{"product_id":"langhe-nebbiolo-sapel-merenda-sinoira","title":"Langhe Nebbiolo DOC \"Sàpel\" 2022 - MERENDA SINOIRA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: In acciaio e breve passaggio in legno per preservare la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Con il Langhe Nebbiolo “Sapèl” 2022, Merendasinoira ci regala una chiave di lettura immediata e vibrante del territorio di Novello. Se il Barolo rappresenta la meditazione, il \"Sapèl\" è il sentiero luminoso della scoperta quotidiana. L'annata 2022, calda e solare, ha donato a questo Nebbiolo una generosità di frutto sorprendente, mantenendo però quella spina dorsale acida che lo rende scattante e mai banale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il segreto della sua piacevolezza risiede in una lavorazione che privilegia la fragranza. Il produttore in cantina ha optato per fermentazioni a temperatura controllata e macerazioni più brevi rispetto al Barolo, con l'obiettivo di esaltare i profumi primari dell'uva. L'affinamento misto tra acciaio e legno grande permette al vino di stabilizzarsi senza perdere la sua anima giovane e ribelle. È un vino che non vuole nascondersi, ma mostrarsi in tutta la sua onestà varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Al calice si presenta di un rosso rubino brillante con riflessi granati. Al naso è un'esplosione di piccoli frutti rossi croccanti — lampone, fragolina di bosco — accompagnati da un tocco di pepe nero e violetta fresca. Al palato è dinamico e succoso; il tannino è presente ma gentile, rendendo la beva fluida e appagante. La chiusura è pulita, con una piacevole scia sapida che richiama il secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​È il vino ideale per accompagnare una merenda sinoira a base di salumi, vitello tonnato o primi piatti al ragù di carne. Il \"Sapèl\" è la prova che il Nebbiolo sa essere un compagno di viaggio eccezionale anche nella sua veste più agile e conviviale.\u003c\/p\u003e","brand":"MERENDA SINORA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528981963075,"sku":null,"price":21.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Langhe_Nebbiolo_Sapel_Merenda_Sinioira.jpg?v=1768309095","url":"https:\/\/shop.trivinomilano.it\/products\/langhe-nebbiolo-sapel-merenda-sinoira","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}