{"title":"Taliano Michele","description":"\u003ch3\u003eTaliano Michele: Radici Storiche e Innovazione nel Roero e nel Barbaresco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Taliano_home_gallery-8.jpg?v=1756745685\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLe radici della famiglia Taliano affondano a Montà, nel cuore del Roero, un territorio di sabbie antiche e vigne scoscese che guardano verso le Langhe. Qui, il paesaggio è un mosaico di boschi e filari, dove la tradizione vitivinicola non è solo un mestiere, ma il respiro stesso di una comunità che da generazioni modella queste colline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa chiamata è arrivata con Michele, che negli anni '90 ha deciso di trasformare la passione di famiglia in un progetto di eccellenza, oggi portato avanti con rigore dai figli. La loro missione è stata chiara fin dall'inizio: esplorare e valorizzare non solo il Roero, ma anche le denominazioni storiche di Langa, acquisendo vigneti di pregio per offrire una visione completa del Piemonte enologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLe sfide di questa cantina si giocano sulla diversità dei suoli. Con circa 13 ettari vitati, la famiglia gestisce vigne che spaziano dalle sabbie gialle del Roero, perfette per l'Arneis, alle marne calcaree di Barbaresco, nel cru Montersino. Ogni scelta in vigna segue un approccio di rispetto ambientale, dove la trasformazione in cantina avviene con tecniche che preservano la fragranza varietale, bilanciando l'uso del legno per non coprire mai l'anima del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eOggi, l'elisir della cantina Taliano Michele è una gamma di vini che si distingue per equilibrio e pulizia formale. Dal Barbaresco \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"131\"\u003eAdue\u003c\/i\u003e alla Barbera d'Alba \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"156\"\u003eSan Domenico\u003c\/i\u003e, ogni etichetta è un punto di riferimento per chi cerca vini artigianali solidi, capaci di raccontare con sincerità le diverse sfumature tra le due sponde del Tanaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eEsplora le etichette di Taliano Michele e lasciati guidare in un viaggio sensoriale tra le colline del Roero e i grandi cru della Langa.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbaresco-montersino-riserva-tera-mia-taliano-michele","title":"\"Tera Mia\" Barbaresco Montersino Riserva DOCG 2019 - TALIANO MICHELE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbaresco DOCG Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 30 mesi, di cui gran parte in legno grande e riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eNel cru Montersino, al confine tra Treiso e San Rocco Seno d'Elvio, il Nebbiolo assume una veste di estrema eleganza. La chiamata per Taliano Michele, con questa Riserva, è celebrare il tempo: solo nelle annate migliori si sceglie di attendere oltre i canoni standard per permettere al vino di raggiungere una complessità superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eLa sfida risiede nella pazienza. La gestione del lungo affinamento richiede una conoscenza profonda dell'evoluzione del vino: l'obiettivo è conservare la freschezza del frutto pur accogliendo note terziarie evolute. Qui la sabbia incontra la marna, donando un tannino che si fa seta col passare dei mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eL’elisir finale è un Barbaresco di grande aristocrazia. Il profilo olfattivo spazia dalla rosa canina essiccata alle spezie scure e al cuoio. Al palato, la persistenza è il suo marchio di fabbrica, con una beva che unisce sapidità e calore. Un sentiero sensoriale perfetto per chi cerca la profondità di un cru storico del Barbaresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53510201606467,"sku":null,"price":30.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbaresco_Montersino_Riserva_Taliano.jpg?v=1768499140"},{"product_id":"barbaresco-montersino-ad-altiora-taliano-michele","title":"\"Ad Altiora\" Barbaresco Montersino DOCG 2021 - TALIANO MICHELE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"36,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbaresco DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 24 mesi in botti di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003eIl Barbaresco Montersino è l'espressione più pura del versante di Treiso gestito dalla famiglia Taliano. La chiamata qui è quella di presentare un Nebbiolo di Langa che non cerchi la muscolarità, ma la complessità minerale e l'eleganza olfattiva. La sfida è tecnica: il suolo di questa vigna, ricco di marne bianche, conferisce al vino una struttura che richiede un affinamento misurato per non coprire le note floreali tipiche del cru. In cantina, la scelta della botte grande risponde proprio a questa necessità di ossigenazione graduale. Al calice, il vino si presenta con un colore granato luminoso che promette una grande bevibilità. Il ventaglio aromatico è preciso e severo: violetta, piccoli frutti di sottobosco e una nota terrosa che richiama l'origine calcarea. Al palato è un equilibrio perfetto dove la struttura non cede mai alla pesantezza, sostenuta da un'acidità vibrante che accompagna il sorso verso un finale pulito e persistente. Un vino che invita all'esplorazione, ideale per chi cerca l'eleganza classica del Barbaresco in una declinazione territoriale e non filtrata.\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53510204653891,"sku":null,"price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbaresco_Montersino_Taliano.jpg?v=1768498983"},{"product_id":"barbera-alba-superiore-laboriosa-taliano-michele","title":"\"Laboriosa\" Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 - TALIANO MICHELE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"33,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"33,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"33,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,1,0\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"33,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d'Alba DOC Superiore\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"33,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,3,0\"\u003eLa Barbera d’Alba Superiore di Taliano Michele rappresenta la sintesi tra vigoria contadina e precisione tecnica. La chiamata è elevare un vitigno storicamente considerato \"popolare\" a una dimensione di austerità e importanza, tipica delle grandi selezioni piemontesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003eLa sfida consiste nel calibrare l'acidità prorompente della Barbera con l'apporto dei tannini del legno. Il risultato è un equilibrio in cui la freschezza non viene domata, ma guidata verso una rotondità che ne amplia le occasioni di consumo. Il vigneto, situato su pendii ben esposti, garantisce una concentrazione di zuccheri e polifenoli ottimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36\"\u003eL’elisir è un vino dal colore rubino profondo, quasi impenetrabile. Al naso esplode la ciliegia sotto spirito, accompagnata da cenni di vaniglia e cacao. In bocca è pieno, succoso, con un finale che torna sulla mora matura. Una scelta sicura per chi cerca un rosso di carattere da abbinare a primi piatti al ragù o carni rosse.\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53510220972355,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_Superiore_Taliano.jpg?v=1768498860"},{"product_id":"roero-arneis-riserva-taliano-michele","title":"Roero Arneis Riserva DOCG 2022 - TALIANO MICHELE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"24,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Arneis 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24,1,0\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Roero Arneis DOCG Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in acciaio e legno con sosta sulle fecce fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003eIl Roero Arneis Riserva scardina l’idea del bianco piemontese da bere solo entro l'anno. La chiamata di Taliano Michele è dimostrare la capacità evolutiva dell'Arneis coltivato sulle sabbie di Montà. Non un semplice vino d'annata, ma una selezione pensata per sfidare il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003eLa sfida tecnica si concentra sul contatto con le fecce fini durante l'affinamento, che conferisce volume e grassezza al sorso, bilanciando la naturale acidità. L'integrazione tra la freschezza del frutto e la complessità data dalla sosta in cantina crea un profilo multidimensionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003eL’elisir si presenta con un colore paglierino carico. Al naso non solo fiori bianchi, ma note di idrocarburo, camomilla e mandorla tostata. In bocca è avvolgente, quasi burroso, pur mantenendo una spalla acida che lo rende vibrante. Un viaggio esplorativo per chi vuole scoprire il lato \"sage\" del Roero bianco.\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53510238503235,"sku":null,"price":16.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Roero_Arneis_Riserva_Taliano.jpg?v=1768498734"},{"product_id":"langhe-rosato-adesso-taliano-michele","title":"\"Adesso\" Langhe Rosato DOC 2022 - TALIANO MICHELE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"39\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"52\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"68\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe DOC Rosato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"101\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"137\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10°C - 12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"174\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e i profumi primari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eEsplorare il Langhe Rosato 2022 di Taliano Michele significa scoprire l’insospettabile versatilità del Nebbiolo, che in questa veste si spoglia della sua austerità per rivelare un’anima leggiadra e vibrante. Questo vino è un invito a percorrere un sentiero meno battuto: quello dei grandi rosati piemontesi, capaci di unire l'eleganza varietale a una beva immediata e rinfrescante. È la narrazione di un territorio che sa essere delicato senza mai perdere il suo carattere distintivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa sapienza tecnica della famiglia Taliano si manifesta nella gestione della macerazione: le bucce restano a contatto con il mosto solo il tempo necessario per donare al vino quella sfumatura cromatica tenue e invitante, estraendo i profumi più sottili dell’uva. La vinificazione interamente in acciaio è una scelta di precisione, volta a cristallizzare la fragranza del frutto appena colto. Il risultato è un equilibrio millimetrico tra acidità e struttura, tipico di chi conosce profondamente il potenziale agronomico delle proprie vigne tra Langhe e Roero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eAlla vista si presenta con un colore rosa buccia di cipolla, cristallino e brillante. Al naso si apre un bouquet raffinato dove la piccola frutta rossa, come il lampone e la fragolina di bosco, si intreccia a note di petali di rosa e una lieve sfumatura agrumata. In bocca la sorpresa è la sapidità: un sorso teso, fresco e minerale, che richiama la natura dei suoli collinari e chiude con un finale pulito e piacevolmente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eÈ il compagno ideale per un viaggio gastronomico che spazia dall'aperitivo colto ai piatti della cucina mediterranea. Provatelo con un carpaccio di ricciola, dei guazzetti di pesce o una tartare di fassona leggera. La sua struttura lo rende perfetto anche per accompagnare piatti di pasta estivi o formaggi freschi caprini. Una bottiglia che porta nel calice la luce e la brezza delle colline piemontesi.\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53510249513283,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Rosato_Taliano.jpg?v=1768498620"},{"product_id":"barbera-alba-bon-rendere-taliano-michele","title":"\"A Bon Rendere\" Barbera d'Alba DOC 2023 - TALIANO MICHELE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"22\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"35\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"51\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"85\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"121\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16°C - 18°C \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"158\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In vasche di acciaio inox per preservare la fragranza del frutto e la tipica acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eEsplorare la Barbera d’Alba di Taliano Michele significa immergersi nella vibrante quotidianità dei grandi rossi piemontesi. Se il Nebbiolo rappresenta la riflessione, la Barbera è l'energia pura del territorio, un vitigno che in questa interpretazione del 2023 esprime tutta la sua esuberanza. La famiglia Taliano riesce a domare la naturale irruenza di questa uva, trasformandola in un sorso dinamico che invita continuamente alla scoperta della sua trama fruttata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl processo di vinificazione è orientato alla massima pulizia espressiva: le uve subiscono una fermentazione a temperatura controllata in acciaio, seguita da un breve riposo che ne stabilizza il colore e i profumi senza l'ausilio del legno. Questa scelta tecnica permette di mantenere intatto il carattere varietale, offrendo un vino che è lo specchio fedele delle colline che circondano Alba, dove i suoli marnosi conferiscono struttura e una piacevole sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eAlla vista colpisce per il suo rosso rubino intenso con riflessi violacei profondi. Al naso si apre un ventaglio aromatico dominato dai frutti rossi maturi: ciliegia, prugna e piccoli frutti di bosco, con un leggero accenno floreale di rosa. In bocca la freschezza è la protagonista assoluta, sostenuta da un corpo pieno e un finale asciutto che pulisce il palato in modo esemplare, lasciando un ricordo di mora e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eÈ il compagno ideale per un viaggio tra i sapori della tavola piemontese: eccellente con i primi piatti al ragù, salumi artigianali e carni bianche. La sua straordinaria versatilità la rende perfetta anche per una \"merenda sinoira\" o una cena informale dove la qualità della materia prima è al centro della scena.\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53512231452995,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_Taliano.jpg?v=1768498335"},{"product_id":"dolcetto-alba-ciabot-taliano-michele","title":"\"Ciabot\" Dolcetto d'Alba DOC 2023 - TALIANO MICHELE","description":"\u003cdiv id=\"chat-history\" class=\"chat-history-scroll-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"conversation-container message-actions-hover-boundary ng-star-inserted\" id=\"8b7b6e251edae62e\"\u003e\n\u003cdiv class=\"response-container ng-tns-c611111946-219 response-container-with-gpi ng-star-inserted response-container-has-multiple-responses\"\u003e\n\u003cdiv class=\"presented-response-container ng-tns-c611111946-219\"\u003e\n\u003cdiv class=\"response-container-content ng-tns-c611111946-219\"\u003e\n\u003cdiv class=\"response-content ng-tns-c611111946-219\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_8b7b6e251edae62e\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Dolcetto 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"23\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"36\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"52\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Dolcetto d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"87\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"123\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"153\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In acciaio per esaltare la componente aromatica primaria del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIl Dolcetto d’Alba 2023 di Taliano Michele è un invito a scoprire il volto più conviviale e sincero della viticoltura piemontese. Spesso messo in ombra dai fratelli maggiori, il Dolcetto è in realtà il vino che più di ogni altro racconta il legame viscerale tra il vignaiolo e la sua terra. Esplorare questa etichetta significa ritrovare il gusto del vino \"di casa\", dove la semplicità non è mai banalità, ma il risultato di un sapere agronomico tramandato con cura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eIn cantina, la famiglia Taliano adotta un approccio rispettoso dei tempi naturali dell'uva Dolcetto, nota per la sua maturazione precoce e la delicatezza dei suoi tannini. La vinificazione avviene esclusivamente in acciaio per preservare quel timbro vinoso e fragrante che rende questo vino unico. È un atto di equilibrio: estrarre colore e struttura mantenendo quella freschezza immediata che è il vero marchio di fabbrica del produttore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino vivace, arricchito da sfumature purpuree. Il profilo olfattivo è un'esplosione di frutta fresca: spiccano la marasca e il mirtillo, accompagnati da una delicata nota di mandorla amara che è tipica del vitigno. Al palato è morbido, equilibrato, con un tannino sottile che accompagna il sorso verso un finale piacevolmente amarognolo e rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003ePerfetto per chi desidera esplorare abbinamenti quotidiani, il Dolcetto d'Alba si sposa magnificamente con antipasti di carne cruda, primi piatti con sughi vegetali o un classico risotto ai funghi. È il vino ideale da stappare quando si cerca un sorso franco, pulito e profondamente territoriale, capace di raccontare la storia di un Piemonte autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003cdiv class=\"response-footer gap complete\"\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53512236794179,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Dolcetto_dAlba_Taliano.jpg?v=1768489009"},{"product_id":"langhe-favorita-fiori-frutti-taliano-michele","title":"\"Fiori e Frutti\" Langhe Favorita DOC 2023 - TALIANO MICHELE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Favorita 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"23\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"36\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"52\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe DOC Favorita\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"87\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"125\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8°C - 10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"161\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In vasche di acciaio inox per preservare la fragranza varietale\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eEsplorare la Favorita significa imbattersi in un piccolo tesoro nascosto tra le colline del Roero e delle Langhe. Questo vitigno, stretto parente del Vermentino ligure ma adattatosi perfettamente ai suoli piemontesi, offre una narrazione diversa dal solito Piemonte dei grandi rossi. La versione 2023 di Taliano Michele è un invito alla scoperta di un bianco marino e vibrante, capace di raccontare la freschezza dei suoli sabbiosi da cui trae linfa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIn cantina, la scelta è quella di un percorso improntato alla purezza: la vinificazione avviene interamente in acciaio a temperatura controllata. Questo permette di mantenere intatto il corredo aromatico primario dell'uva, senza l'interferenza del legno. La sosta sulle fecce fini per alcuni mesi conferisce al vino quella sapidità e quella struttura leggera che lo rendono estremamente beverino ma mai banale, riflettendo la filosofia di un produttore che punta sulla precisione agronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eAlla vista si presenta di un giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. Il naso è un viaggio olfattivo tra fiori bianchi, agrumi freschi e una nota minerale che ricorda la pietra bagnata. In bocca la sorpresa è la sua spiccata acidità, bilanciata da un corpo snello e una chiusura piacevolmente sapida che richiama immediatamente il sorso successivo. È un vino che parla di estate e di brezze collinari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003ePerfetto per accompagnare momenti di convivialità informale, trova il suo abbinamento ideale con antipasti di pesce, sushi o piatti a base di verdure di stagione. Provatelo con dei fiori di zucca in pastella o una classica torta salata piemontese. È la bottiglia da aprire quando si cerca un sentiero di freschezza e una bevuta disimpegnata ma di carattere.\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53512283849027,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Favorita_Taliano.jpg?v=1768488846"},{"product_id":"moscato-asti-taliano-michele","title":"Moscato d'Asti DOCG 2023 - TALIANO MICHELE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Moscato Bianco 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"29\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"42\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"58\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Moscato d'Asti DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"93\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 5% - 5.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"135\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 6°C - 8°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"170\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In acciaio con metodo Martinotti per preservare l'aromaticità naturale\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIl Moscato d’Asti 2023 di Taliano Michele non è solo un vino da dessert, ma un’esperienza sensoriale che riporta direttamente ai filari soleggiati del Piemonte meridionale. Rappresenta la quintessenza dell'aromaticità, dove la dolcezza non è mai fine a se stessa, ma è sempre sostenuta da una freschezza dinamica. Inserire questa etichetta nel proprio percorso di scoperta significa apprezzare l'equilibrio delicato tra zuccheri naturali e brio minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLa produzione segue il metodo classico della zona: le uve vengono pressate delicatamente e il mosto conservato a bassa temperatura. La fermentazione avviene in autoclave (metodo Martinotti) e viene interrotta non appena il vino raggiunge la gradazione desiderata, lasciando una generosa quota di zuccheri residui e una bollicina fine e persistente. Questo sapere tecnico permette di imbottigliare l'esplosione di profumi dell'uva appena raccolta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eNel calice si illumina di un giallo paglierino brillante con un perlage sottile. L'intensità aromatica è travolgente: note di salvia, fiori d'arancio, pesca bianca e miele d'acacia si rincorrono in un bouquet armonioso. Al palato è cremoso, dolce ma incredibilmente fresco, con un finale che lascia la bocca pulita e profumata, evitando ogni stucchevolezza grazie a una spalla acida ben definita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eOltre al classico abbinamento con la pasticceria secca o il panettone, questo Moscato è sorprendente se accostato a formaggi erborinati o piatti della cucina orientale leggermente piccanti. È il compagno perfetto per chiudere in bellezza una serata o per un brindisi pomeridiano all'insegna della spensieratezza e della qualità artigianale.\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53512291877187,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Moscato_dAsti_Taliano.jpg?v=1768488665"},{"product_id":"roero-riserva-docg-bric-bossola-taliano-michele","title":"\"Bric Bossola\" Roero Riserva DOCG 2020- TALIANO MICHELE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Roero Riserva DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrado\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ealcolico\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Minimo 32 mesi, di cui almeno 6 in legno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAddentrarsi nel Roero significa scoprire un Piemonte più verticale e sabbioso, dove il Nebbiolo acquisisce una grazia e una sapidità distintive. Il Roero Riserva 2020 di Taliano Michele nasce in questo mosaico di vigne esposte al sole, un territorio che la famiglia coltiva con una dedizione artigianale capace di restituire nel calice l'anima più autentica di Montà. Esplorare questa etichetta significa seguire un sentiero meno battuto rispetto alle Langhe, ma altrettanto profondo e ricco di sfumature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue i tempi lenti della tradizione: dopo una meticolosa selezione dei grappoli, il mosto affronta una lunga macerazione sulle bucce per estrarre struttura e colore. Il lungo riposo in legno permette ai tannini di levigarsi, trasformando l'energia del Nebbiolo in una complessità matura e stratificata. È un processo che richiede pazienza e sapere agronomico, elementi che Taliano Michele gestisce per garantire una longevità sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un rosso rubino con riflessi granati. Al naso si apre un bouquet di piccoli frutti rossi, viola appassita e delicate note di liquirizia e tabacco dolce. In bocca è avvolgente, sostenuto da una trama tannica fine e una freschezza minerale tipica dei suoli sabbiosi del Roero, con un finale persistente che richiama la marasca e le spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ il compagno ideale per un viaggio gastronomico tra i sapori del territorio: provatelo con un brasato al Nebbiolo, dei tajarin al ragù di cortile o con formaggi stagionati come il Castelmagno. Un vino da stappare durante una cena conviviale o da lasciare in cantina per vederne l'evoluzione nei prossimi anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53488916660547,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Roero_Riserva_Taliano.jpg?v=1760212489"},{"product_id":"ad-altiora-barbaresco-montersino-docg-2020-taliano-michele","title":"\"Ad Altiora\" Barbaresco Montersino DOCG 2020 - TALIANO MICHELE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"36,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbaresco DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 24 mesi in botti di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003eIl Barbaresco Montersino è l'espressione più pura del versante di Treiso gestito dalla famiglia Taliano. La chiamata qui è quella di presentare un Nebbiolo di Langa che non cerchi la muscolarità, ma la complessità minerale e l'eleganza olfattiva. La sfida è tecnica: il suolo di questa vigna, ricco di marne bianche, conferisce al vino una struttura che richiede un affinamento misurato per non coprire le note floreali tipiche del cru. In cantina, la scelta della botte grande risponde proprio a questa necessità di ossigenazione graduale. Al calice, il vino si presenta con un colore granato luminoso che promette una grande bevibilità. Il ventaglio aromatico è preciso e severo: violetta, piccoli frutti di sottobosco e una nota terrosa che richiama l'origine calcarea. Al palato è un equilibrio perfetto dove la struttura non cede mai alla pesantezza, sostenuta da un'acidità vibrante che accompagna il sorso verso un finale pulito e persistente. Un vino che invita all'esplorazione, ideale per chi cerca l'eleganza classica del Barbaresco in una declinazione territoriale e non filtrata.\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54613650145603,"sku":null,"price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbaresco_Montersino_Taliano.jpg?v=1768498983"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/collections\/Taliano_home_gallery-7.jpg?v=1755187783","url":"https:\/\/shop.trivinomilano.it\/collections\/taliano-michele.oembed","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}