{"product_id":"nebbiolo-alba-ca-d-pilat-ca-di-caire","title":"Nebbiolo d'Alba DOC \"Cà ‘D Pilat\" 2022 - CA DI CAIRE'","description":"\u003cp data-path-to-node=\"77,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Nebbiolo d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"77,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"77,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"79\"\u003eIl Nebbiolo d'Alba 2022 di Ca' di Cairé è un sentiero di pura eleganza tra le sabbie dorate del Roero. In un'annata calda e generosa come la 2022, la sfida è stata preservare la finezza aristocratica del vitigno, e la cantina di Montà ci è riuscita regalando un vino di grande equilibrio. Qui il Nebbiolo non cerca la potenza bruta, ma la verticalità e il profumo, offrendo un'esperienza di beva che privilegia la seta del tannino e la complessità dei profumi floreali e speziati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"80\"\u003eIn cantina, la mano del produttore è leggera e rispettosa. La vinificazione punta a un'estrazione controllata, seguita da un affinamento in legno che serve a stabilizzare il colore e ad ammorbidire la trama tannica, senza mai nascondere l'identità del terroir. È un esercizio di equilibrio tecnico che permette al Nebbiolo di esprimere il suo lato più gentile e seducente, tipico dei suoli più drenanti del Roero rispetto a quelli compatti delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"81\"\u003eAlla vista appare con un rosso granato luminoso e scarico. Al naso è un'esplosione di viola, rosa appassita, fragoline di bosco e una nota di liquirizia che emerge col passare dei minuti. Al palato è armonico, con un tannino fine che accarezza la bocca e una freschezza che rende il sorso lungo e vibrante. La chiusura è sapida, tipica delle colline di Montà, con un ritorno di frutti rossi e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"82\"\u003eSi abbina magnificamente a primi piatti con tartufo, selvaggina da piuma o formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"82\"\u003eEsplora la finezza del Nebbiolo d'Alba 2022 su TrivinoMilano: una bottiglia che incanta per la sua grazia e la sua capacità di raccontare il Piemonte con un tono sussurrato e autorevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Cairè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53506729574723,"sku":null,"price":13.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Nebbiolo_dAlba_CaDiCaire.jpg?v=1768486733","url":"https:\/\/shop.trivinomilano.it\/products\/nebbiolo-alba-ca-d-pilat-ca-di-caire","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}