale che richiama la purezza del frutto rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Perfetto per accompagnare un tagliere di Salame di cocco o piatti a base di funghi.\u003c\/p\u003e","brand":"G.D. Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53553978474819,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Vajra.jpg?v=1760211400"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-e-molino","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2025 - E. MOLINO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In acciaio e breve passaggio in legno per preservare la verticalità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eIl NEBBIOLO 2024 - E. MOLINO è l'ingresso privilegiato nel mondo stilistico di Sergio Molino. Proviene da vigne situate nel comune di La Morra, dove il terreno marnoso-calcareo regala vini di straordinaria finezza olfattiva. Esplorare questa bottiglia significa scoprire il lato più agile e fragrante del Nebbiolo, un vino che non cerca la potenza ma la nitidezza aromatica. È l'archetipo dell'eleganza piemontese, interpretato con la mano ferma di chi conosce ogni segreto di questa uva capricciosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eIn cantina, la parola d'ordine è rispetto. La vinificazione è gestita con temperature controllate e macerazioni che puntano a estrarre un tannino croccante e mai aggressivo. Sergio Molino utilizza la sua esperienza tecnica per ottenere un equilibrio perfetto tra la freschezza dell'annata 2024 e la complessità varietale. Il breve affinamento è studiato per donare rotondità al sorso senza coprire i sentori primari di rosa e piccoli frutti rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eNel bicchiere si presenta con un rosso rubino luminoso dai riflessi granati. Al naso emergono note nitide di fragolina di bosco, lampone e una delicata traccia di pepe bianco. Al palato è teso, armonico, caratterizzato da una freschezza vibrante che invita continuamente alla beva. La chiusura è pulita, con un ritorno sapido che ricorda la terra di La Morra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eOttimo da abbinare a primi piatti con sughi di carne, tagliate di vitello o formaggi di media stagionatura. È la bottiglia perfetta per chi cerca un Nebbiolo di classe superiore, capace di raccontare il territorio con un linguaggio diretto e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eScoprilo su TrivinoMilano e inizia il tuo percorso nella selezione firmata Sergio Molino.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Molino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53558948626755,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_-_E._Molino.jpg?v=1760210151"},{"product_id":"perte-nebbiolo-dalba-de-simone","title":"PerTe Nebbiolo d'Alba 2024 - DE SIMONE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Vino Rosso \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16°C - 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Con \"Per Te\", De Simone Winery dedica un'attenzione speciale a chi cerca l'eleganza sottile del Nebbiolo senza l'impegno solenne di un Barolo. Questo vino del 2024 è un invito a scoprire il lato più intimo e confidenziale del grande vitigno piemontese, nato tra le stesse vigne nobili di Serralunga ma pensato per essere donato e goduto in una dimensione più immediata. È un viaggio nel cuore del Nebbiolo, spogliato dei suoi orpelli e presentato nella sua essenza più pura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La vinificazione è orientata alla ricerca dell'equilibrio tra struttura e finezza. Il produttore utilizza una tecnica di estrazione delicata per preservare l'eleganza aromatica. Questo lavoro certosino garantisce una precisione stilistica encomiabile, tipica di chi conosce profondamente la materia prima e sa come guidarla verso una maturità armoniosa senza forzature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Alla vista si presenta con il classico rosso granato scarico, tipico del Nebbiolo in purezza. Il bouquet è raffinato e complesso, con note di viola, lampone e una leggera speziatura che ricorda il pepe bianco. Al palato l'ingresso è setoso, con tannini fini che accompagnano una struttura agile e scattante. La chiusura è elegante e pulita, con un ritorno floreale persistente che invita continuamente all'assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Ideale per una cena romantica o un incontro speciale, si sposa bene con carni bianche elaborate, risotti ai funghi o formaggi di media stagionatura. È il regalo perfetto per chi desidera esplorare la nobiltà delle Langhe attraverso un'etichetta di nicchia e di grande carattere.\u003c\/p\u003e","brand":"DE SIMONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54154312679747,"sku":null,"price":16.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/PerTe_De_Simone.jpg?v=1770325142"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-bosco-samuele","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2023 - BOSCO SAMUELE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Langhe Nebbiolo 2023 di Bosco Samuele è un viaggio nella fragranza varietale del vitigno principe del Piemonte. Prodotto con uve provenienti dai vigneti più giovani, questo vino rappresenta la scoperta del lato più immediato e dinamico del Nebbiolo. L'annata 2023 ha regalato una maturità del frutto sorprendente, che Samuele ha saputo incanalare in un vino dove la beva e l'eleganza prevalgono sulla potenza estrattiva, offrendo un'interpretazione moderna e accessibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La competenza tecnica emerge nella gestione di tannini che, pur essendo vibranti, risultano perfettamente integrati nella polpa del frutto. La vinificazione mira a preservare i sentori primari di lampone e viola: un approccio che richiede un monitoraggio costante della fermentazione e una mano autorevole in cantina. Il risultato è un Nebbiolo di grande precisione enologica, dove la freschezza acida sostiene una struttura snella ma di carattere, tipica delle colline del Roero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al calice mostra un rosso rubino luminoso. Il naso è fragrante, dominato da note di rosa canina, piccoli frutti rossi e una leggera sfumatura pepata. Al palato è fluido, teso e sapido, con un finale pulito che richiama la marasca fresca. È un vino che dimostra come la competenza possa trasformare il Nebbiolo in un compagno di tavola quotidiano di altissimo livello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Ideale con i classici Tajarin al ragù di salsiccia di Bra o con una selezione di salumi artigianali piemontesi. La sua freschezza lo rende adatto anche a carni bianche saporite.\u003c\/p\u003e","brand":"Samuele Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54157941899587,"sku":null,"price":19.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Samuele_Bosco.jpg?v=1770325020"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-ciabot-della-luna-voerzio-martini","title":"Langhe Nebbiolo DOC \"Ciabot della Luna\" 2023 - Voerzio Martini","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Langhe Nebbiolo 2023 di Voerzio Martini è la porta d'accesso perfetta al viaggio sensoriale di La Morra. Prodotto con la stessa competenza dedicata ai Barolo, questo vino rappresenta la scoperta del lato più gentile e immediato del Nebbiolo. L'annata 2023 ha conferito una maturità del frutto che rende il vino godibile fin da subito, pur conservando quella tensione tannica che è firma inconfondibile del vitigno e del produttore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Tecnicamente, il Langhe Nebbiolo beneficia di un approccio volto alla finezza. La competenza tecnica si esprime in macerazioni meno prolungate rispetto al Barolo, per privilegiare la fragranza aromatica e la trasparenza cromatica. È un vino che dimostra un'autorevolezza naturale, figlio di vigne che godono di esposizioni privilegiate. La precisione enologica di Voerzio Martini garantisce un calice pulito, dove la rosa e la viola si intrecciano a una mineralità sottile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Note di piccoli frutti rossi, pepe rosa e una sfumatura di tabacco dolce. Al palato è fluido, con un tannino setoso e una freschezza che invita a un nuovo sorso. Rappresenta l'essenza dell'eleganza di La Morra in una veste dinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Ideale con Vitello Tonnato o primi piatti con ragù bianco di cortile.\u003c\/p\u003e","brand":"Voerzio Martini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54160999481667,"sku":null,"price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Voerzio_Martini.jpg?v=1770324702"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-cascina-monastero","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2021 - GRASSO GIUSEPPE E FIGLI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Langhe Nebbiolo 2021 di Cascina Monastero è la porta d'accesso perfetta per chi vuole iniziare il viaggio alla scoperta dei grandi rossi di La Morra. L'annata 2021 è stata eccellente per il Nebbiolo, regalando vini di grande tipicità e nerbo. Giuseppe Grasso dimostra tutta la sua autorevolezza tecnica lavorando questo vino con la stessa cura dedicata ai Barolo, ma puntando su un'immediatezza comunicativa che lo rende estremamente versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Sotto il profilo della tecnica, la sfida è mantenere la vivacità del frutto pur garantendo la struttura tipica del vitigno. La competenza della cantina emerge in un sorso pulito, privo di spigolosità rustiche, dove l'acidità è perfettamente bilanciata dalla polpa del frutto. È un vino che mostra un'autorevolezza tecnica non comune per la sua categoria, offrendo una complessità che spesso si trova solo in denominazioni superiori. La precisione enologica è garanzia di un vino equilibrato, franco e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al naso è fragrante: ciliegia croccante, rosa canina e una punta di pepe nero. In bocca è scattante, con un tannino vivace ma già ben integrato che invita alla beva. Un'espressione sincera e tecnicamente impeccabile delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Perfetto con Tajarin al ragù di fassona o piatti di carne bianca come il Coniglio alla piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Monastero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54162173591875,"sku":null,"price":22.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Cascina_del_Monastero.jpg?v=1770324580"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-bosco-pierangelo","title":"Nebbiolo d'Alba 2022 - BOSCO PIERANGELO","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Circa 12 mesi in botti di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Nebbiolo d'Alba 2022 di Pierangelo Bosco è il compagno ideale per chi desidera intraprendere un viaggio nel mondo del Nebbiolo senza l'austerità tipica del Barolo. La scoperta di questa etichetta rivela un vino che unisce la nobiltà del vitigno a una piacevolezza di beva straordinaria. L'annata 2022, caratterizzata da un clima solare, ha conferito al vino una polpa fruttata generosa, che la mano di Pierangelo ha saputo domare con maestria tecnica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La competenza enologica qui si esprime nel perfetto equilibrio tra l'estrazione del tannino e il mantenimento della fragranza. Il passaggio in legno, calibrato con estrema attenzione, serve solo ad ammorbidire le spigolosità del Nebbiolo, lasciando emergere l'autorevolezza di un terroir che regala eleganza in ogni sfumatura. Il risultato è un vino armonico, dove l'alcolicità dell'annata calda è perfettamente integrata in una struttura snella ma persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il profilo sensoriale è un classico intramontabile: ciliegia sotto spirito, fragolina di bosco e una delicata speziatura di pepe rosa. Al palato il tannino è presente ma vellutato, supportato da una freschezza che rende il sorso dinamico. È un Nebbiolo che parla il linguaggio della terra con una voce chiara e sincera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Ottimo con i Tajarin al ragù di salsiccia o con la tipica Carne Cruda all'Albese condita con un filo d'olio extravergine. \u003c\/p\u003e","brand":"Bosco Pierangelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54162915524931,"sku":null,"price":16.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Nebbiolo_Alba_Bosco_Pierangelo.jpg?v=1770324405"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-frel-2021","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2021 - FREL","description":"\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: 100% Nebbiolo  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe Nebbiolo DOC  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 17°C\/19°C  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Acciaio e affinamento in bottiglia superiore a un anno  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Langhe Nebbiolo di Frel è l'espressione più fresca e immediata del progetto \"Storie di Famiglia\". Nasce dall’anfiteatro naturale della vigna Cappella Oriolo, un cru storico situato su terreni marnosi che donano ai vini piemontesi una riconoscibile impronta di carattere. Questa etichetta, prodotta in poche centinaia di esemplari, è un invito a esplorare il volto giovane e vivace del grande vitigno di Langa.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Per preservare la purezza del frutto, Frel sceglie una vinificazione che evita l’uso del legno. Dopo una macerazione pre-fermentativa a freddo e una fermentazione controllata con follature manuali, il vino affina esclusivamente in acciaio e bottiglia. Un riposo in vetro superiore ai dodici mesi permette alle note evolute di integrarsi con la freschezza originaria, garantendo un equilibrio impeccabile.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il vino si presenta con un rosso brillante e i classici riflessi granato del Nebbiolo. L'olfatto è dominato dalla viola e da frutti rossi croccanti, con sottili richiami speziati che ne arricchiscono il bouquet. In bocca è armonico, scattante e caratterizzato da una pulizia di sorso esemplare.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Ideale come compagno di aperitivi evoluti con salumi e formaggi, questo Langhe Nebbiolo è un vino da tutto pasto estremamente versatile. Perfetto per chi desidera scoprire la qualità di un piccolo produttore artigianale. \u003c\/p\u003e","brand":"Frel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54245572641091,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Frel_2021.jpg?v=1774990795"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-doc-frel-2021","title":"Nebbiolo d'Alba DOC 2021 - FREL","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo d'Alba DOC \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18-20°C \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 15 mesi in barriques di rovere francese di sesto passaggio e affinamento in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNelle Langhe, il Nebbiolo d’Alba di Frel rappresenta un sentiero di scoperta verso un'eleganza strutturata. Le uve provengono dalla vigna Cappella Oriolo, situata a 460 metri a Montelupo Albese, dove il terreno calcareo-argilloso esalta la finezza aromatica tipica del vitigno. La vista del Monviso che domina i filari biologici racconta di un vino nato in un ambiente puro e incontaminato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tecnica di cantina punta alla sottrazione per valorizzare il terroir: dopo una macerazione a freddo e una fermentazione con lieviti indigeni, il vino invecchia per 15 mesi. La scelta di utilizzare barriques di rovere francese di sesto passaggio è fondamentale per conferire struttura senza coprire i profumi varietali con note legnose invasive. Lo svinamento precoce garantisce il mantenimento di una freschezza vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo organolettico si apre con un colore rubino arricchito da riflessi granati. Al naso, l'esplorazione continua tra sentori di frutti rossi maturi, viola e una traccia speziata che rimanda alla terra e al sottobosco. Al palato è secco, armonico e dotato di una trama tannica setosa che ne conferma la nobiltà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttimo con arrosti, carni alla griglia o formaggi stagionati, si sposa bene anche con minestre di verdura saporite. Apritelo con anticipo per permettere alla sua complessità di esprimersi appieno.\u003c\/p\u003e","brand":"Frel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54246068781379,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Nebbiolo_dAlba_2021.jpg?v=1774990675"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-2024-cascina-rabaglio","title":"Langhe Nebbiolo 2024 - CASCINA RABAGLIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe Nebbiolo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eGrado alcolico\u003c\/strong\u003e: 13.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Acciaio o botti di legno esauste per preservare la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Esplorare il Langhe Nebbiolo 2024 di Cascina Rabaglio significa scoprire il lato più immediato e vivace di questo nobile vitigno. Se il Barbaresco rappresenta la maturità e la riflessione, questo vino è l'energia della giovinezza, un sentiero che attraversa la vigna nel momento esatto della fioritura. È la scelta ideale per chi cerca l'anima del territorio piemontese in una chiave di lettura quotidiana e informale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​In cantina, la lavorazione è orientata alla massima espressione della fragranza. La macerazione è più breve rispetto ai fratelli maggiori, finalizzata a estrarre i profumi primari senza appesantire il sorso con tannini troppo aggressivi. Il risultato è una gestione tecnica impeccabile che privilegia la bevibilità, mantenendo però intatto quel carattere austero e orgoglioso che rende il Nebbiolo unico al mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il colore è un rubino trasparente e luminoso. All'olfatto esplodono sentori di fragolina di bosco, lampone e una delicata nota di violetta fresca. In bocca colpisce per la sua tensione acida e la piacevolezza dei tannini, che risultano già integrati nonostante la giovane età. È un vino scattante, fresco, che lascia il palato pulito e pronto per un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Perfetto per accompagnare una merenda sinoira a base di formaggi freschi e tome di Langa, o piatti di carne bianca. È la prova che anche un vitigno complesso come il Nebbiolo può trasformarsi in un compagno di viaggio versatile, capace di adattarsi a momenti di convivialità spontanea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Rabaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54314433216835,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Cascina_Rabaglio.jpg?v=1774990148"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2023-cascina-gavetta","title":"\"Don Graneris\" Langhe Nebbiolo DOC 2023 - CASCINA GAVETTA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico:\u003c\/strong\u003e 14% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: In vasche di acciaio e breve passaggio in legno grande per preservare la fragranza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Langhe Nebbiolo 2023 di Cascina Gavetta rappresenta la porta d'ingresso ideale per chi desidera esplorare l'anima giovane e vibrante del Nebbiolo di Novello. In questo lembo di Langa, il vitigno si esprime con una freschezza immediata, meno austera rispetto al Barolo, ma con una tensione minerale che tradisce subito l'origine dai terreni marnosi della zona. È un vino che invita al viaggio, raccontando l'annata con una trasparenza quasi didattica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La filosofia produttiva mira a esaltare la componente varietale. Dopo una macerazione di media durata, il vino matura principalmente in acciaio, con un breve passaggio in botti di rovere che serve unicamente a distendere il sorso senza appesantirlo con note terziarie invadenti. Questa scelta tecnica permette di mantenere intatta la croccantezza del frutto rosso, tipica delle vigne più giovani dell'azienda situate in posizioni fresche e ventilate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al calice si presenta di un rosso rubino luminoso e trasparente. Il profilo olfativo è dominato da piccoli frutti di bosco, come lampone e ribes, accompagnati da delicate folate di viola e un accenno di pepe bianco. Al palato è snello, scattante, con un tannino ben presente ma già integrato e una scia sapida che ne allunga la beva, rendendolo estremamente gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Si abbina alla perfezione con i classici tajarin al ragù di salsiccia o con un tagliere di salumi locali e tome piemontesi. È il compagno ideale per un pranzo conviviale o per chi cerca la nobiltà del Nebbiolo in una veste più agile e immediata.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Gavetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54317933789507,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Cascina_Gavetta.jpg?v=1774989206"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2024-cascina-vano","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2024 - CASCINA VANO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: In vasche di acciaio inox per preservare la fragranza varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Langhe Nebbiolo 2024 di Cascina Vano è una finestra aperta sulla giovinezza del terroir di Neive. In questa etichetta, Bruno Rivetti cerca di catturare l'energia primaria del Nebbiolo, spogliandolo dalle complessità dell'affinamento prolungato per metterne a nudo l'anima più croccante e fruttata. È un vino che invita alla scoperta, perfetto per chi vuole approcciarsi alla nobiltà del vitigno con la spensieratezza di un sorso agile e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La gestione in cantina è improntata alla massima delicatezza. Le uve, provenienti da vigne con esposizioni fresche, subiscono una fermentazione a temperatura controllata con macerazioni meno spinte rispetto ai \"fratelli maggiori\" destinati al Barbaresco. La scelta di affinare esclusivamente in acciaio permette di mantenere intatto il corredo aromatico primario, offrendo una trasparenza espressiva cristallina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al calice si presenta di un rosso rubino tenue e brillante, tipico del Nebbiolo vinificato in purezza. Al naso esplodono note di marasca appena colta, lampone e petali di rosa, con un finale leggermente agrumato che ne accentua la vivacità. In bocca è scattante, sorretto da una spiccata acidità e da un tannino sottile e nervoso che rende la beva estremamente dinamica e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Si abbina magnificamente a un tagliere di salumi piemontesi, a primi piatti al ragù leggero o a una classica battuta di fassona al coltello. È la bottiglia ideale da stappare durante un aperitivo rinforzato o un pranzo conviviale tra amici, dove la semplicità si sposa con l'alta qualità artigianale.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina vano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54318767407427,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Cascina_Vano.jpg?v=1774988123"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/collections\/images_2.jpg?v=1755440671","url":"https:\/\/shop.trivinomilano.it\/collections\/nebbiolo.oembed","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}