{"product_id":"ruit-hora-alba-riserva-doc","title":"\"Ruit Hora\" Alba Riserva DOC 2023 - GHIOMO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Selezione di uve Barbera e Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0.75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: Uve leggermente stramature, appassimento di 24 ore, fermentazione controllata a 34°C con lunghi rimontaggi e follature\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 14 mesi in barrique di rovere, 3 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ruit Hora\" è l'elisir più potente della cantina Ghiomo, un vino che sfida le convenzioni unendo Barbera e Nebbiolo in un blend di rara forza. Il viaggio di questa Riserva inizia con una vendemmia di grappoli leggermente sovramaturi, lasciati appassire brevemente per concentrare zuccheri e aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl segreto della sua struttura risiede in una fermentazione \"estrema\" condotta a 34°C, seguita da una macerazione sulle bucce di circa 250 ore. Questo processo estrae tannini nobili e un corpo imponente, poi domato da oltre un anno di riposo in barrique. Il risultato è un vino rosso intenso, quasi denso, con un bouquet dominato dai frutti rossi e nobili sentori di rovere ben integrati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca rivela una persistenza straordinaria, rendendolo un vero vino da meditazione. Si abbina magnificamente a selvaggina, carni rosse importanti e formaggi stagionati o piccanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Ghiomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53509632950595,"sku":null,"price":26.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6269\/1139\/files\/Alba_Riserva_Ghiomo.jpg?v=1760212783","url":"https:\/\/shop.trivinomilano.it\/products\/ruit-hora-alba-riserva-doc","provider":"Trivinomilano","version":"1.0","type":"link"}