{"product_id":"metodo-classico-bolletta-passone","title":"Metodo Classico \"Bolletta\" - PASSONE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Nascetta 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Vino Spumante di Qualità\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 12.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 6°C - 8°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Metodo Classico con sosta sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il nome è un programma, ma la sostanza è pura eleganza. Lo spumante “Bolletta” di Passone è la risposta artigianale alla voglia di esplorare le bollicine piemontesi al di fuori dei soliti circuiti. Nato dalla curiosità di sperimentare con la Nascetta, questo spumante rappresenta il lato più conviviale e dinamico della cantina, un invito a festeggiare le piccole scoperte quotidiane con la qualità di chi sa fare vino seriamente a Novello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​La produzione segue le regole del Metodo Classico, con la rifermentazione in bottiglia e una sosta sui lieviti che ne definisce il perlage e la complessità. Il sapere tecnico del produttore si riflette nella scelta dei tempi di dégorgement, volti a mantenere una bollicina fine e cremosa che non aggredisce il palato ma lo accarezza. È un vino che non cerca di imitare i cugini d'oltralpe, ma rivendica con orgoglio la sua appartenenza ai suoli marnosi delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il colore è un paglierino brillante, solcato da catenelle di bollicine persistenti. Al naso offre crosta di pane e lievito, ma lascia presto spazio a note di mela renetta e fiori bianchi primaverili. Al palato è fresco, secco e con una mineralità vibrante che pulisce perfettamente la bocca, rendendo ogni sorso un preludio a quello successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Ideale come aperitivo d'autore, \"Bolletta\" è il compagno perfetto per fritture di pesce, verdure in pastella o un classico carpaccio di fassona. Un'etichetta di nicchia da stappare per iniziare il viaggio in una serata tra amici esperti.\u003c\/p\u003e","brand":"PASSONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528952340803,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Metodo_Classico_Bolletta_Passone.jpg?v=1768313396","url":"https:\/\/shop.trivinomilano.it\/products\/metodo-classico-bolletta-passone","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}