Collezione: Cascina Vano

Neive è un borgo dove il tempo sembra essersi fermato, sospeso tra torri medievali e creste collinari che ospitano alcuni dei vigneti più preziosi al mondo. In questo scenario di rara bellezza, le nebbie autunnali avvolgono i filari come un velo, proteggendo il segreto di una viticoltura che qui si fa arte. Cascina Vano, guidata con mano sicura da Bruno Rivetti, è una di quelle realtà dove il confine tra casa e cantina scompare, lasciando spazio a un racconto fatto di terra, mani sporche di lavoro e un rispetto quasi sacro per la vigna.

La "chiamata" di Bruno nasce dal desiderio di dare voce a parcelle storiche che per anni avevano contribuito a grandi blend, ma che meritavano di brillare di luce propria. La scelta è stata quella di restare "artigiani del vino", mantenendo dimensioni contenute per poter curare ogni singolo grappolo. È un percorso che ha portato la cantina a concentrarsi sulle Menzioni Geografiche Aggiuntive (MGA) più vocate, come Canova e Rivetti, trasformando la sfida di produrre Barbaresco in una missione di precisione territoriale.

Le prove quotidiane si affrontano tra i filari di Neive, dove le altitudini e le esposizioni solari richiedono una conoscenza profonda di ogni micro-clima. Bruno Rivetti pratica una viticoltura ragionata, riducendo al minimo gli interventi per permettere al Nebbiolo e alla Barbera di esprimere la verticalità e l'eleganza tipica di queste marne. In cantina, la trasformazione segue la via della tradizione: lunghe fermentazioni e un uso sapiente del legno, mai invasivo, che accompagna il vino verso una maturità aristocratica.

L'elisir di Cascina Vano è un Barbaresco che non urla, ma sussurra la sua nobiltà. Dai bianchi freschi e sapidi ai rossi capaci di sfidare i decenni, ogni etichetta riflette la trasparenza di chi fa vino per passione vera. Scoprire questa cantina significa comprendere la differenza tra un Barbaresco "di zona" e uno "di vigna", dove il dettaglio fa la differenza tra un buon calice e un'emozione indimenticabile.

Inizia la tua esplorazione tra i cru di Neive e scopri l'eleganza senza tempo di Cascina Vano.