Nebbiolo "Pandorae Vas" 2022 - BAJAJ

Vitigno: Nebbiolo 100%

Annata: 2022

Formato: 0.75 L

Grado alcolico: 13.5%

Temperatura di servizio: 16°C

Affinamento: 6-8 mesi in anfora di terracotta

Il "Pandorae Vas" è il contenitore di sorprese di Adriano Moretti: un vino che sfida le convenzioni e sceglie la libertà espressiva del vitigno principe delle Langhe. È l'interpretazione più sbarazzina e immediata del Nebbiolo, pensata per chi vuole esplorare il lato più vitale e meno "accademico" del territorio.

Creato attraverso una vinificazione in anfora che privilegia la purezza, questo rosso rifiuta ogni sovrastruttura. L'assenza di legno lascia che il Nebbiolo parli la sua lingua originale, fatta di croccantezza, fiori freschi e una mineralità vibrante che deriva dai terreni sabbiosi di Monteu Roero.

Al naso emergono sentori di fragolina di bosco, lampone e una nota erbacea che rinfresca il profilo aromatico. Il sorso è scattante, con una trama tannica ben integrata che lo rende incredibilmente versatile a tavola.

Perfetto per un aperitivo evoluto o abbinato a salumi tipici piemontesi. È il vino da aprire senza troppi pensieri, ideale per chi cerca scoperta e autenticità.