{"title":"Riesling","description":"\u003ch3\u003e🍇 Riesling: Il Re dell'Eleganza e della Mineralità\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"polite\" id=\"model-response-message-contentr_d0bec672739fd492\" class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl viaggio alla scoperta del \u003cb data-index-in-node=\"29\" data-path-to-node=\"0\"\u003eRiesling\u003c\/b\u003e in terra piemontese è la storia di un \"nobile forestiero\" che ha trovato casa nelle pieghe più fresche e altimetricamente audaci delle Langhe. Sebbene il Nebbiolo regni sovrano, la sfida intrapresa dai produttori selezionati da \u003cb data-index-in-node=\"266\" data-path-to-node=\"0\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e consiste nel dimostrare che il Riesling Renano, trapiantato tra le marne calcaree e le altitudini che sfiorano i \u003cb data-index-in-node=\"393\" data-path-to-node=\"0\"\u003e500 metri s.l.m.\u003c\/b\u003e, può raggiungere vette di verticalità e purezza cristallina. La scoperta di questo vitigno nel cuore del Piemonte rivela un'anima profondamente minerale, dove la proverbiale acidità del vitigno si sposa con la sapidità del suolo preistorico, regalando bianchi che non cercano la morbidezza immediata, ma l'autorevolezza di un sorso tagliente, profondo e incredibilmente longevo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eSotto il profilo della competenza tecnica, la gestione del Riesling in Langa richiede una precisione chirurgica. I dati concreti della nostra selezione parlano di vendemmie ragionate per preservare un \u003cspan data-index-in-node=\"201\" data-math=\"pH\" class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"katex-html\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord mathnormal\"\u003ep\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord mathnormal\"\u003eH\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e basso e una spina acida vibrante, elementi fondamentali per lo sviluppo delle future note di idrocarburo e pietra focaia (TDN) che rendono questo vino leggendario. In cantina, la pulizia enologica è assoluta: fermentazioni in acciaio a temperature controllate e lunghi affinamenti \u003ci data-index-in-node=\"485\" data-path-to-node=\"1\"\u003esur lie\u003c\/i\u003e permettono di ottenere vini con gradazioni contenute (solitamente tra \u003cb data-index-in-node=\"563\" data-path-to-node=\"1\"\u003e12.5%\u003c\/b\u003e e \u003cb data-index-in-node=\"571\" data-path-to-node=\"1\"\u003e13.5% vol.\u003c\/b\u003e) ma dotati di una struttura estrattiva sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eTi invitiamo a lasciarti guidare dalla curiosità verso questo \"Piemonte in bianco\": esplora la nostra selezione di Riesling su \u003cb data-index-in-node=\"762\" data-path-to-node=\"1\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e, dove l'eleganza renana incontra il carattere fiero delle colline di Langa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"langhe-riesling-doc","title":"Langhe Riesling DOC 2023 - CANTINA 12064","description":"\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Riesling Renano 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe Riesling DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Acciaio su fecce fini per circa 6 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eEsplorare il Riesling tra i vigneti di La Morra significa sfidare i pregiudizi sui bianchi di Langa. Questo vino nasce da parcelle selezionate dove l'altitudine garantisce quella ventilazione necessaria a preservare la fragilità aromatica del vitigno. Dominik Weigand interpreta il Riesling Renano cercando una sintesi tra la struttura piemontese e la verticalità nordeuropea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eIn cantina la scelta è dettata dal rigore tecnico: fermentazione a temperatura controllata e affinamento esclusivamente in acciaio. Questo processo permette di mantenere intatta la purezza del frutto, evitando interferenze lignee che appesantirebbero il sorso. Il contatto con le fecce fini regala al vino quella complessità necessaria a sostenere la naturale spalla acida del Riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eAl calice si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini molto luminosi. Al naso l'apertura è citrina, con note di lime e pompelmo che lasciano spazio a una sottile traccia minerale di idrocarburo ancora velato. In bocca la progressione è tesa e sapida, con una freschezza tagliente che ne garantisce una beva dinamica e scattante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eIdeale per accompagnare un crudo di mare o formaggi di capra freschi, questo Riesling è perfetto per chi vuole scoprire il lato più affilato delle Langhe. Si consiglia di aprirlo come aperitivo evoluto in una serata estiva tra amici appassionati.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA 12064","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53601412776259,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Riesling_Cantina_12064.jpg?v=1760213576"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/collections\/Riesling_anteprima.jpg?v=1789335924","url":"https:\/\/shop.trivinomilano.it\/collections\/riesling.oembed","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}