{"title":"Vini Rossi","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eVINI ROSSI | IL CUORE DEL PIEMONTE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl Piemonte è un mosaico di suoli e microclimi che non ha eguali nel mondo dei grandi rossi. Dalle marne calcaree delle \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"148\"\u003eLanghe\u003c\/b\u003e, che donano potenza e longevità, alle sabbie del \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"204\"\u003eRoero\u003c\/b\u003e che regalano profumi eterei, fino ai porfidi vulcanici dell'\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"270\"\u003eAlto Piemonte\u003c\/b\u003e, dove il Nebbiolo si fa affilato e minerale. Ogni collina è un'isola pedologica che i nostri piccoli produttori leggono con una competenza tramandata di generazione in generazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eNel mondo dei rossi piemontesi, la vera sfida è saper distinguere tra l'omologazione dei grandi numeri e la vibrazione dell'artigianato. La nostra selezione su \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"187\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e evita le etichette costruite a tavolino: scegliamo vignaioli che hanno il coraggio di assecondare l'annata, accettando le sue asperità e valorizzando le sue punte di eccellenza. La scoperta risiede proprio in questa imprevedibilità: un rosso che non è mai uguale a se stesso, ma sempre fedele alla sua terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa nostra proposta spazia dai vitigni \"reali\" come il \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"71\"\u003eNebbiolo\u003c\/b\u003e (declinato in Barolo, Barbaresco) a quelli dell'anima contadina come la \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"172\"\u003eBarbera\u003c\/b\u003e, il \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"184\"\u003eDolcetto \u003c\/b\u003ee la \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"197\"\u003eFreisa\u003c\/b\u003e. La competenza tecnica dei produttori che selezioniamo si riflette in rese per ettaro contenute e in una gestione dei legni mai invasiva. Molte delle nostre cantine operano in regime biologico o biodinamico, garantendo vini puliti, profondi e capaci di una evoluzione temporale straordinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eDal rosso \"quotidiano\" di grande carattere alle bottiglie da collezione che hanno fatto la storia dell'enologia mondiale, la nostra selezione è un viaggio senza fine tra i filari più prestigiosi d'Italia. Ti invitiamo a consultare le nostre schede tecniche per scegliere il compagno ideale della tua tavola: scopri i vini rossi su \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"355\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e, dove l'autorevolezza del terroir incontra la passione dei piccoli maestri.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-bricco-rocca-riserva-e-molino","title":"Barolo Bricco Rocca Riserva DOCG - E. MOLINO","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 14.5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/b\u003e 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eBarolo Bricco Rocca Riserva DOCG\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edi E. Molino rappresenta l'espressione più sofisticata e strutturata del\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edal leggendario cru storico\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBricco Rocca\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edi La Morra, dove vigne di straordinaria età affondano le radici in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eterreni di marne calcaree arricchite da magnesio, manganese e ferro\u003c\/strong\u003e. Con\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e14,5% vol.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003equesta Riserva incarna la ricerca consapevole della micro-azienda biologica verso vini di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egrande eleganza e longevità decennale\u003c\/strong\u003e, destinati a chi comprende la profondità del Nebbiolo e il valore della territorialità minerale. Il colore molto scuro anticipa una\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enotevole complessità aromatica\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eche emerge solo negli affinamenti prolungati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLa vinificazione rappresenta il culmine della filosofia naturale di E. Molino: dopo una macerazione calibrata che estrae la ricchezza profonda dal Nebbiolo di Bricco Rocca, l'\u003cstrong\u003eaffinamento minimo di 18 mesi in legno di rovere Slavonia\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esviluppa quella\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esofisticazione e eleganza\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003erarissime. Il rovere maturo cede speziatura fine, tannini nobili e quella vaniglia cremosa che arricchisce senza appesantire, permettendo una micro-ossigenazione continua che preserva freschezza. I frequenti batonage rimestano delicatamente i lieviti fini, integrando minerali e complessità. Il risultato è un Barolo dove la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emineralità del terroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edialoga magnificamente con la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecomplessità acquisita dall'affinamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eNel calice domina un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecolore molto scuro\u003c\/strong\u003e, quasi nero ai bordi, anticipando profondità straordinaria. Al naso si rivela\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esofisticato ed elegante\u003c\/strong\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esi intrecciano con\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eintensa espressione affumicata\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecomplesse note di tabacco dolce\u003c\/strong\u003e, arricchite da\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evaniglia cremosa\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee mineralità profonda che riflette la ricchezza del terreno. In bocca la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003estruttura è imponente ma armonica\u003c\/strong\u003e, con tannini nobili vellutati e acidità vivace che creano equilibrio raro. Il\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efinale è lungo e persistente\u003c\/strong\u003e, promettendo evoluzione straordinaria nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"mb-2 mt-4 font-sans font-semimedium text-base first:mt-0\"\u003ePerfetto con\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIdeale con\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebrasati di selvaggina importante\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003earrosti\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eformaggi a pasta dura stagionati\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epiatti di grande complessità\u003c\/strong\u003e. Servito a\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e16 °C\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein calice generoso, esprime la sua sofisticazione minerale.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Riserva da collezione\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elongevità eccezionale\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eper chi ricerca eccellenza assoluta.\u003cspan class=\"citation-nbsp\" data-pplx-citation-spacing=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation inline\" data-pplx-citation=\"\" data-pplx-citation-url=\"https:\/\/www.cantinalamorra.com\/cantina\/e.-molino\" rel=\"nofollow noopener\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"E.molino","offers":[{"title":"0.75 cl \/ 2016","offer_id":53608510030147,"sku":null,"price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Bricco_Rocca_Riserva_EMolino.jpg?v=1768499606"},{"product_id":"nebbiolo-alba-superiore-sansteu-ghiomo","title":"\"Sansteu\" Nebbiolo d'Alba Superiore DOC 2023 - GHIOMO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato: \u003c\/strong\u003e0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenienza\u003c\/strong\u003e: Vigneti Sansteu e Fussòt su terreni marnosi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: Uve leggermente stramature, criomacerazione carbonica a freddo, fermentazione a 30°C e macerazione di 300 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 12 mesi in botti di rovere, 6 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \"Sansteu\" rappresenta l'anima superiore del Nebbiolo di Guarene secondo la visione di Giuseppino Anfossi. La sfida tecnica qui è esaltare la finezza del vitigno senza perderne la forza: per farlo, le uve vengono raccolte a maturazione avanzata e sottoposte a una leggera macerazione carbonica a freddo prima della fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento di 12 mesi in rovere e il lungo riposo in bottiglia creano un vino dal colore rubino intenso, con un bouquet che spazia dalla frutta matura a delicate note vinose e sentori di legno mai invadenti. Al palato colpisce per l'equilibrio: è un Nebbiolo pieno, strutturato, capace di essere rotondo e suadente pur mantenendo la tipica spina dorsale tannica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ il compagno ideale per portate principali saporite, cacciagione e formaggi di media stagionatura. Un vino dalla grande longevità che premia chi ha la pazienza di lasciarlo respirare almeno tre ore prima del servizio.\u003c\/p\u003e","brand":"Ghiomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53509673845059,"sku":null,"price":22.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Nebbiolo_dAlba_Superiore_Ghiomo.jpg?v=1768499489"},{"product_id":"barbaresco-montersino-riserva-tera-mia-taliano-michele","title":"\"Tera Mia\" Barbaresco Montersino Riserva DOCG 2019 - TALIANO MICHELE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbaresco DOCG Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 30 mesi, di cui gran parte in legno grande e riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eNel cru Montersino, al confine tra Treiso e San Rocco Seno d'Elvio, il Nebbiolo assume una veste di estrema eleganza. La chiamata per Taliano Michele, con questa Riserva, è celebrare il tempo: solo nelle annate migliori si sceglie di attendere oltre i canoni standard per permettere al vino di raggiungere una complessità superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eLa sfida risiede nella pazienza. La gestione del lungo affinamento richiede una conoscenza profonda dell'evoluzione del vino: l'obiettivo è conservare la freschezza del frutto pur accogliendo note terziarie evolute. Qui la sabbia incontra la marna, donando un tannino che si fa seta col passare dei mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eL’elisir finale è un Barbaresco di grande aristocrazia. Il profilo olfattivo spazia dalla rosa canina essiccata alle spezie scure e al cuoio. Al palato, la persistenza è il suo marchio di fabbrica, con una beva che unisce sapidità e calore. Un sentiero sensoriale perfetto per chi cerca la profondità di un cru storico del Barbaresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53510201606467,"sku":null,"price":30.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbaresco_Montersino_Riserva_Taliano.jpg?v=1768499140"},{"product_id":"barbaresco-montersino-ad-altiora-taliano-michele","title":"\"Ad Altiora\" Barbaresco Montersino DOCG 2021 - TALIANO MICHELE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"36,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbaresco DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"36,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 24 mesi in botti di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003eIl Barbaresco Montersino è l'espressione più pura del versante di Treiso gestito dalla famiglia Taliano. La chiamata qui è quella di presentare un Nebbiolo di Langa che non cerchi la muscolarità, ma la complessità minerale e l'eleganza olfattiva. La sfida è tecnica: il suolo di questa vigna, ricco di marne bianche, conferisce al vino una struttura che richiede un affinamento misurato per non coprire le note floreali tipiche del cru. In cantina, la scelta della botte grande risponde proprio a questa necessità di ossigenazione graduale. Al calice, il vino si presenta con un colore granato luminoso che promette una grande bevibilità. Il ventaglio aromatico è preciso e severo: violetta, piccoli frutti di sottobosco e una nota terrosa che richiama l'origine calcarea. Al palato è un equilibrio perfetto dove la struttura non cede mai alla pesantezza, sostenuta da un'acidità vibrante che accompagna il sorso verso un finale pulito e persistente. Un vino che invita all'esplorazione, ideale per chi cerca l'eleganza classica del Barbaresco in una declinazione territoriale e non filtrata.\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53510204653891,"sku":null,"price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbaresco_Montersino_Taliano.jpg?v=1768498983"},{"product_id":"barbera-alba-superiore-laboriosa-taliano-michele","title":"\"Laboriosa\" Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 - TALIANO MICHELE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"33,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"33,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"33,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,1,0\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"33,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d'Alba DOC Superiore\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"33,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33,3,0\"\u003eLa Barbera d’Alba Superiore di Taliano Michele rappresenta la sintesi tra vigoria contadina e precisione tecnica. La chiamata è elevare un vitigno storicamente considerato \"popolare\" a una dimensione di austerità e importanza, tipica delle grandi selezioni piemontesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003eLa sfida consiste nel calibrare l'acidità prorompente della Barbera con l'apporto dei tannini del legno. Il risultato è un equilibrio in cui la freschezza non viene domata, ma guidata verso una rotondità che ne amplia le occasioni di consumo. Il vigneto, situato su pendii ben esposti, garantisce una concentrazione di zuccheri e polifenoli ottimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36\"\u003eL’elisir è un vino dal colore rubino profondo, quasi impenetrabile. Al naso esplode la ciliegia sotto spirito, accompagnata da cenni di vaniglia e cacao. In bocca è pieno, succoso, con un finale che torna sulla mora matura. Una scelta sicura per chi cerca un rosso di carattere da abbinare a primi piatti al ragù o carni rosse.\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53510220972355,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_Superiore_Taliano.jpg?v=1768498860"},{"product_id":"barbera-alba-bon-rendere-taliano-michele","title":"\"A Bon Rendere\" Barbera d'Alba DOC 2023 - TALIANO MICHELE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"22\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"35\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"51\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"85\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"121\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16°C - 18°C \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"158\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In vasche di acciaio inox per preservare la fragranza del frutto e la tipica acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eEsplorare la Barbera d’Alba di Taliano Michele significa immergersi nella vibrante quotidianità dei grandi rossi piemontesi. Se il Nebbiolo rappresenta la riflessione, la Barbera è l'energia pura del territorio, un vitigno che in questa interpretazione del 2023 esprime tutta la sua esuberanza. La famiglia Taliano riesce a domare la naturale irruenza di questa uva, trasformandola in un sorso dinamico che invita continuamente alla scoperta della sua trama fruttata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl processo di vinificazione è orientato alla massima pulizia espressiva: le uve subiscono una fermentazione a temperatura controllata in acciaio, seguita da un breve riposo che ne stabilizza il colore e i profumi senza l'ausilio del legno. Questa scelta tecnica permette di mantenere intatto il carattere varietale, offrendo un vino che è lo specchio fedele delle colline che circondano Alba, dove i suoli marnosi conferiscono struttura e una piacevole sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eAlla vista colpisce per il suo rosso rubino intenso con riflessi violacei profondi. Al naso si apre un ventaglio aromatico dominato dai frutti rossi maturi: ciliegia, prugna e piccoli frutti di bosco, con un leggero accenno floreale di rosa. In bocca la freschezza è la protagonista assoluta, sostenuta da un corpo pieno e un finale asciutto che pulisce il palato in modo esemplare, lasciando un ricordo di mora e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eÈ il compagno ideale per un viaggio tra i sapori della tavola piemontese: eccellente con i primi piatti al ragù, salumi artigianali e carni bianche. La sua straordinaria versatilità la rende perfetta anche per una \"merenda sinoira\" o una cena informale dove la qualità della materia prima è al centro della scena.\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53512231452995,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_Taliano.jpg?v=1768498335"},{"product_id":"dolcetto-alba-ciabot-taliano-michele","title":"\"Ciabot\" Dolcetto d'Alba DOC 2023 - TALIANO MICHELE","description":"\u003cdiv id=\"chat-history\" class=\"chat-history-scroll-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"conversation-container message-actions-hover-boundary ng-star-inserted\" id=\"8b7b6e251edae62e\"\u003e\n\u003cdiv class=\"response-container ng-tns-c611111946-219 response-container-with-gpi ng-star-inserted response-container-has-multiple-responses\"\u003e\n\u003cdiv class=\"presented-response-container ng-tns-c611111946-219\"\u003e\n\u003cdiv class=\"response-container-content ng-tns-c611111946-219\"\u003e\n\u003cdiv class=\"response-content ng-tns-c611111946-219\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_8b7b6e251edae62e\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Dolcetto 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"23\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"36\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"52\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Dolcetto d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"87\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"123\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"153\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In acciaio per esaltare la componente aromatica primaria del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIl Dolcetto d’Alba 2023 di Taliano Michele è un invito a scoprire il volto più conviviale e sincero della viticoltura piemontese. Spesso messo in ombra dai fratelli maggiori, il Dolcetto è in realtà il vino che più di ogni altro racconta il legame viscerale tra il vignaiolo e la sua terra. Esplorare questa etichetta significa ritrovare il gusto del vino \"di casa\", dove la semplicità non è mai banalità, ma il risultato di un sapere agronomico tramandato con cura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eIn cantina, la famiglia Taliano adotta un approccio rispettoso dei tempi naturali dell'uva Dolcetto, nota per la sua maturazione precoce e la delicatezza dei suoi tannini. La vinificazione avviene esclusivamente in acciaio per preservare quel timbro vinoso e fragrante che rende questo vino unico. È un atto di equilibrio: estrarre colore e struttura mantenendo quella freschezza immediata che è il vero marchio di fabbrica del produttore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino vivace, arricchito da sfumature purpuree. Il profilo olfattivo è un'esplosione di frutta fresca: spiccano la marasca e il mirtillo, accompagnati da una delicata nota di mandorla amara che è tipica del vitigno. Al palato è morbido, equilibrato, con un tannino sottile che accompagna il sorso verso un finale piacevolmente amarognolo e rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003ePerfetto per chi desidera esplorare abbinamenti quotidiani, il Dolcetto d'Alba si sposa magnificamente con antipasti di carne cruda, primi piatti con sughi vegetali o un classico risotto ai funghi. È il vino ideale da stappare quando si cerca un sorso franco, pulito e profondamente territoriale, capace di raccontare la storia di un Piemonte autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003cdiv class=\"response-footer gap complete\"\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53512236794179,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Dolcetto_dAlba_Taliano.jpg?v=1768489009"},{"product_id":"barbera-alba-superiore-tre-pile","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 - TREPILE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"46,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"46,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"46,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"46,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"46,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"46,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d'Alba DOC Superiore\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"46,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"46,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"46,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"46,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"46,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"46,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"46,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"46,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 12 mesi in botti di rovere francese o slavonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"48\"\u003eSalendo lungo i sentieri di Monforte, ci si imbatte in particelle di vigna dove la Barbera acquisisce una concentrazione tale da meritare la menzione \"Superiore\". La Barbera d'Alba Superiore 2022 di Tre Pile rappresenta l'evoluzione complessa di questo vitigno, figlio di un'annata calda che ha regalato uve dalla ricchezza zuccherina importante, perfettamente bilanciata dal lavoro meticoloso in cantina. È un viaggio nella profondità del territorio, dove la potenza incontra l'eleganza del tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"49\"\u003eLa vinificazione prevede una macerazione più prolungata sulle bucce per estrarre struttura e colore. Il cuore del processo risiede però nell'affinamento in legno, che dura almeno un anno. Questo passaggio non serve a coprire il vino con aromi terziari, ma a smussarne le spigolosità e a favorire un'ossigenazione lenta che evolve il profilo aromatico e stabilizza la trama tannica, rendendo il sorso vellutato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"50\"\u003eIl colore è un granato profondo e impenetrabile. L'olfatto è complesso: alla ciliegia matura si aggiungono note di spezie dolci, vaniglia, tabacco e una punta ematica. In bocca è un vino di grande volume, dove la tipica acidità della Barbera agisce da spina dorsale a una materia densa e persistente. Il finale è lungo, con ritorni di confettura di bosco e legni nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"51\"\u003eQuesta versione Superiore esige piatti complessi: è ideale con brasati al vino rosso, selvaggina da piuma o formaggi stagionati come il Castelmagno. È la bottiglia perfetta per una serata meditativa o per un pranzo domenicale importante, capace di evolvere in cantina per diversi anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Pile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500664840515,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_Superiore_TrePile.jpg?v=1768488539"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-carlin-tre-pile","title":"Langhe Nebbiolo DOC \"Carlin\" 2023 - TREPILE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"61,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe Nebbiolo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Circa 6-8 mesi in legno grande o acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"63\"\u003eIl Langhe Nebbiolo 2024 di Tre Pile è l'invito perfetto per chi vuole iniziare l'esplorazione del re dei vitigni piemontesi senza l'attesa richiesta da un Barolo. Proviene dalle vigne più giovani o da esposizioni meno estreme, offrendo una visione dinamica e scattante del Nebbiolo. In queste colline, anche le versioni più \"giovani\" conservano quel legame indissolubile con la terra marnosa che conferisce verticalità e un'eleganza innata alla selezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"64\"\u003eLa tecnica produttiva mira a preservare la fragranza varietale. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino affronta un affinamento più breve rispetto ai fratelli maggiori, spesso in botti di legno grande che permettono una micro-ossigenazione senza sovraccaricare il bouquet di aromi tostati. Il risultato è un Nebbiolo che punta sulla bevibilità, mantenendo però intatto il pedigree tecnico e la nobiltà del vitigno di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"65\"\u003eAlla vista si presenta con il classico rosso rubino scarico, tendente al granato. Al naso regala sensazioni floreali di viola e rosa appassita, unite a piccoli frutti rossi e un tocco di radice di liquirizia. Al palato è teso, con un tannino presente ma già integrato, e una sapidità finale che pulisce il palato in modo magistrale. È un vino che evolve splendidamente nel bicchiere nel giro di pochi minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"66\"\u003eSi abbina con estrema facilità ad agnolotti del plin, risotti ai funghi e carni di vitello. È il vino ideale da aprire quando si cerca l'eleganza del Nebbiolo in un contesto più spensierato e conviviale, portando nel calice tutta l'energia di un'annata fresca e vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Pile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500690071875,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_TrePile.jpg?v=1768488425"},{"product_id":"barolo-tre-pile","title":"Barolo DOCG 2021 - TREPILE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"76,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"76,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"76,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"76,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"76,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"76,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"76,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"76,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"76,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"76,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"76,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"76,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"76,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"76,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 24 mesi in botti di rovere di grandi dimensioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"78\"\u003eNel cuore di Monforte d'Alba, dove il terreno si fa antico e compatto, nasce il Barolo 2022 di Tre Pile. Questa annata ha sfidato i produttori con il suo calore, ma il risultato è un vino che sprigiona una forza solare e una maturità di frutto straordinaria. Esplorare questa bottiglia significa immergersi nella zona più austera e strutturata della denominazione, dove il Nebbiolo acquisisce una longevità e una profondità che pochi altri territori al mondo sanno replicare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"79\"\u003eLa vinificazione segue i dettami della tradizione: lunghe macerazioni sulle bucce per estrarre tutto il potenziale polifenolico necessario a sfidare i decenni. L'affinamento avviene rigorosamente in grandi botti di rovere, come vuole la scuola piemontese più classica, permettendo al vino di maturare lentamente, integrando il tannino potente di Monforte e sviluppando una complessità aromatica che solo il tempo e il legno nobile possono conferire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"80\"\u003eNel calice splende un granato luminoso. Il naso è un ventaglio di sensazioni: goudron, tabacco, sottobosco e ciliegia sotto spirito, con una vena minerale che richiama la pietra bagnata. In bocca è maestoso, caldo e avvolgente, sostenuto da una trama tannica fitta ma setosa e da una persistenza infinita che lascia un ricordo di spezie e frutti scuri. È un Barolo di grande equilibrio, già godibile ma destinato a una lunga evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"81\"\u003eL'abbinamento d'elezione è con i grandi piatti di carne della tradizione: bue grasso, selvaggina da pelo o tartufo bianco d'Alba. È la bottiglia dei grandi momenti, un regalo per collezionisti o il centro di gravità di una cena indimenticabile dedicata ai sapori del Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Pile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500790440259,"sku":null,"price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Trepile.jpg?v=1768488300"},{"product_id":"barolo-bussia-tre-pile","title":"Barolo Bussia DOCG 2018 - TREPILE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 24-30 mesi in botti di rovere di grandi dimensioni, seguiti da un lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eAddentrarsi nel vigneto Bussia significa calpestare la storia stessa del Barolo. Questo cru, tra i più estesi e celebri di Monforte d'Alba, regala vini di una complessità disarmante grazie a un suolo composto da marne di Sant'Agata che donano una struttura ferrosa e un'eleganza senza tempo. L'annata 2018 di Tre Pile cattura perfettamente l'essenza di questo anfiteatro naturale, offrendo un'interpretazione che privilegia la finezza aromatica e la profondità minerale. È un sentiero sensoriale che invita l'appassionato a scoprire la nobiltà di un territorio capace di sfidare i decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa produzione segue un protocollo di estremo rigore tecnico per onorare il prestigio della sottozona. Dopo una meticolosa selezione dei grappoli, la fermentazione avviene con lunghe macerazioni sulle bucce, necessarie per estrarre la complessa trama tannica tipica di Monforte. Il vino matura poi lentamente in botti di legno grande, una scelta che permette al Nebbiolo di respirare e di evolvere senza che il sentore del legno sovrasti il timbro varietale. Il passaggio in bottiglia completa la trasformazione, armonizzando le componenti e fissando la firma stilistica della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eAl calice si rivela con un colore granato magnetico e trasparente. Il naso è un viaggio stratificato che inizia con sentori di rosa appassita e piccoli frutti rossi, per poi virare verso note balsamiche di eucalipto, tabacco biondo e una punta di goudron. In bocca la struttura è imponente ma sorretta da una freschezza vibrante. Il tannino è fitto e nobile, tipico della Bussia, e conduce verso un finale lunghissimo che richiama la liquirizia e la terra bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eIl Barolo Bussia 2018 Tre Pile è il compagno ideale per piatti che richiedono intensità, come il brasato al Barolo, la selvaggina da pelo o un risotto mantecato con Castelmagno e tartufo. È la bottiglia da aprire durante una celebrazione importante o da dimenticare in cantina per vederla fiorire negli anni. Su TrivinoMilano trovi questa espressione autentica di un cru leggendario, pronta a raccontare la forza di Monforte.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Pile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500819505475,"sku":null,"price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Bussia_TrePile.jpg?v=1768488176"},{"product_id":"barbera-alba-bugia-nan-ca-di-caire","title":"Barbera d'alba DOC \"Bugia Nan\" 2024 - CA DI CAIRE'","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barbera d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14% \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Acciaio inox per preservare la succosità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eLa Barbera d'Alba \"Bugia Nan\" 2024 è un omaggio alla vivacità e alla franchezza della viticoltura del Roero. In questo angolo di Piemonte, la Barbera beneficia della leggerezza dei terreni sabbiosi, perdendo parte della sua austerità per acquisire una bevibilità contagiosa e un frutto esplosivo. Esplorare il \"Bugia Nan\" significa entrare in contatto con il lato più conviviale e autentico della cantina Ca' di Cairé, un vino che non mente mai sulla sua origine e sulla sua natura gioiosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​Per questa etichetta, la scelta produttiva è orientata alla massima pulizia espressiva. La fermentazione avviene in acciaio con macerazioni non troppo prolungate, volte a estrarre il colore e la fragranza senza appesantire la trama tannica. L'assenza di legno è una scelta precisa per lasciare che sia l'acidità varietale — la vera anima della Barbera — a condurre il gioco, rendendo il sorso fresco, scattante e incredibilmente gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​Il colore è un rosso rubino violaceo, quasi impenetrabile nella sua gioventù. Al naso dominano i sentori di marasca, lampone e sottobosco, con una leggera nota vinoso-speziata che invita all'assaggio. In bocca è una lama di freschezza avvolta in un abbraccio di frutta rossa croccante. Il tannino è impercettibile, lasciando spazio a una chiusura sapida che pulisce il palato perfettamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​È la compagna perfetta per una merenda sinoira a base di salumi e tome piemontesi, ma non disdegna primi piatti ricchi di sugo o una classica pizza gourmet. Una bottiglia versatile, ideale da tenere sempre pronta per un'apertura improvvisa tra amici, capace di portare il sole del Roero su ogni tavola..\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Cairè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53506670362947,"sku":null,"price":12.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_CaDiCaire.jpg?v=1768487495"},{"product_id":"barbera-alba-superiore-ca-di-caire","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC 2022 - CA DI CAIRE'","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barbera d'Alba DOC Superiore\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Almeno 12 mesi in botti di legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eQuando la Barbera incontra le vigne più vecchie di Montà e il tempo lento della cantina, nasce la versione Superiore di Ca' di Cairé. Questo vino rappresenta l'esplorazione della densità e della struttura, un viaggio che parte dalla freschezza tipica del vitigno per approdare a una complessità matura. È la dimostrazione di come la sabbia del Roero possa conferire non solo eleganza, ma anche una spalla solida capace di sostenere un affinamento importante, trasformando un vino \"quotidiano\" in una nobile espressione da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​Il processo di vinificazione segue i canoni dell'eccellenza: selezione rigorosa dei grappoli e macerazioni lunghe per estrarre la ricchezza polifenolica. Il cuore della \"Superiore\" risiede nel passaggio in legno per almeno un anno, dove la Barbera smussa le sue angolature più acide e si arricchisce di note terziarie. La tecnica sapiente della cantina evita che il legno sovrasti il frutto, cercando invece un equilibrio dove la spezia e la vaniglia dialogano con la polpa scura della ciliegia matura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​Il profilo cromatico è un rubino cupo con accenni granati. L'olfatto è intenso: confettura di prugne, pepe nero, tabacco e una sfumatura di cacao amaro. Al palato il sorso è pieno, caldo e avvolgente, con l'acidità tipica che funge da spina dorsale, garantendo un sorso mai pesante nonostante la grande struttura. Il finale è persistente, con rimandi balsamici e tostati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e​Un vino da abbinare a grandi piatti di carne: brasati, arrosti o una saporita tagliata di fassona. La Barbera d'Alba Superiore di Ca' di Cairé è la scelta ideale per chi cerca un rosso piemontese di carattere, capace di raccontare la forza tranquilla delle colline di Montà su TrivinoMilano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Cairè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53506717024579,"sku":null,"price":15.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_Superiore_CaDiCaire.jpg?v=1768486895"},{"product_id":"nebbiolo-alba-ca-d-pilat-ca-di-caire","title":"Nebbiolo d'Alba DOC \"Cà ‘D Pilat\" 2022 - CA DI CAIRE'","description":"\u003cp data-path-to-node=\"77,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Nebbiolo d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"79\"\u003eIl Nebbiolo d'Alba 2022 di Ca' di Cairé è un sentiero di pura eleganza tra le sabbie dorate del Roero. In un'annata calda e generosa come la 2022, la sfida è stata preservare la finezza aristocratica del vitigno, e la cantina di Montà ci è riuscita regalando un vino di grande equilibrio. Qui il Nebbiolo non cerca la potenza bruta, ma la verticalità e il profumo, offrendo un'esperienza di beva che privilegia la seta del tannino e la complessità dei profumi floreali e speziati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"80\"\u003eIn cantina, la mano del produttore è leggera e rispettosa. La vinificazione punta a un'estrazione controllata, seguita da un affinamento in legno che serve a stabilizzare il colore e ad ammorbidire la trama tannica, senza mai nascondere l'identità del terroir. È un esercizio di equilibrio tecnico che permette al Nebbiolo di esprimere il suo lato più gentile e seducente, tipico dei suoli più drenanti del Roero rispetto a quelli compatti delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"81\"\u003eAlla vista appare con un rosso granato luminoso e scarico. Al naso è un'esplosione di viola, rosa appassita, fragoline di bosco e una nota di liquirizia che emerge col passare dei minuti. Al palato è armonico, con un tannino fine che accarezza la bocca e una freschezza che rende il sorso lungo e vibrante. La chiusura è sapida, tipica delle colline di Montà, con un ritorno di frutti rossi e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"82\"\u003eSi abbina magnificamente a primi piatti con tartufo, selvaggina da piuma o formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"82\"\u003eEsplora la finezza del Nebbiolo d'Alba 2022 su TrivinoMilano: una bottiglia che incanta per la sua grazia e la sua capacità di raccontare il Piemonte con un tono sussurrato e autorevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Cairè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53506729574723,"sku":null,"price":13.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Nebbiolo_dAlba_CaDiCaire.jpg?v=1768486733"},{"product_id":"roero-monta-riserva-ca-di-caire","title":"Roero Riserva DOCG \"Montà\" 2020 - CA DI CAIRE'","description":"\u003cp data-path-to-node=\"92,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"92,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"92,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"92,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"92,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"92,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Roero DOCG Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"92,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"92,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"92,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"92,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"92,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"92,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"92,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"92,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Almeno 32 mesi totali, di cui gran parte in legno \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"94\"\u003eIl Roero Riserva \"Montà\" 2020 è il culmine del viaggio di Ca' di Cairé, l'etichetta che ne sancisce il legame indissolubile con il proprio comune. Questa Riserva è l'esplorazione del Nebbiolo nella sua veste più solenne, capace di competere per nobiltà e struttura con i grandi rossi regionali, pur mantenendo quell'anima selvatica e speziata tipica delle Rocche. È un vino che richiede rispetto e tempo, una scoperta dedicata a chi cerca nel calice non solo il gusto, ma la storia di un territorio unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"95\"\u003eLa creazione di questo vino segue le rigide norme della denominazione Riserva, con un affinamento prolungato che permette al Nebbiolo di evolvere verso vette di assoluta complessità. La tecnica \u003ci data-path-to-node=\"95\" data-index-in-node=\"194\"\u003eSage\u003c\/i\u003e della cantina si esprime nella gestione del legno grande, che accompagna il vino nel suo lungo riposo senza alterarne la purezza. Ogni sorso è il frutto di una pazienza certosina e di una selezione delle uve nelle particelle più vocate, dove l'esposizione al sole garantisce una maturazione perfetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"96\"\u003eIl colore è un granato profondo dai riflessi aranciati. Il bouquet olfattivo è monumentale: cuoio, tabacco, frutti neri in confettura e una nota di spezie orientali si fondono su un fondo minerale e balsamico. In bocca è potente, caldo, con una trama tannica maestosa ma levigata dal tempo. La persistenza è infinita, con ritorni di goudron e liquirizia che testimoniano l'altissima qualità di questa annata 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"97\"\u003eUn vino da grandi occasioni, ideale per accompagnare piatti di cacciagione, brasati o formaggi stagionati d'alpeggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"97\"\u003eSe cerchi un'esperienza autentica tra i \"vini piemontesi per collezionisti\", il Roero Riserva Montà su TrivinoMilano è una tappa obbligatoria del tuo viaggio enologico.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Cairè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53506776891715,"sku":null,"price":20.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Roero_Riserva_CaDiCaire.jpg?v=1768486379"},{"product_id":"barbera-alba-melia-e-molino","title":"Barbera d'Alba \"Melia\" 2023 - E. MOLINO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"32,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"32,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In barrique di rovere francese per circa 12 mesi \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003eLa Barbera d'Alba di E. Molino è una dedica liquida alla potenza e alla longevità di questo vitigno quando coltivato in posizioni particolarmente vocate. Il nome \"Melia\" evoca radici familiari e un legame profondo con la terra di La Morra. Esplorare questa Barbera significa immergersi in un sorso denso, dove la tipica acidità del vitigno viene abbracciata da una struttura importante. È un vino \"da esploratori\" che cercano nella Barbera non solo la freschezza, ma una complessità degna dei grandi rossi da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003eLa mano di Sergio Molino si avverte nella gestione magistrale del legno. Le uve, provenienti da vigne selezionate per la loro bassa resa, subiscono una fermentazione termocontrollata con una macerazione prolungata. Il passaggio in barrique non è invasivo, ma serve a smussare le spigolosità acide e a donare al vino una trama vellutata e speziata. La tecnica qui raggiunge l'apice, creando un equilibrio perfetto tra la polpa del frutto e l'eleganza terziaria del rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36\"\u003eIl colore è un rubino violaceo profondo, quasi impenetrabile. L'olfatto è ricco e stratificato: confettura di mora, marasca matura, vaniglia e una nota tostata di caffè e cacao. Al palato è esplosivo, caldo e avvolgente, sostenuto da una freschezza che ne garantisce la dinamicità nonostante la mole. Il finale è lunghissimo, con ritorni di spezie dolci e tabacco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003eSi abbina magnificamente a piatti di carne strutturati, brasati o formaggi stagionati come il Bra duro. La Barbera \"Melia\" è una scelta d'autore per chi vuole scoprire come la tecnica e la passione di Sergio Molino possano trasformare un vitigno tradizionale in un capolavoro di equilibrio su TrivinoMilano.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Molino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53608587067715,"sku":null,"price":37.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_Melia_EMolino.jpg?v=1768422290"},{"product_id":"langhe-rosso-pelorosso-e-molino","title":"Langhe Rosso DOC \"Pelorosso\" 2022 - E. MOLINO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"47,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"47,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100% (Biocono Pelorosso)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"47,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"47,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"47,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"47,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino Rosso (da uve Nebbiolo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"47,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"47,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"47,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"47,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"47,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"47,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"47,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"47,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In legno piccolo per esaltare le note speziate\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"49\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eLanghe Rosso DOC \"Pelorosso\"\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edi E. Molino rappresenta una delle scoperte più affascinanti per l'appassionato curioso. Il nome si riferisce a un particolare biotipo di Nebbiolo, caratterizzato dal peduncolo che vira al rosso in fase di maturazione. Questa rarità ampelografica regala un vino che si discosta leggermente dal profilo classico del Nebbiolo di Langa, offrendo una declinazione più aromatica e speziata. Esplorare il Pelorosso significa viaggiare fuori dai sentieri battuti, guidati dalla sapienza tecnica di Sergio Molino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"50\"\u003eIn cantina, Sergio tratta questo vitigno con estrema cura, cercando di esaltarne la peculiarità olfattiva senza forzare l'estrazione tannica. La vinificazione è precisa, volta a proteggere la fragranza dei profumi che rendono questo Nebbiolo così peculiare. L'uso sapiente del legno serve a dare complessità senza nascondere l'anima speziata del vitigno, un lavoro di cesello che solo un tecnico della sua caratura può garantire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"51\"\u003eAlla vista è di un granato luminoso, con una trasparenza tipica ma carica di riflessi caldi. Al naso è una sorpresa continua: alla rosa canina si uniscono note di noce moscata, pepe nero e una punta di cannella. In bocca il sorso è elegante, con tannini setosi e una struttura equilibrata. La persistenza è giocata su toni speziati e balsamici, che rendono la beva estremamente intrigante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"52\"\u003eÈ il vino perfetto per accompagnare piatti a base di funghi, selvaggina da piuma o carni bianche elaborate. Il Pelorosso 2022 - E. Molino è un gioiello di nicchia su TrivinoMilano, ideale per chi cerca l'esclusività di un Nebbiolo diverso da ogni altro.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Molino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53608551186755,"sku":null,"price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/PeloRosso_EMolino.jpg?v=1768421958"},{"product_id":"dolcetto-alba-franco-boasso","title":"Dolcetto d’Alba DOC 2023 - FRANCO BOASSO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Dolcetto 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Dolcetto d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Esclusivamente in vasche di acciaio inox per preservare la fragranza varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eEsplorare il Dolcetto d'Alba Boasso significa riscoprire il vino che per generazioni ha rappresentato l'anima quotidiana delle Langhe, qui interpretato con la severità e il carattere di Serralunga. Nonostante la fama dei grandi rossi da invecchiamento della zona, il Dolcetto dei Boasso mantiene una freschezza vibrante, figlia di un territorio che non scende a compromessi. È un invito a percorrere i sentieri meno battuti di Serralunga, dove anche il vino più \"semplice\" nasconde una complessità minerale sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eIn cantina, la competenza tecnica si traduce in una gestione della fermentazione volta a esaltare il frutto primario. L'uso esclusivo dell'acciaio è una scelta precisa per proteggere i profumi di viola e ciliegia marasca, evitando che il legno possa appesantire un sorso che deve restare scattante e asciutto. Il risultato è un Dolcetto di estrema pulizia formale, caratterizzato da quella tipica chiusura mandorlata che pulisce il palato e invita a un nuovo calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003ePerfetto per accompagnare i classici antipasti piemontesi, dai salumi alle tome di langa, si sposa egregiamente con primi piatti al ragù o carni bianche. Su TrivinoMilano, questo Dolcetto rappresenta la porta d'ingresso ideale per conoscere lo stile rigoroso e autentico della famiglia Boasso.\u003c\/p\u003e","brand":"FRANCO BOASSO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53512344764739,"sku":null,"price":13.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Dolcetto_dAlba_Boasso.jpg?v=1768328362"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-franco-boasso","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2023 - FRANCO BOASSO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"30,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"30,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Breve passaggio in botte di rovere per armonizzare la struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"32\"\u003eIl Nebbiolo di Boasso è un sentiero privilegiato verso l'eleganza di Serralunga, un vino che anticipa la nobiltà del Barolo con una dinamicità contemporanea. Proviene da vigne giovani situate in posizioni invidiabili, dove il terreno regala quella tensione minerale che è il marchio di fabbrica della famiglia Boasso. Esplorare questo Langhe Nebbiolo significa godere della finezza del vitigno in una fase di vibrante gioventù, ricca di profumi floreali e di una verticalità che conquista al primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003eLa tecnica di vinificazione mira a preservare la trasparenza aromatica tipica del Nebbiolo. Dopo una fermentazione accurata, il vino riposa brevemente in legno per stabilizzare il colore e ammorbidire la trama tannica, senza però rinunciare alla tipica freschezza del frutto rosso e della liquirizia. È un esercizio di equilibrio che rende il vino estremamente versatile a tavola, mantenendo però intatto quel rigore tecnico che distingue i grandi produttori di Serralunga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003eIdeale con primi piatti di terra, come agnolotti al plin o risotti ai funghi, si presta anche ad accompagnare secondi piatti di carne non troppo elaborati. Scoprilo su TrivinoMilano per assaporare l'essenza del Nebbiolo in una veste fresca e raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"35\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"FRANCO BOASSO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53512359379267,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Nebbiolo_Boasso.jpg?v=1768328079"},{"product_id":"barolo-lazzarito-franco-boasso","title":"Barolo Lazzarito DOCG 2021 - FRANCO BOASSO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"78,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"78,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"78,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"78,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"78,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"78,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG Lazzarito\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"78,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"78,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"78,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"78,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"78,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"78,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"78,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"78,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Affinamento prolungato in botti di rovere francese e di Slavonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"80\"\u003eEsplorare il Barolo Lazzarito di Boasso Franco significa accedere a uno dei cru più storici e prestigiosi dell'intera denominazione. Il vigneto Lazzarito, un maestoso anfiteatro naturale esposto a sud-ovest, regala vini di una potenza solare e di una complessità speziata inconfondibili. Per la famiglia Boasso, questa etichetta rappresenta la sfida di interpretare un terreno calcareo-argilloso che dona al Nebbiolo una muscolarità aristocratica e una persistenza che sembra non finire mai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"81\"\u003eIn cantina, il rigore tecnico è fondamentale per non tradire l'unicità del cru. La maturazione in botte è attentamente monitorata per favorire un'evoluzione aromatica che vira verso il tabacco, il cuoio e le spezie dolci, pur mantenendo un nucleo di frutto nero maturo. La trama tannica del Lazzarito è celebre per la sua densità, e la mano di Franco Boasso riesce a levigarla fino a renderla un velluto solido, pronto a sfidare i decenni in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"82\"\u003ePerfetto con brasati importanti o piatti al tartufo bianco d'Alba. Il Barolo Lazzarito 2021 su TrivinoMilano è un investimento sensoriale per i collezionisti che cercano l'eccellenza dei singoli vigneti di Serralunga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"83\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"FRANCO BOASSO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53516053938499,"sku":null,"price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Lazzarito_Boasso.jpg?v=1768314896"},{"product_id":"barolo-gabutti-franco-boasso","title":"Barolo Gabutti DOCG 2021 - FRANCO BOASSO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"90,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG Gabutti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Tradizionale in botti grandi di rovere per almeno 30 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"92\"\u003eIl Barolo Gabutti di Boasso nasce da un terreno che molti definiscono \"di ferro\", capace di imprimere al vino una mineralità e una forza quasi arcaica. Esplorare il cru Gabutti è un viaggio verso il lato più austero e affascinante di Serralunga, dove il Nebbiolo si fa profondo, scuro e monumentale. Questa bottiglia è dedicata a chi non cerca compromessi, a chi ama i vini che raccontano la roccia e il tempo con una voce ferma e autorevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"93\"\u003eLa precisione tecnica del produttore si concentra sulla gestione di tannini imponenti che richiedono un affinamento paziente. Il Gabutti dei Boasso è un vino che evolve lentamente, svelando col tempo note di goudron, terra bagnata, tartufo e spezie scure. La struttura è imponente, ma la maestria in cantina assicura un equilibrio che permette al vino di restare elegante nonostante la sua incredibile potenza estrattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"94\"\u003eUn Barolo \"per intenditori\", ideale da abbinare a selvaggina o piatti di carne di lunghissima cottura. Trovi il Barolo Gabutti 2021 su TrivinoMilano, una tappa obbligatoria per chi vuole possedere l'essenza più vera e minerale di Serralunga.\u003c\/p\u003e","brand":"FRANCO BOASSO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53522995020099,"sku":null,"price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Gabutti_Boasso.jpg?v=1768314438"},{"product_id":"barolo-margheria-riserva-franco-boasso","title":"Barolo Margheria Riserva DOCG 2019 - FRANCO BOASSO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"102,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"102,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"102,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"102,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"102,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"102,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG Riserva Margheria\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"102,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"102,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 15% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"102,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"102,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"102,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"102,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"102,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"102,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Minimo 60 mesi totali, con lungo passaggio in botte di rovere e riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"104\"\u003eSiamo alla vetta del viaggio sensoriale con Franco Boasso: Barolo Riserva Margheria DOCG 2019. L'annata 2019, considerata una delle migliori dell'ultimo ventennio per equilibrio e verticalità, trova nel cru Margheria la sua espressione più raffinata e aristocratica. Esplorare questa Riserva significa accedere a una dimensione del Nebbiolo dove la potenza di Serralunga si fonde con una grazia evolutiva che solo il tempo e la pazienza sanno generare. È una scoperta dedicata a chi cerca il \"capolavoro\" del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"105\"\u003eLa vinificazione della Riserva Margheria è un esercizio di saggezza enologica. Cinque anni di attesa permettono al vino di sviluppare un bouquet di complessità mistica: incenso, cuoio vecchio, spezie orientali e un fondo balsamico di mentuccia selvatica. Il sorso è monumentale ma bilanciato da una freschezza ancora integra, sostenuta da tannini che il tempo ha trasformato in una trama finissima e persistente. Non è solo un vino, è un racconto liquido di una singola vigna e di un'annata memorabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"106\"\u003eUn vino da grandi celebrazioni o da meditazione, perfetto con i piatti più nobili della cucina internazionale. La Riserva Margheria 2019 di FRANCO BOASSO è disponibile in esemplari limitati su TrivinoMilano per i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e","brand":"FRANCO BOASSO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53523612336451,"sku":null,"price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Margheria_Riserva_Boasso.jpg?v=1768314163"},{"product_id":"barolo-serralunga-dalba-de-simone","title":"Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2021 - DE SIMONE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 24 mesi in botte grande di rovere, seguiti da affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Serralunga d’Alba è la terra dove il Nebbiolo indossa la sua armatura più fiera. Il Barolo di Serralunga 2021 di De Simone Winery non è solo un vino, ma una bussola per orientarsi tra i suoli elveziani, noti per regalare una struttura e una verticalità senza compromessi. Esplorare questa etichetta significa immergersi nel volto più autentico e austero delle Langhe, dove ogni sorso racconta di colline battute dal vento e suoli compatti e ricchi di calcare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​In cantina, il sapere é alla guida ogni passaggio: la fermentazione avviene con lunghe macerazioni per estrarre tutta la nobiltà del tannino, seguita da un lento riposo di 24 mesi in grandi botti di rovere. Questo metodo tradizionale permette al vino di maturare senza essere sovrastato dal legno, preservando la nitidezza del vitigno e la purezza minerale del territorio. L’annata 2021, caratterizzata da un equilibrio perfetto tra maturità fenolica e acidità, si riflette in una gestione magistrale della potenza alcolica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al calice mostra un rosso granato profondo. Il bouquet è un labirinto di sensazioni: terra bagnata, sottobosco, petali di rosa e una speziatura scura che richiama il pepe nero e il cuoio. Al palato, l'ingresso è ampio e solido; il tannino, tipicamente vibrante per la zona di Serralunga, è ben integrato in una struttura muscolare ma elegante, che sfocia in un finale persistente con ritorni di liquirizia e prugna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​È il compagno ideale per piatti che non temono il confronto, come un fritto misto alla piemontese o una guancia di bue brasata. Apritelo durante una cena davanti al camino o quando volete stupire un appassionato con la forza di un Barolo di nicchia.\u003c\/p\u003e","brand":"DE SIMONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53523713622339,"sku":null,"price":46.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Serralunga_De_Simone.jpg?v=1768313742"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-passone","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2021 - PASSONE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16°C - 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: In vasche di acciaio o cemento, con un breve passaggio in legno neutro per stabilizzare il colore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Se il Barolo è la meta finale, il Langhe Nebbiolo 2021 di Passone è il sentiero panoramico che ti permette di assaporare l'anima di Novello con un passo più agile e scattante. Nato dalle vigne giovani che circondano il borgo, questo vino è un invito all'esplorazione quotidiana: meno austero del fratello maggiore, ma dotato della stessa nobiltà di portamento. È la dimostrazione di come il Nebbiolo, quando lavorato con cura artigianale, sappia essere tanto profondo quanto incredibilmente godibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La vinificazione riflette la saggezza di chi sa che il Nebbiolo non va forzato. Le uve dell'annata 2021 — considerata tra le migliori dell'ultimo decennio per equilibrio climatico — sono state lavorate con macerazioni medie, volte a estrarre la fragranza del frutto senza appesantire la trama tannica. Il controllo rigoroso delle temperature ha permesso di preservare quegli aromi primari che rendono il Nebbiolo di Novello così riconoscibile, puntando su una freschezza che è la vera spina dorsale di questo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il colore è un rosso rubino scarico, di una trasparenza che incanta. Al naso si apre con un ventaglio di piccoli frutti rossi, violetta fresca e una sottile scia di pepe bianco che solletica i sensi. Al palato l'ingresso è dritto, verticale: il tannino è presente ma fine, tipico di una maturazione fenolica perfetta, e si fonde con una sapidità minerale che pulisce il palato e chiama il sorso successivo. È un vino che danza tra potenza e leggerezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Ideale per accompagnare un pranzo domenicale a base di ravioli del plin al sugo di carne o una battuta di fassona al coltello. È la bottiglia perfetta da tenere in cantina per le occasioni in cui si cerca l'eleganza piemontese senza la solennità dei lunghi invecchiamenti.\u003c\/p\u003e","brand":"PASSONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528934318403,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_PASSONE.jpg?v=1757006405"},{"product_id":"barolo-sotto-castello-novello-passone","title":"Barolo Sotto Castello di Novello DOCG 2020 - PASSONE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 24-30 mesi in botti di rovere, seguiti da affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Barolo Sotto Castello di Novello 2020 è l'essenza stessa di un cru che sta scalando le gerarchie del cuore degli appassionati. Situato in un anfiteatro naturale proprio sotto il castello del borgo, questo vigneto gode di esposizioni e suoli che donano al Nebbiolo una profondità quasi mistica. Per l'esploratore di vini piemontesi, questa etichetta di Passone rappresenta la meta finale: un Barolo di nicchia che sfida i giganti dei comuni limitrofi con grazia e potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​In cantina, il tempo è l'unico alleato. La vinificazione è quella tradizionale dei grandi Barolo: macerazioni lunghe per estrarre colore e struttura, seguite da un passaggio sapiente in legno grande che leviga i tannini senza snaturare il frutto. L'annata 2020 ha regalato un Barolo di grande equilibrio, capace di essere apprezzato già in gioventù per la sua eleganza, ma con una promessa di longevità che solo i suoli di Novello sanno garantire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Alla vista è di un rosso granato intenso. Il bouquet è un ricamo di sensazioni: frutti di bosco, petali di rosa appassita, tartufo e una nota balsamica di eucalipto che emerge con l'ossigenazione. Al palato è solenne: il tannino è presente ma vellutato, sorretto da una freschezza che rende il sorso lungo e aristocratico. La chiusura è un ritorno sapido che ricorda la terra da cui nasce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Un vino da grandi occasioni. Si sposa divinamente con carni rosse, selvaggina e formaggi molto stagionati. Apritelo almeno un'ora prima del servizio o lasciatelo riposare in cantina per i prossimi 10-15 anni: sarà un compagno fedele del vostro tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"PASSONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528964333891,"sku":null,"price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Passone.jpg?v=1768312912"},{"product_id":"bajaj-langhe-nebbiolo-2023","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2023 - BAJAJ","description":"\u003cp data-path-to-node=\"36,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"36,0,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"36,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,1,0\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato: \u003c\/strong\u003e0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"36,2,0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe Nebbiolo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"36,3,0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"36,4,0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"36,5,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 8-10 mesi in acciaio\/anfor\u003cstrong\u003ea\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"37\"\u003eIl Langhe Nebbiolo è la porta d'ingresso per scoprire l'anima di questa cantina. È un vino che nasce con l'intento di restituire l'essenza varietale del Nebbiolo in modo immediato, pulito, senza le attese prolungate necessarie per un Barolo, ma con tutta la nobiltà del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"38\"\u003eLa filosofia di Adriano Moretti applicata a questo Langhe Nebbiolo è improntata alla massima fedeltà al frutto. L'utilizzo di contenitori neutri, come anfore e acciaio, permette al vino di sviluppare un corredo aromatico in cui prevalgono le note di rosa, piccoli frutti di bosco e spezie delicate, tipiche del vitigno coltivato nei terreni roerini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"39\"\u003eAl calice si mostra con un rubino brillante e vivace. La bocca è caratterizzata da una trama tannica finissima e una freschezza che rende il sorso scorrevole e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"40\"\u003eÈ il compagno perfetto per una serata informale, magari accompagnato da salumi di qualità o formaggi freschi. Un'etichetta che esprime il saper fare di un piccolo produttore che ha fatto dell'autenticità la propria bandiera.\u003c\/p\u003e","brand":"BAJAJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529424331075,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Front_Nebbiolo_Bajaj.jpg?v=1768166252"},{"product_id":"bajaj-pandorae-vas-2022","title":"Nebbiolo \"Pandorae Vas\" 2022 - BAJAJ","description":"\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato: \u003c\/strong\u003e0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,5,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 6-8 mesi in anfora di terracotta\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eIl \"Pandorae Vas\" è il contenitore di sorprese di Adriano Moretti: un vino che sfida le convenzioni e sceglie la libertà espressiva del vitigno principe delle Langhe. È l'interpretazione più sbarazzina e immediata del Nebbiolo, pensata per chi vuole esplorare il lato più vitale e meno \"accademico\" del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eCreato attraverso una vinificazione in anfora che privilegia la purezza, questo rosso rifiuta ogni sovrastruttura. L'assenza di legno lascia che il Nebbiolo parli la sua lingua originale, fatta di croccantezza, fiori freschi e una mineralità vibrante che deriva dai terreni sabbiosi di Monteu Roero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eAl naso emergono sentori di fragolina di bosco, lampone e una nota erbacea che rinfresca il profilo aromatico. Il sorso è scattante, con una trama tannica ben integrata che lo rende incredibilmente versatile a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003ePerfetto per un aperitivo evoluto o abbinato a salumi tipici piemontesi. È il vino da aprire senza troppi pensieri, ideale per chi cerca scoperta e autenticità.\u003c\/p\u003e","brand":"BAJAJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529437733187,"sku":null,"price":21.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Front_Nebbiolo_Pandorae_Bajaj.jpg?v=1768165559"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-lapo-berti","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2023 - LAPO BERTI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe Nebbiolo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 13.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16-17°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Acciaio e breve sosta in legno usato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Langhe Nebbiolo 2023 di Lapo Berti è un vino che punta tutto sulla fragranza e sulla pulizia varietale. Spesso definito il \"fratello minore\" del Barolo, in realtà questa etichetta vive di una propria luce, offrendo una versione più dinamica e immediata del vitigno principe delle Langhe. La filosofia di Lapo si concentra qui sulla conservazione del frutto croccante, rendendolo un vino di grande versatilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​L'uso sapiente del legno non copre mai il carattere dell'uva, che sprigiona note di fragoline di bosco, lampone e pepe bianco. In bocca la tensione acida tipica del Nebbiolo giovane è ben domata da un tannino presente ma non invadente, che rende la beva scorrevole e appagante. La trasparenza del colore rubino anticipa un sorso vibrante e pieno di energia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​È un vino che invita alla conoscenza del territorio senza la solennità del Barolo, perfetto per pranzi a base di salumi piemontesi, primi piatti con sughi di carne o anche con formaggi di capra freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn piccolo capolavoro quotidiano disponibile su TrivinoMilano per chi ama la concretezza della terra.\u003c\/p\u003e","brand":"LAPO BERTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53533861478723,"sku":null,"price":31.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Lapo_Berti.jpg?v=1768157233"},{"product_id":"dolcetto-dogliani-lapo-berti","title":"Dolcetto di Dogliani DOCG 2024 - LAPO BERTI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Dolcetto 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Dogliani DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 15-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Acciaio per mantenere il timbro fruttato e ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Dolcetto di Dogliani 2024 firmato da Lapo Berti è un omaggio a una denominazione storica dove il Dolcetto esprime la sua massima autorevolezza. Sebbene Lapo sia radicato a La Morra, la sua incursione a Dogliani dimostra la sua versatilità tecnica e la sua capacità di leggere terreni diversi. Il risultato è un vino che si allontana dai cliché per offrire una beva strutturata ma estremamente pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al naso emergono i sentori classici di marasca e prugna, arricchiti da note di mandorla fresca e un tocco terroso che richiama le colline delle Langhe meridionali. In bocca il vino è pieno, con un tannino asciutto e tipico che si sposa con una moderata acidità. Il finale è caratterizzato dal tipico retrogusto amarognolo che rende il Dolcetto il compagno perfetto per la tavola quotidiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Un vino sincero, ideale per accompagnare antipasti caldi piemontesi, minestre di legumi o un semplice tagliere di formaggi e salumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu TrivinoMilano, questa etichetta rappresenta la porta d'ingresso per conoscere l'anima contadina e fiera della regione.\u003c\/p\u003e","brand":"LAPO BERTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53533874553155,"sku":null,"price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Dolcetto_Lapo_Berti.jpg?v=1768156923"},{"product_id":"langhe-dolcetto-benotti-rosavica","title":"Langhe Dolcetto DOC 2023 - BENOTTI ROSAVICA","description":"\u003cp data-path-to-node=\"21,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Dolcetto 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe DOC Dolcetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato: \u003c\/b\u003e0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Solo acciaio per mantenere la fragranza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eIl Langhe Dolcetto 2023 di Benotti Rosavica è un omaggio alla tradizione più schietta e conviviale delle Langhe. Spesso considerato il vino del quotidiano, in questa versione artigianale rivela una profondità tecnica e una pulizia che lo elevano a protagonista della tavola. Il viaggio sensoriale inizia dal colore: un rosso rubino intenso con riflessi violacei che anticipa la giovinezza e la vitalità del contenuto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eAl naso, il vino sprigiona sentori croccanti di ciliegia, marasca e piccoli frutti rossi, arricchiti da una delicata nota di viola. La competenza della cantina sta nel bilanciare la naturale tannicità del vitigno con una morbidezza che rende il sorso scorrevole e armonioso. In bocca è asciutto, con un retrogusto leggermente mandorlato che pulisce il palato e invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003eIdeale da condividere durante un pranzo informale, si sposa magnificamente con salumi locali, primi piatti con sughi di carne leggeri o una classica merenda sinoira. Disponibile su \u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"181\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e per chi cerca la sincerità di un vitigno che parla la lingua della terra.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOTTI ROSAVICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529497567555,"sku":null,"price":13.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Dolcetto_Benotti_Rosavica.jpg?v=1768156497"},{"product_id":"barbera-alba-benotti-rosavica","title":"Barbera d’Alba DOC 2023 - BENOTTI ROSAVICA","description":"\u003cp data-path-to-node=\"31,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato: 0.75 L\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In vasche d'acciaio per preservare la tipica acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003eLa Barbera d’Alba 2023 di Benotti Rosavica è un vino che vibra di energia e carattere. In questa etichetta, la forza del vitigno Barbera incontra la raffinatezza stilistica della cantina, dando vita a un rosso che fa della verticalità e della piacevolezza i suoi punti di forza. La conoscenza profonda dei vigneti di Priocca permette alla famiglia Benotti di raccogliere uve perfettamente mature, mantenendo però quella spina acida che rende la Barbera unica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003eIl profilo olfattivo è intenso e avvolgente: spiccano note di prugna matura, mora e sentori di sottobosco, con una leggera sfumatura speziata data dall'evoluzione naturale in vasca. Al palato, il vino è generoso, con una struttura importante ma sempre bilanciata da una freschezza trascinante. È un vino che non stanca mai, capace di evolvere splendidamente anche dopo qualche anno in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003eSu \u003cb data-path-to-node=\"35\" data-index-in-node=\"3\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e, proponiamo questa Barbera d’Alba per accompagnare piatti strutturati come lasagne al forno, arrosti di maiale o formaggi a pasta semidura. Una scoperta obbligatoria per chi ama i vini di carattere.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOTTI ROSAVICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529505759555,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera-Alba-Benotti-Rosavica.jpg?v=1768156288"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-benotti-rosavica","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2023 - BENOTTI ROSAVICA","description":"\u003cp data-path-to-node=\"41,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"41,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"41,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"41,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"41,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"41,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"41,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"41,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"41,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"41,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato: \u003c\/b\u003e0.75\u003cb data-path-to-node=\"41,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e \u003c\/b\u003eL\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"41,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"41,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"41,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"41,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In acciaio con un breve passaggio in legno per rifinire i tannini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"43\"\u003eIl Langhe Nebbiolo 2023 di Benotti Rosavica è l’espressione della grazia del vitigno principe del Piemonte coltivato sulle sponde del Roero. Qui, il Nebbiolo acquisisce una delicatezza aromatica e una setosità che lo rendono estremamente affascinante sin dai primi anni di vita. La famiglia Benotti applica una precisione tecnica che permette di esaltare la componente floreale dell'uva, senza appesantirla con sovrastrutture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"44\"\u003eIl calice si presenta con un colore rubino scarico e trasparente, tipico della varietà. Al naso è un susseguirsi di sensazioni eleganti: petali di rosa, piccoli frutti rossi ed eleganti note di pepe nero e liquirizia. In bocca, la trama tannica è presente ma finemente lavorata, integrata in un corpo snello e vibrante. La persistenza è giocata sulla finezza, lasciando un ricordo di spezie dolci e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"45\"\u003ePerfetto per chi desidera esplorare la nobiltà del Nebbiolo in una veste più immediata e versatile. Si accompagna idealmente a carni bianche saporite, primi piatti ai funghi o formaggi di capra. Un viaggio nella bellezza delle colline di Priocca firmato \u003cb data-path-to-node=\"45\" data-index-in-node=\"254\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOTTI ROSAVICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529521062211,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Rosavica.jpg?v=1768156022"},{"product_id":"roero-docg-benotti-rosavica","title":"Roero DOCG \"Priocca\" 2022 - BENOTTI ROSAVICA","description":"\u003cp data-path-to-node=\"51,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"51,0,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"51,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"51,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"51,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"51,2,0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Roero DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"51,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"51,3,0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"51,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"51,4,0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"51,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"51,5,0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"51,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"51,6,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In botti di legno per almeno 18-24 mesi, seguiti da un lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"53\"\u003eIl Roero \"Priocca\" 2022 è il fiore all'occhiello di Benotti Rosavica, una produzione che porta il nome del comune d'origine per sottolineare un legame indissolubile con il territorio. Questo Nebbiolo di alta lignaggio nasce da vigne vecchie, dove le radici profonde estraggono tutta la complessità dei suoli marnosi. L'annata 2022, caratterizzata da un'ottima esposizione solare, ha conferito al vino una struttura e una concentrazione di rara bellezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"54\"\u003eLa competenza tecnica della cantina si esprime in un affinamento magistrale, dove il legno serve ad accompagnare l'evoluzione del vino senza mai nasconderne l'anima. Il profilo aromatico è profondo e stratificato: marasca sotto spirito, radice di liquirizia, tabacco dolce e una scia minerale che ricorda la grafite. Al palato, il \"Priocca\" è autorevole, con tannini fitti e vellutati che promettono una longevità straordinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"55\"\u003eÈ un vino da grandi occasioni, capace di raccontare la nobiltà del Roero con una voce ferma e raffinata. Si abbina perfettamente a brasati, cacciagione o formaggi erborinati. Per \u003cb data-index-in-node=\"179\" data-path-to-node=\"55\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e, questa etichetta rappresenta l'eccellenza di una ricerca continua verso la perfezione enologica.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOTTI ROSAVICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529530794307,"sku":null,"price":27.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Roero_Benotti_Rosavica.jpg?v=1760296140"},{"product_id":"vino-chinato-rosavica","title":"Vino Aromatizzato \"Bruno Chinato\" - BENOTTI ROSAVICA","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Vino aromatizzato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 16.5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato: 0.75 L\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"61,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"61,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Infusione di erbe e spezie (China Calisaya, cannella, chiodi di garofano) in vino Nebbiolo invecchiato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"63\"\u003eIl Vino Chinato di Benotti Rosavica è il racconto finale di una tradizione piemontese antica che affonda le radici nella farmacopea del passato. Ottenuto da una base di eccellente vino Nebbiolo, viene arricchito con un'infusione segreta di spezie ed erbe aromatiche, tra cui domina la preziosa China Calisaya. Questo processo richiede una sensibilità e una competenza tecnica fuori dal comune per trovare l'armonia tra la forza del vino, la dolcezza dello zucchero e l'amaro dell'infuso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"64\"\u003eAl naso è una scoperta continua: sentori di cannella, rabarbaro e radice di genziana si mescolano a note di marasca sciroppata e spezie esotiche. In bocca è avvolgente, caldo e vellutato, con un finale ammandorlato che persiste a lungo. La dualità tra dolce e amaro lo rende un nettare ipnotico, capace di chiudere ogni cena con un tocco di nobile eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"65\"\u003eÈ il compagno ideale per il cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao, ma può essere apprezzato anche da solo come vino da meditazione davanti a un camino. Su \u003cb data-path-to-node=\"65\" data-index-in-node=\"166\"\u003eTrivinoMilano\u003c\/b\u003e, proponiamo il Chinato di Benotti Rosavica come un tesoro da custodire per i momenti che richiedono calma e riflessione. Da scoprire anche come una base di partenza per dare un twist ai tuoi cocktail.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOTTI ROSAVICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529533120835,"sku":null,"price":33.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Bruno_Chinato_Rosavica.jpg?v=1760296021"},{"product_id":"dolcetto-dalba-doc-2024-cantina-12064","title":"\"Ducet\" Dolcetto d'Alba DOC 2024 - CANTINA 12064","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Dolcetto 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Dolcetto d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In vasche di acciaio inox per preservare la fragranza del frutto primario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eEsplorare il versante di La Morra dedicato al Dolcetto d'Alba significa scoprire un volto meno austero ma profondamente autentico delle Langhe. Qui, tra le celebri marne azzurre, il vitigno Dolcetto non è considerato un comprimario, ma un interprete fondamentale della tradizione quotidiana. Dominik Weigand ha scelto di valorizzare queste parcelle con l'entusiasmo dell'esploratore, cercando di catturare l'energia vibrante di un territorio che sa essere generoso e raffinato allo stesso tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLa vinificazione segue un approccio orientato alla precisione tecnica e al rispetto della materia prima. Dominik adotta fermentazioni a temperatura controllata e macerazioni brevi, una scelta tipicamente volta a estrarre il colore e i profumi varietali senza eccedere nella componente tannica. L'assenza di passaggi in legno garantisce la massima pulizia espressiva, lasciando che sia la purezza del frutto a parlare direttamente al consumatore, mantenendo intatta quella tensione acida che definisce il Dolcetto di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eAl calice si presenta con una veste rosso rubino intensa, vivacizzata da riflessi violacei che ne tradiscono la gioventù. Il profilo olfattivo è un'esplosione di piccoli frutti neri: marasca, prugna fresca e more di rovo si rincorrono in un bouquet vinoso e fragrante. In bocca il sorso è pieno, succoso e caratterizzato da una trama tannica sottile che conduce verso il tipico finale di mandorla amara, elemento distintivo dei migliori Dolcetto d'Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIdeale per accompagnare i piatti della tradizione piemontese, dai tajarin al ragù alle carni bianche in umido, si presta magnificamente anche a merende sinoire a base di salumi e formaggi freschi. È il vino perfetto da stappare in un momento di convivialità informale, capace di raccontare la sapienza artigianale di Dominik in ogni calice.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA 12064","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53601430602051,"sku":null,"price":12.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Dolcetto_d_Alba_Cantina_12064.jpg?v=1760213487"},{"product_id":"langhe-barbera-doc-2022-cantina-12064","title":"Langhe Barbera DOC 2022 - CANTINA 12064","description":"\u003cp data-path-to-node=\"45,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"45,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"45,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"45,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"45,1,0\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"45,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"45,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe Barbera DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"45,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"45,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"45,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"45,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"45,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"45,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Circa 12 mesi tra acciaio e legno grande\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"47\"\u003eLa Barbera di Dominik Weigand nasce nel cuore di La Morra, dove i suoli marnosi conferiscono al vitigno un'eleganza che bilancia la sua naturale irruenza. Il 2022 è stata un'annata calda e solare, che ha permesso di ottenere uve di grande concentrazione zuccherina e aromatica. Esplorare questa etichetta significa scoprire come la tecnica possa domare la potenza senza sacrificarne l'anima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"48\"\u003eIl processo di affinamento è studiato per donare stabilità e rotondità al sorso. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino riposa in botti di rovere che permettono una microssigenazione costante, fondamentale per ammorbidire la spinta acida tipica della Barbera. Questa scelta Sage garantisce un vino pronto alla beva ma capace di sfidare alcuni anni di evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"49\"\u003eNel bicchiere mostra un colore rosso rubino carico e consistente. Il naso è ricco, con sentori di confettura di more, sottobosco e una leggera speziatura di pepe nero e cacao. In bocca è avvolgente e pieno, con un'acidità ben integrata che sostiene la struttura alcolica e regala una chiusura persistente e pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"50\"\u003eAbbinatela a carni rosse brasate o formaggi stagionati del territorio piemontese. È la bottiglia ideale per una cena autunnale, dove la struttura del vino accompagna piatti dai sapori intensi.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA 12064","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53601437745475,"sku":null,"price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Barbera_Cantina_12064.jpg?v=1760213420"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-josch-cantina-12064","title":"\"Josch\" Langhe Nebbiolo DOC 2023 - CANTINA 12064","description":"\u003cp data-path-to-node=\"60,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"60,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"60,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"60,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"60,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"60,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"60,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe Nebbiolo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"60,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"60,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"60,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"60,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"60,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"60,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 10 mesi in botti di rovere esauste\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"62\"\u003eIl Langhe Nebbiolo di Cantina 12064 dedicato al nonno Josch è l'invito a scoprire l'eleganza di La Morra senza l'attesa richiesta da un Barolo. Le vigne si trovano su terreni caratterizzati da marne azzurre che donano al Nebbiolo un profilo floreale e una trama tannica setosa fin dalla gioventù. Dominik Weigand seleziona le uve con l'occhio dell'esploratore, cercando la finezza aromatica più che la potenza estrattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"63\"\u003eLa vinificazione prevede una macerazione di media durata per estrarre l'essenza del vitigno senza indurire eccessivamente il sorso. L'affinamento avviene in legno grande per circa 10 mesi, utilizzando botti non nuove per evitare che gli aromi terziari del legno sovrastino il delicato bouquet del Nebbiolo. È un esempio di sapienza enologica volta alla sottrazione e al rispetto del varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"64\"\u003eAl calice si presenta di un rosso rubino trasparente con lievi riflessi granati. Il bouquet è un viaggio tra note di violetta, rosa canina e piccoli frutti rossi croccanti, con un finale leggermente balsamico. In bocca è sapido ed equilibrato, con tannini presenti ma levigati che accompagnano la progressione fino a una chiusura rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"65\"\u003eOttimo in abbinamento con risotti ai funghi porcini o piatti a base di tartufo nero. Stappatelo per un pranzo domenicale o come introduzione ai grandi rossi di Langa.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA 12064","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53601447182659,"sku":null,"price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Cantina_1204.jpg?v=1760213308"},{"product_id":"langhe-pinot-nero-doc-2023-cantina-12064","title":"Langhe Pinot Nero DOC 2023 - CANTINA 12064","description":"\u003cp data-path-to-node=\"75,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"75,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pinot Nero 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"75,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"75,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"75,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato: \u003c\/b\u003e0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"75,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"75,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe Pinot Nero DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"75,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"75,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"75,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"75,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 14-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"75,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"75,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 6-8 mesi in legno piccolo di secondo passaggio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77\"\u003eIl Pinot Nero a La Morra rappresenta la frontiera dell'esplorazione per Dominik Weigand. In un territorio consacrato al Nebbiolo, piantare il vitigno più esigente al mondo è un atto di coraggio che richiede una conoscenza tecnica fuori dal comune. La vigna sorge in una zona fresca, dove le escursioni termiche permettono al Pinot Nero di sviluppare quella complessità aromatica che lo ha reso leggendario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"78\"\u003eLa vinificazione è curata nei minimi dettagli per rispettare la fragilità di questa uva. Dominik sceglie una macerazione delicata e un affinamento in barrique di secondo e terzo passaggio. Questa scelta Sage permette al vino di respirare e guadagnare struttura senza che la vaniglia del legno nuovo nasconda le note varietali tipiche del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"79\"\u003eIl colore è un rosso rubino scarico, quasi etereo. Al naso offre un ventaglio di profumi eleganti: fragolina di bosco, ribes rosso e una sottile scia speziata di pepe bianco. Al palato è pura seta; un vino verticale, agrumato e profondamente minerale, che chiude con una persistenza fine e ariosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"80\"\u003eAbbinatelo a piatti di faraona arrosto o salmone alla griglia con erbe aromatiche. È la bottiglia perfetta per chi cerca l'eleganza internazionale tradotta con il linguaggio unico delle Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA 12064","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53601459994947,"sku":null,"price":20.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Pinot_Nero_Cantina_12064.jpg?v=1760213218"},{"product_id":"barolo-docg-cantina-12064","title":"Barolo DOCG 2021 - CANTINA 12064","description":"\u003cp data-path-to-node=\"90,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato: \u003c\/b\u003e0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"90,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"90,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"92\"\u003eIl Barolo 2021 di Dominik Weigand è l'approdo finale di un viaggio nel cuore di La Morra. Questa annata è già considerata dagli esperti come una delle più equilibrate dell'ultimo decennio, capace di unire una struttura importante a una freschezza sorprendente. Il vino nasce dalle vigne storiche del comune, dove le radici affondano in marne azzurre e sabbie capaci di donare un'eleganza vellutata al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"93\"\u003eLa tecnica di produzione segue la tradizione più nobile: lunga macerazione sulle bucce per estrarre la nobiltà del Nebbiolo e affinamento di due anni in botti grandi. Questa scelta Sage garantisce una maturazione lenta e progressiva, permettendo ai tannini di evolvere verso una setosità impeccabile senza forzature tecnologiche. È un Barolo che rispetta i tempi della natura e il carattere dell'annata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"94\"\u003eAl calice sfoggia un colore granato classico con riflessi rubino. Il bouquet è profondo e stratificato: liquirizia, tabacco dolce, cuoio e una nota balsamica di mentuccia che rinfresca il naso. Al palato è potente ma armonioso, con un tannino fitto e vellutato che sostiene una progressione lunga e sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"95\"\u003eIdeale con piatti a base di selvaggina o un classico brasato al Barolo. Questo vino è un compagno di viaggio che darà il meglio di sé anche tra dieci anni, ma che regala già oggi un'esperienza di rara intensità.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA 12064","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53601513013571,"sku":null,"price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Cantina_12064.jpg?v=1760213101"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-vigna-granda-ghiomo","title":"\"Vigna Granda\" Langhe Nebbiolo DOC 2024 - GHIOMO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe Nebbiolo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 13.5 vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 12 mesi in botti di rovere, passaggio in acciaio e 2 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScopri la mappa liquida del comune di Guarene attraverso tre vigne distinte: Vigna Granda, Vigna Bursa e San Lusè. Da questo mosaico di altitudini ed esposizioni nasce un'interpretazione fedele e rigorosa di uno dei vitigni più complessi al mondo. Un vino concepito per chi desidera esplorare le sfumature delle colline piemontesi senza filtri, assaporando l'autenticità di una terra severa e generosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa competenza tecnica detta le regole del gioco in cantina. I grappoli vengono ispezionati manualmente e trasportati intatti. La fermentazione avviene a 28 gradi, accompagnata da rimontaggi frequenti ma delicati per non stressare la materia prima. Dopo una macerazione di duecento ore, il liquido sosta dodici mesi in botti di rovere per smussare le proprie asperità tanniche. Completa poi il percorso in acciaio per preservare il frutto, riposando infine due mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è un rubino brillante e luminoso che invita subito all'assaggio. L'esame olfattivo svela un profilo fresco e sottile, dove si rincorrono precisi sentori floreali e piccoli frutti. Al palato mostra la sua natura elegante: sapido, ricco e sostenuto da un tessuto tannico evidente ma ben integrato, chiudendo con quel tipico e affascinante finale leggermente amarognolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna bottiglia perfetta per elevare i momenti conviviali. Mettilo alla prova con antipasti della tradizione piemontese, primi piatti leggeri o carni bianche gustose. Si rivela un compagno ideale anche per formaggi delicati.\u003c\/p\u003e","brand":"Ghiomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53488916300099,"sku":null,"price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Ghiomo.jpg?v=1760212703"},{"product_id":"roero-riserva-docg-bric-bossola-taliano-michele","title":"\"Bric Bossola\" Roero Riserva DOCG 2020- TALIANO MICHELE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Roero Riserva DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrado\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ealcolico\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Minimo 32 mesi, di cui almeno 6 in legno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAddentrarsi nel Roero significa scoprire un Piemonte più verticale e sabbioso, dove il Nebbiolo acquisisce una grazia e una sapidità distintive. Il Roero Riserva 2020 di Taliano Michele nasce in questo mosaico di vigne esposte al sole, un territorio che la famiglia coltiva con una dedizione artigianale capace di restituire nel calice l'anima più autentica di Montà. Esplorare questa etichetta significa seguire un sentiero meno battuto rispetto alle Langhe, ma altrettanto profondo e ricco di sfumature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue i tempi lenti della tradizione: dopo una meticolosa selezione dei grappoli, il mosto affronta una lunga macerazione sulle bucce per estrarre struttura e colore. Il lungo riposo in legno permette ai tannini di levigarsi, trasformando l'energia del Nebbiolo in una complessità matura e stratificata. È un processo che richiede pazienza e sapere agronomico, elementi che Taliano Michele gestisce per garantire una longevità sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un rosso rubino con riflessi granati. Al naso si apre un bouquet di piccoli frutti rossi, viola appassita e delicate note di liquirizia e tabacco dolce. In bocca è avvolgente, sostenuto da una trama tannica fine e una freschezza minerale tipica dei suoli sabbiosi del Roero, con un finale persistente che richiama la marasca e le spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ il compagno ideale per un viaggio gastronomico tra i sapori del territorio: provatelo con un brasato al Nebbiolo, dei tajarin al ragù di cortile o con formaggi stagionati come il Castelmagno. Un vino da stappare durante una cena conviviale o da lasciare in cantina per vederne l'evoluzione nei prossimi anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Taliano Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53488916660547,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Roero_Riserva_Taliano.jpg?v=1760212489"},{"product_id":"bajaj-roero-rosso-2022","title":"Roero Rosso DOCG 2022 - BAJAJ","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato: \u003c\/strong\u003e0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Roero DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in anfora di terracotta\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eEsplorare il Roero significa confrontarsi con il Nebbiolo che nasce dalle sabbie astigiane, dove il mare del Pliocene ha lasciato un'impronta indelebile. Questo rosso è la sintesi di un territorio che non cerca la potenza muscolare, ma punta tutto sulla finezza aromatica e sull’eleganza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa vinificazione segue la filosofia Bajaj: fermentazione e affinamento in anfore di terracotta, una scelta che permette al vino di evolvere senza interferenze lignee. La micro-ossigenazione naturale della terracotta preserva l'integrità del frutto, esaltando la struttura tannica tipica della denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eAl calice si presenta con un colore rubino trasparente. Al naso offre note di piccoli frutti rossi, viola e una sottile traccia minerale. In bocca è fresco, con tannini setosi e una progressione agile che invita al secondo calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eIdeale con i tajarin al ragù di salsiccia o formaggi di media stagionatura. Perfetto per chi cerca un Nebbiolo di pura espressione territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"BAJAJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529431408963,"sku":null,"price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/FRONT_Roero_Rosso_Bajaj.jpg?v=1760212365"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-stefano-gagliasso","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2023 - STEFANO GAGLIASSO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Esclusivamente in vasche di acciaio inox per preservare la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIl Langhe Nebbiolo 2023 di Stefano Gagliasso rappresenta una tappa fondamentale nel viaggio di chi desidera esplorare il volto più immediato e vibrante di La Morra. Se i cru storici della zona sono celebri per la loro maestosità, la scoperta della frazione \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"257\"\u003eBerri\u003c\/b\u003e — situata all'estremo ovest del comune — rivela un microclima unico, dove la freschezza e la finezza aromatica diventano protagoniste assolute. Stefano, con la sua firma giovane ma autorevole, riesce a imbottigliare l'energia di questa terra di confine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eSotto il profilo della competenza tecnica, l'annata 2023 è stata interpretata con una scelta precisa: il rifiuto del legno. La vinificazione e l'affinamento avvengono interamente in acciaio, una decisione che richiede uve di qualità impeccabile e un controllo millimetrico delle temperature. Questo approccio permette di mantenere intatto il patrimonio varietale del Nebbiolo, esaltando la sua naturale acidità e la croccantezza dei tannini, senza le mediazioni aromatiche delle botti. Il risultato è un vino di estrema pulizia e precisione enologica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eAll'analisi sensoriale, il vino si presenta di un rosso rubino scarico e luminoso. Al naso è un'esplosione di piccoli frutti rossi, con lampone e ribes in evidenza, seguiti dalla tipica nota floreale di viola mammola e un leggero accenno speziato sul finale. In bocca è snello, scattante, con una trama tannica fitta ma estremamente setosa e un finale rinfrescante che invita immediatamente a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIn tavola, la sua versatilità lo rende ideale per un abbinamento con i classici \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"80\"\u003eantipasti piemontesi\u003c\/b\u003e come la carne cruda all'albese, oppure con primi piatti della tradizione come i \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"181\"\u003ePlin al sugo d'arrosto\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefano Gagliasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543047102787,"sku":null,"price":25.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Gagliasso.jpg?v=1760212035"},{"product_id":"dolcetto-dalba-doc-trepile","title":"Dolcetto d'Alba DOC 2024 - TREPILE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Dolcetto 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Dolcetto d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 12.5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e In vasche di acciaio inox per preservare la fragranza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eSulle colline di Monforte d'Alba, il Dolcetto trova un habitat ideale per esprimere la sua natura più schietta e gioviale. Questo vino nasce da vigne esposte con cura, dove il terreno marnoso conferisce una spalla acida e minerale che lo distingue dalle versioni più calde del sud della regione. Esplorare il Dolcetto d'Alba 2024 di Tre Pile significa entrare in contatto con la tradizione piemontese più autentica, quella del vino che non manca mai sulla tavola quotidiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eLa vinificazione segue un percorso lineare e rispettoso della materia prima: la fermentazione avviene interamente in acciaio a temperatura controllata, con macerazioni brevi per estrarre il colore e i tannini più gentili senza appesantire il sorso. L'assenza di passaggio in legno è una scelta precisa per esaltare i sentori primari dell'uva e mantenere intatta quella freschezza che rende il Dolcetto così gastronomico e immediato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eNel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso l'esplosione di frutta rossa croccante, come ciliegia e marasca, si intreccia a leggere note di pepe nero e mandorla fresca. In bocca è asciutto, con un tannino appena accennato e una chiusura piacevolmente amarognola che pulisce perfettamente il palato, invitando a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eÈ il compagno ideale per un aperitivo a base di salumi tipici o per accompagnare i primi piatti della cucina piemontese, come i tajarin al ragù. La sua versatilità lo rende perfetto anche con carni bianche e formaggi di media stagionatura. Aprilo durante una cena informale tra amici per portare in tavola la gioia del convivio langarolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Pile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53558838034755,"sku":null,"price":11.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Dolcetto_d_Alba_TrePile.jpg?v=1760210563"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-trepile","title":"Barbera d'Alba DOC 2023 - TREPILE","description":"\u003cp data-path-to-node=\"31,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barbera d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"31,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Solo acciaio inox per mantenere la vibrante acidità varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003eEsplora il carattere vibrante della Barbera d'Alba 2024 prodotta da Tre Pile, un vino che racchiude in sé l'energia delle terre di Monforte. Qui la Barbera non è considerata un vitigno \"minore\", ma una varietà capace di interpretare il territorio con una forza e una persistenza sorprendenti. La posizione delle vigne garantisce una maturazione ottimale, permettendo di bilanciare la naturale acidità dell'uva con una struttura polposa e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003eIl processo produttivo punta tutto sulla purezza. Dopo una raccolta manuale selezionata, il mosto fermenta in vasche d'acciaio con un monitoraggio costante delle temperature. La scelta di evitare il legno per questa specifica etichetta risponde alla volontà del produttore di offrire una versione \"nuda\" della Barbera, dove la succosità del frutto e la tensione acida sono i veri protagonisti della scena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"35\"\u003eIl profilo sensoriale è dominato da tonalità rubino profonde. Al naso emergono prepotenti i sentori di prugna, mora di rovo e una sfumatura vinosa che ricorda la cantina durante la fermentazione. Al palato, la Barbera d'Alba 2024 si rivela larga e profonda, caratterizzata da quella freschezza citrina che la rende instancabile e da un finale sapido che richiama la mineralità del suolo di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"36\"\u003ePerfetta da abbinare a piatti ricchi come una bagna càuda o una pasta al forno, si sposa egregiamente anche con carni rosse grigliate. È la bottiglia da stappare quando si cerca un vino che sappia sostenere sapori decisi senza mai risultare stucchevole, un pilastro della viticoltura piemontese da scoprire nella sua veste più giovane.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Pile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53558843015491,"sku":null,"price":13.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/rn-image_picker_lib_temp_ec3bc61a-9b7f-49b3-8c2e-fc1148deb722.png?v=1773391287"},{"product_id":"barolo-riserva-del-fico-e-molino","title":"Barolo Riserva del Fico DOCG 2020 - E. MOLINO","description":"\u003cp data-path-to-node=\"77,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 15% \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Oltre 36 mesi in legno grande e piccolo, seguiti da lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"79\"\u003eIl Barolo Riserva del Fico di E. Molino è una rarità assoluta, un vino che nasce solo nelle annate che Sergio Molino ritiene eccezionali. Il nome deriva da una singola, iconica pianta di fico che svetta tra i filari, a segnare un micro-terroir dalle caratteristiche uniche. Esplorare questa Riserva significa accedere al \"sancta sanctorum\" della cantina, una produzione limitatissima pensata per chi desidera il massimo della profondità e dell'evoluzione che il Nebbiolo può offrire a La Morra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"80\"\u003eIl processo produttivo della Riserva del Fico è un esercizio di pazienza e tecnica. Sergio seleziona manualmente solo i grappoli perfetti, quelli capaci di sostenere un affinamento lunghissimo. Il tempo è l'alleato principale: il vino riposa in legno per anni, affrontando una maturazione lenta che trasforma la potenza iniziale in una complessità quasi mistica. Non è solo una questione di tempo, ma di sensibilità enologica nel capire quando il vino ha raggiunto il perfetto equilibrio tra forza e grazia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"81\"\u003eSi presenta con un colore granato cupo, con riflessi aranciati che ne testimoniano la nobile evoluzione. L'olfatto è monumentale: cuoio, goudron, spezie orientali, frutta secca e una nota di mentuccia selvatica. In bocca è imponente, caldo e volumetrico, con una trama tannica maestosa ma perfettamente integrata. Il finale è un’eco infinita di sensazioni terziarie e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"82\"\u003eUn vino da meditazione o da abbinare a piatti di cacciagione estrema e formaggi erborinati di grande carattere. La Riserva del Fico è il testamento enologico di Sergio Molino, un'esperienza esclusiva disponibile in pochissimi esemplari su TrivinoMilano.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Molino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093856899395,"sku":null,"price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barolo_Riserva_del_Fico_-_E._Molino.jpg?v=1760210009"},{"product_id":"perme-dolcetto-dalba-de-simone","title":"PerMe Dolcetto d'Alba 2025 - DE SIMONE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Dolcetto 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Vino Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 13% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 14°C - 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Acciaio per esaltare la purezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\"Per Me\" è più di un nome; è una dichiarazione d'intenti, un vino che il produttore sembra aver creato per il proprio piacere quotidiano e che ora decide di condividere. Questo Dolcetto del 2025 ci porta direttamente nel cuore della tradizione contadina piemontese, dove questo vitigno rappresentava il pane quotidiano delle Langhe. Esplorare questa bottiglia significa riscoprire il valore della semplicità fatta bene, in un territorio che non finisce mai di stupire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​In cantina l'approccio è quello del \"Saggio\" che rispetta l'immediatezza dell'uva: la macerazione è rapida per evitare l'eccesso di tannini tipici del Dolcetto, privilegiando la fragranza del frutto. Tutto il processo si svolge in acciaio per mantenere il profilo aromatico integro e croccante. La scelta di produrre un vino così diretto sottolinea la volontà di De Simone di mantenere un legame saldo con le proprie radici, offrendo una interpretazione autentica e senza sovrastrutture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il colore è un rubino vivace con riflessi purpurei profondi. Al naso domina il frutto rosso croccante, con note di marasca e prugna fresca, seguite da un caratteristico sentore di mandorla amara nel finale. In bocca è asciutto, con una buona freschezza e un tannino appena accennato che rende il sorso piacevolmente vellutato. La sua bevibilità lo rende un vino estremamente versatile e dinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Si abbina magnificamente alla cucina di tutti i giorni: dai primi piatti con sughi rossi alla pizza, fino a salumi e formaggi freschi. È la bottiglia da tenere sempre pronta per quegli incontri improvvisi dove la qualità del vino deve incontrare la gioia della condivisione.\u003c\/p\u003e","brand":"DE SIMONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54153586573635,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/PerMe_De_Simone.jpg?v=1770325172"},{"product_id":"perte-nebbiolo-dalba-de-simone","title":"PerTe Nebbiolo d'Alba 2024 - DE SIMONE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Vino Rosso \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16°C - 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Con \"Per Te\", De Simone Winery dedica un'attenzione speciale a chi cerca l'eleganza sottile del Nebbiolo senza l'impegno solenne di un Barolo. Questo vino del 2024 è un invito a scoprire il lato più intimo e confidenziale del grande vitigno piemontese, nato tra le stesse vigne nobili di Serralunga ma pensato per essere donato e goduto in una dimensione più immediata. È un viaggio nel cuore del Nebbiolo, spogliato dei suoi orpelli e presentato nella sua essenza più pura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La vinificazione è orientata alla ricerca dell'equilibrio tra struttura e finezza. Il produttore utilizza una tecnica di estrazione delicata per preservare l'eleganza aromatica. Questo lavoro certosino garantisce una precisione stilistica encomiabile, tipica di chi conosce profondamente la materia prima e sa come guidarla verso una maturità armoniosa senza forzature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Alla vista si presenta con il classico rosso granato scarico, tipico del Nebbiolo in purezza. Il bouquet è raffinato e complesso, con note di viola, lampone e una leggera speziatura che ricorda il pepe bianco. Al palato l'ingresso è setoso, con tannini fini che accompagnano una struttura agile e scattante. La chiusura è elegante e pulita, con un ritorno floreale persistente che invita continuamente all'assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Ideale per una cena romantica o un incontro speciale, si sposa bene con carni bianche elaborate, risotti ai funghi o formaggi di media stagionatura. È il regalo perfetto per chi desidera esplorare la nobiltà delle Langhe attraverso un'etichetta di nicchia e di grande carattere.\u003c\/p\u003e","brand":"DE SIMONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54154312679747,"sku":null,"price":16.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/PerTe_De_Simone.jpg?v=1770325142"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-de-simone","title":"Barbera d'Alba DOC 2023 - DE SIMONE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Barbera 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Barbera d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16°C - 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: In vasche di acciaio inox per preservare la fragranza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Serralunga d'Alba non è territorio di sola austerità; qui la Barbera acquista una fibra e una polpa che sanno di terra calda e di vigne esposte al sole di mezzogiorno. Questa etichetta 2023 invita a un viaggio sensoriale tra i filari più generosi della cantina, dove l'acidità vibrante tipica del vitigno incontra la struttura minerale dei suoli locali. È una scoperta che riconcilia la potenza delle Langhe con una bevibilità quotidiana e irresistibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La lavorazione in cantina segue una linea di estrema pulizia per esaltare il carattere varietale dell'uva. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, il vino riposa esclusivamente in acciaio, evitando l'uso del legno per mantenere intatta la freschezza del frutto primario. Questa scelta tecnica permette di imbottigliare l'energia pura dell'annata 2023, restituendo un sorso nitido, verticale e profondamente legato alla filosofia artigianale della famiglia De Simone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al primo sguardo colpisce per il suo rosso rubino intenso con riflessi violacei che ne tradiscono la gioventù. Il naso è un'esplosione di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti neri, accompagnati da una sottile nota floreale di rosa rossa. In bocca la Barbera d'Alba si distende con una freschezza appagante e un corpo succoso, chiudendo su un finale pulito che richiama la sapidità minerale del territorio di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Perfetta per accompagnare i piatti della tradizione piemontese, trova la sua massima espressione con un tajarin al ragù di carne o un tagliere di salumi locali. Apritela durante un pranzo conviviale o come compagna di una cena informale tra amici che amano esplorare la vera essenza dei vini piemontesi.\u003c\/p\u003e","brand":"DE SIMONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54154319331651,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Barbera_dAlba_De_Simone.jpg?v=1770325112"},{"product_id":"roero-sprunet-docg-beiva","title":"Roero Sprunet DOCG 2023 - BEIVA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Roero DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Legno grande e cemento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Lo Sprunet 2023 è la conferma dello spirito di scoperta che anima la cantina Beiva. Se il Reala punta alla verticalità, lo Sprunet è un viaggio nella complessità speziata del Nebbiolo. Il nome stesso richiama una selezione specifica che esalta la vivacità del vitigno. Nel calice troviamo la sintesi perfetta tra l'energia del Roero e la saggezza produttiva di una famiglia che sa aspettare il momento giusto per ogni operazione, dalla vigna alla cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Tecnicamente, lo Sprunet beneficia di una gestione agronomica meticolosa: le rese sono bassissime per garantire una concentrazione naturale degli zuccheri e dei polifenoli. La competenza tecnica si manifesta in una fermentazione a temperatura controllata che preserva i profumi primari, seguita da un riposo in cantina che armonizza le componenti dure del vino. È un'espressione autorevole di Nebbiolo che dimostra come la sabbia possa conferire una \"polvere\" tannica finissima, quasi impalpabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il profilo sensoriale vira su note di spezie dolci, cannella e petali di rosa appassita, con un sottofondo di terra bagnata. In bocca è avvolgente e fluido, con una progressione gustativa che termina in una scia balsamica rinfrescante. Un vino che invita al riassaggio continuo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Perfetto con Tajarin al tartufo nero o una selezione di formaggi di Langa a media stagionatura come il Murazzano.\u003c\/p\u003e","brand":"BEIVA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54156704842051,"sku":null,"price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Roero_Sprunet_Beiva.jpg?v=1769983089"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/collections\/vino-rosso-600x400.jpg?v=1789335924","url":"https:\/\/shop.trivinomilano.it\/collections\/vini-rossi.oembed?page=4","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}