{"product_id":"metodo-classico-cugia-merenda-sinoira","title":"Metodo Classico \"Cugià\" 2021 - MERENDA SINOIRA","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pinot Nero 100% (Blanc de Noirs)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e: Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Grado alcolico\u003c\/strong\u003e: 12,5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e​Temperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 6-8°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Almeno 30-36 mesi sui lieviti in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Il Metodo Classico Blanc de Noirs “Cugià” 2021 è una sfida vinta alla scoperta delle potenzialità inespresse del Nebbiolo. Produrre una bollicina di alto lignaggio a Novello significa saper interpretare l'acidità e la struttura di questo vitigno nobile in una veste completamente diversa. Il nome \"Cugià\" evoca un senso di vicinanza e intimità, lo stesso che si prova scoprendo la complessità di questo spumante che non teme il confronto con i grandi territori spumantistici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la prima fermentazione, il vino riposa sui lieviti per un lungo periodo, sviluppando una complessità che va oltre il semplice frutto. La sboccatura e il dosaggio minimo sono scelti per mantenere integra l'identità sapida e minerale del terreno di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Alla vista presenta un perlage finissimo e persistente su un fondo giallo paglierino con riflessi ramati appena accennati. Al naso, l'esplorazione inizia con note di crosta di pane e piccola pasticceria, per poi virare su sentori di ribes bianco, fiori secchi e una punta di agrume candito. In bocca è dritto, verticale, con una cremosità avvolgente che bilancia perfettamente una vena sapida quasi salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e​Ideale come aperitivo d'autore, il \"Cugià\" esalta piatti complessi come un risotto alla marinara, fritture di paranza o formaggi erborinati di media stagionatura. È la bottiglia perfetta per chi vuole iniziare il proprio viaggio nelle Langhe con una bollicina sorprendente e identitaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MERENDA SINORA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529004933443,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Metodo_Classico_Cugi__Merenda_Sinoira.jpg?v=1768308950","url":"https:\/\/shop.trivinomilano.it\/products\/metodo-classico-cugia-merenda-sinoira","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}